Cuisinart GRIDDLER Bedienungsanleitung

GRIDDLER®

GRIDDLER TRIO®

Instructions - Hinweise - Instructies - Istruzioni - Instrucciones GR40E/GR42E

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SOMMAIRE

Consignes de sécurité .................................................................................................. 5

1. Introduction ......................................................................................................... 7

2. Caractéristiques produit............................................................................................. 7

3. Utilisation............................................................................................................ 8

A. Avant la première utilisation....................................................................................... 8

B. Installation des plaques de cuisson ................................................................................ 8

C. Conseils d’utilisation .............................................................................................. 8

D. Bac récupérateur de jus ........................................................................................... 9

4. Recette .............................................................................................................. 9

5. L’avis des chefs....................................................................................................... 10

6. Nettoyage et rangement............................................................................................. 10

7. Question/Réponses .................................................................................................. 11

CONTENTS

Safety cautions......................................................................................................... 12

1. Introduction ......................................................................................................... 14

2. Features ............................................................................................................. 14

3. Use .................................................................................................................. 15

A. Before the ﬁrst use ................................................................................................ 15

B. Installing the cooking plates....................................................................................... 15

C. Advice for use..................................................................................................... 15

D. Installing the drip tray............................................................................................. 16

4. Recipe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

5. Advice from Chefs ................................................................................................... 17

6. Cleaning and storage ................................................................................................ 17

7. Questions/answers .................................................................................................. 18

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INHALT

Sicherheitshinweise.....................................................................................................19

1. Einleitung.............................................................................................................21

2. Eigenschaften des Produkts ..........................................................................................21

3. Gebrauch .............................................................................................................22

A. Vor dem ersten Gebrauch ..........................................................................................22

B. Einsetzen der Garplatten ...........................................................................................22

C. Gebrauchshinweise ................................................................................................22

D. Auﬀangschale für die Garﬂüssigkeit ................................................................................23

4. Rezept ................................................................................................................23

5. Die Ratschläge der chefs .............................................................................................24

6. Rinigung und Auf bewahrung ........................................................................................24

7. Fragen/antworten ...................................................................................................25

INHOUD

Veiligheidsinstructies . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

1. Inleiding ............................................................................................................. 28

2. Kenmerken van het product ......................................................................................... 28

3. Gebruik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

A. Voorafgaand aan het eerste gebruik ............................................................................... 29

B. Installatie van de bakplaten ....................................................................................... 29

C. Gebruiksaanwijzing ............................................................................................... 29

D. Het opvangbakje voor het braadvocht ............................................................................ 30

4. Recept ............................................................................................................... 30

5. De mening van chefkoks............................................................................................. 31

6. Reiniging en opberging.............................................................................................. 31

7. Vragen/antwoorden ................................................................................................ 32

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CONTENUTO

Istruzioni di sicurezza .................................................................................................. 33

1. Introduzione......................................................................................................... 35

2. Caratteristiche prodotto............................................................................................. 35

3. Utilizzo............................................................................................................... 36

A. Prima del primo utilizzo ........................................................................................... 36

B. Inserimento piastre di cottura ..................................................................................... 36

C. Consigli per l’utilizzo .............................................................................................. 36

D. Inserimento del contenitore di raccolta del sugo ................................................................... 37

4. Ricetta ............................................................................................................... 37

5. Il parere degli chef ................................................................................................... 38

6. Pulizia e conservazione .............................................................................................. 38

7. Domande/risposte................................................................................................... 39

CONTENIDO

Consignas de seguridad................................................................................................ 40

1. Introducción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

2. Características del producto ........................................................................................ 42

3. Utilización ........................................................................................................... 43

A. Antes de la primera utilización..................................................................................... 43

B. Instalación de las placas de cocción................................................................................ 43

C. Consejos de utilización............................................................................................ 43

D. Recipiente para recuperar los jugos de cocción .................................................................... 44

4. Receta ............................................................................................................... 44

5. Sugerencias de los chefs ............................................................................................. 45

6. Limpiar y guardar.................................................................................................... 45

7. Preguntas/respuestas ............................................................................................... 46

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CONSIGNES DE SÉCURITÉ

LIRE ATTENTIVEMENT CES CONSIGNES DE SECURITE AVANT D’UTILISER L’APPAREIL !

• ATTENTION : Les sachets en polyéthylène qui entourent l’appareil ou l’emballage peuvent

être dangereux. Pour éviter tout danger de suﬀocation, conservez ces sachets hors de la

portée de bébés et des enfants. Ces sachets ne sont pas des jouets.

• ATTENTION : Surface chaude.

• Ne jamais toucher les surfaces chaudes.

• Laisser refroidir l’appareil avant de le ranger.

• La température des surfaces accessibles peut être élevée lorsque l’appareil est en fonctionnement.

• Ne pas toucher l’appareil pendant l’utilisation. Utiliser des maniques ou des gants de protection.

• Ne pas placer l’appareil sur ou à proximité d’un appareil chauﬀant. Ne pas l’utiliser sur des surfaces

sensibles à la chaleur ou a proximité de matériaux inﬂammables.

• Ne jamais rien poser sur le grill lorsqu’il fonctionne.

• Laisser un espace suﬃsant entre l’appareil et les murs ou les éléments de mobilier. Ne pas placer

l’appareil sous les éléments muraux de la cuisine.

• Ne pas laisser le cordon dépasser du bord du plan de travail, et ne pas le mettre en contact avec des

surfaces chaudes.

• Ne pas immerger dans l’eau ou tout autre liquide.

• Toujours débrancher l’appareil après utilisation et avant de le nettoyer. Ne jamais laisser l’appareil

branché sans surveillance. Pour débrancher, tirer sur la ﬁche et jamais sur le cordon.

• L’appareil n’est pas destiné à être mis en fonctionnement au moyen d’une minuterie extérieure ou

par un système de commande à distance séparé.

• Ne pas utiliser l’appareil s’il est tombé ou s’il présente des traces apparentes de dommage.

• Cesser immédiatement d’utiliser l’appareil si le cordon est endommagé.

• Si le cable d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, son service après

vente ou des personnes de qualiﬁcation similaire aﬁn d’éviter un danger.

• Aucune réparation ne peut être eﬀectuée par l’utilisateur.

• Toute utilisation d’accessoires non recommandés ou non vendus par Cuisinart® peut provoquer

incendie, électrocution et risque de blessure.

• Cet appareil peut être utilisé par des enfants âgés de 8 ans et plus et des personnes aux capacités

physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou des personnes dénuées d’expérience et de

connaissance, si elles ont pu bénéﬁcier d’une surveillance ou d’instructions préalables concernant

l’utilisation de l’appareil en toute sécurité et si elles comprennent les risques impliqués. Le nettoyage

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et l’entretien de l’appareil pourront être réalisés par des enfants s’ils sont âgés de plus de 8 ans et s’ils

bénéﬁcient d’une surveillance.

• Gardez l’appareil et son cordon électrique hors de la portée des enfants âgés de moins de 8 ans.

• Utiliser cet appareil exclusivement pour cuisiner, en suivant les instructions de ce manuel.

• Ne pas utiliser à l’extérieur.

• A usage domestique uniquement.

Déchets des équipements électriques et électroniques en ﬁn de vie.

Dans l’intérêt de tous et pour participer activement à l’eﬀort collectif de protection de

l’environnement :

• Ne jetez pas vos produits avec les déchets ménagers.

• Utilisez les systèmes de reprise et de collecte qui sont mis à votre disposition.

Certains matériaux pourront ainsi être recyclés ou valorisés.

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1. INTRODUCTION

Félicitations pour votre achat !

Depuis plus de 30 ans, Cuisinart® développe une gamme complète

d’appareils culinaires qui permettent aux passionnés de cuisine et

aux grands chefs d’exprimer pleinement leur créativité.

TouslesappareilsCuisinart®sontlerésultatd’uneétroitecollaboration

entre des ingénieurs et des grands noms de la Cuisine, tels que Paul

Bocuse, ambassadeur charismatique de la marque. Chaque produit

allie robustesse, innovation, performance et ergonomie.

Réalisés dans des matériaux d’origine professionnels tels que l’acier

brossé inoxydable, nos produits s’intègrent facilement dans chaque

cuisine, grâce à un design sobre et élégant.

2. CARACTÉRISTIQUES PRODUIT

1. Corps robuste en phénolique

2. Poignée presse thermo-isolante

3. Plaques de cuisson réversibles anti-adhésives et compatibles lave-

vaisselle pour un entretien aisé :

3a. 2 faces Grill

3b. 2 faces Plancha

3c. 2 plaques Gaufres (GR42E)

4. Boutons de réglage :

4a. Sélecteur avec voyant lumineux rouge de mise sous tension

: sélection du mode «cuisson fermée» et du mode

«cuisson ouverte»

4b. Mode «cuisson fermée» : sélection de la température de

65°C à 230°C

4c. Mode «cuisson ouverte» : sélection de la température

de 90° à 220°C

5. Bac récupérateur de jus de cuisson, compatible lave-vaisselle

6. Spatule spéciale grill

7. Système de verrouillage / déverrouillage des plaques

8. Système d’ouverture à 180°

4c 4a 4b

3a 3b

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3. UTILISATION

A. Avant la première utilisation

Avant la première utilisation, nettoyer le corps de l’appareil, le

couvercle et les boutons de réglage avec un chiﬀon humide. Laver

les plaques de cuisson, le bac récupérateur de graisse et la spatule

dans de l’eau chaude savonneuse ou au lave-vaisselle. Consulter la

rubrique « Nettoyage et entretien » pour plus d’informations.

B. Installation des plaques de cuisson

• Placer l’appareil sur une surface plane, stable, propre et sèche. Le

panneau de commandes doit être face à vous.

• Plaques Grill : surface striée idéale pour griller steaks, hamburgers,

poulet et légumes. Convient également pour la réalisation de

paninis.

• Plaque Plancha : surface lisse idéale pour cuire crêpes, œufs,

viandes ﬁnement tranchées, poissons et crustacés.

• Insérer chaque plaque dans les petites encoches métalliques situées

au fond de la base de l’appareil. (Fig.1) Appuyer ensuite sur la plaque

aﬁn de l’arrimer correctement.

• Pour retirer les plaques, appuyer sur le bouton de déverrouillage

des plaques situé sur le côté de l’appareil. Tirer ensuite les plaques

vers vous (Fig.2).

C. Conseils d’utilisation

Grâce à sa charnière exclusive, le Griddler Cuisinart cuit les aliments

en position fermée ou ouverte à 180°, doublant ainsi la surface

de cuisson disponible. Avant de débuter votre cuisson, choisir la

fonction la plus adaptée à votre recette.

Important : La durée de préchauﬀage est de 15 minutes. La ﬁn du

préchauﬀage du Griddler est signalée lorsque le témoin lumineux

rouge cesse de clignoter et reste ﬁxe.

• FONCTION GRILL/PANINI

Installer les plaques de cuisson avec les faces striées apparentes (Grill).

Sélectionner le mode en faisant tourner le bouton central vers

la droite. Sélectionner la température de cuisson souhaitée à l’aide

du bouton de droite. Quand l’appareil est à température, le témoin

lumineux rouge reste ﬁxe. Disposer les aliments sur la plaque du bas

puis refermer le couvercle. L’écart entre les deux plaques se règlera

automatiquement par rapport à l’épaisseur des aliments choisis.

• FONCTION PLANCHA

Installer les plaques de cuisson Plancha puis ouvrir le plan de cuisson

à 180° en tirant sur le bouton situé sur le côté droit de la poignée.

Sélectionner le mode en faisant tourner le bouton central

vers la gauche. Sélectionner la température de cuisson souhaitée à

l’aide du bouton de gauche. Quand l’appareil est à température, le

témoin lumineux rouge reste ﬁxe. Disposer les aliments sur la plaque

plancha.

Fig. 1 Fig. 2

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• FONCTION BARBECUE

Installer les plaques de cuisson Grill puis ouvrir le plan de cuisson

à 180° en tirant sur le bouton situé sur le côté droit de la poignée.

Sélectionner le mode en faisant tourner le bouton central vers

la gauche. Sélectionner la température de cuisson souhaitée à l’aide

du bouton de gauche. Quand l’appareil est à température, le témoin

lumineux rouge reste ﬁxe. Disposer les aliments sur les plaques.

• FONCTION MIXTE

Installer une plaque de cuisson Plancha et une plaque de cuisson

Grill sur l’appareil puis ouvrir le plan de cuisson à 180° en tirant

sur le bouton situé sur le côté droit de la poignée. Sélectionner le

mode en faisant tourner le bouton central vers la gauche.

Sélectionner la température de cuisson souhaitée à l’aide du bouton

de gauche. Quand l’appareil est à température, le témoin lumineux

rouge reste ﬁxe. Disposer les aliments sur les plaques.

• FONCTION GAUFRE (GR42E)

Installer les plaques de cuisson Gaufre. Sélectionner le mode

en faisant tourner le bouton central vers la droite. Sélectionner la

température de cuisson souhaitée à l’aide du bouton de droite.

Quand l’appareil est à température, le témoin lumineux rouge reste

ﬁxe. Disposer la pâte à gaufres sur la plaque du bas puis refermer le

couvercle.

D. Bac récupérateur de graisse

La base de l’appareil est équipée, sur sa face arrière, d’un bac

récupérateur de graisse.

• Faire glisser le bac de droite à gauche dans cet emplacement.

• Les graisses s’écouleront sur les plaques jusque dans le bac.

• Attendre que le Griddler Pro ait refroidi pour vider le bac.

• Le bac est lavable en machine.

4. RECETTE

Gaufres de“grand-mère Bocuse”GR42E

Pour 12 gaufres

Préparation : 15 minutes

Cuisson : environ 3 minutes

• 250 g de farine

• 1 pincée de levure chimique

• 10 g de sucre glace

• 1 pincée de sel

• 12,5 cl de lait

• 37,5 cl de crème à 35 %

• 4 jaunes d’œufs

• 150 g de beurre fondu

• 6 cl de rhum

• 4 blancs d’œufs montés en neige

Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, la levure et le sucre.

Délayer le tout successivement avec le lait, la crème, les jaunes d’œufs

et le rhum.

Incorporer le beurre fondu et les blancs d’œufs montés en neige très

fermes.

Brancher l’appareil et enclencher l’interrupteur.

Lorsque que le témoin lumineux vert s’allume, graisser légèrement les

plaques et verser la pâte en quantité suﬃsante.

Étaler la pâte légèrement. Refermer le couvercle et verrouiller la

poignée. Laisser dorer les gaufres puis les démouler.

Conseil : on peut déguster les gaufres simplement saupoudrées

de sucre glace ou bien garnies de crème Chantilly ou d’excellentes

conﬁtures maison.

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5. L’AVIS DES CHEFS

• Pour conserver les qualités anti-adhésives des plaques de cuisson,

éviter de laisser chauﬀer celles-ci trop longtemps à vide et ne pas les

nettoyer avec une matière abrasive.

• Utiliser de préférence des ustensiles en bois ou en plastique résistant

à la chaleur pour retourner les aliments et éviter de les couper sur

les plaques.

• Couper les aliments en morceaux de taille identique aﬁn d’avoir une

cuisson homogène.

• Avec la pratique, vous vous habituerez au temps de cuisson et au

réglage nécessaire pour cuire les aliments à votre goût.

• Préparer des marinades à base d’épices ou de condiments pour les

viandes ou poissons, les grillades seront parfumées et les cuissons à

la plancha plus moëlleuses.

• Si des poissons et crustacés ont été grillés sur les plaques, frotter

celles-ci avec un chiﬀon imbibé de jus de citron, cela permettra

d’éviter que l’odeur caractéristique reste pour la prochaine cuisson.

6. NETTOYAGE ET RANGEMENT

• Après utilisation, tourner le sélecteur sur « O » et débrancher

l’appareil. Laisser refroidir l’appareil complètement (minimum 1/2

heure) avant de le nettoyer.

• Utiliser la raclette de nettoyage pour enlever les résidus d’aliments

restés sur les plaques de cuisson.

• Vider le bac récupérateur de graisse.

• Retirer les plaques de l’appareil en enfonçant les boutons d’éjection.

• La raclette, le bac récupérateur de graisse et les plaques peuvent

être nettoyés dans de l’eau chaude savonneuse ou dans le lave-

vaisselle.

• Ne pas utiliser d’objets métalliques tels que couteau et fourchette,

ou d’éponges et de produits abrasifs qui pourraient endommager

le revêtement.

• Pour nettoyer le corps de l’appareil, le couvercle et la poignée,

utiliser un chiﬀon humide et un peu de détergent doux. Ne pas

utiliser d’éponges ou de produits abrasifs.

• Un entretien régulier de l’appareil évite un encrassement trop

important. Le Griddler reste ainsi facile à nettoyer et toujours aussi

performant.

• Avant de ranger le Griddler, y replacer les plaques et le bac

récupérateur de graisse, refermer le couvercle puis enrouler le

cordon autour du range-cordon.

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