Gaggenau VE 230 Handbuch
嘉格纳 Gaggenau
说明手册
Instruction manuals
VE 230/260/270
电灶
Glass ceramic cooktop
2
目录 3
Table of Contents 10
3
目录
安全预防措施 4
损坏原因 5
环境保护 5
环境保护 5
节能技巧 5
您的新电器 7
电灶 7
专用附件 7
操作 8
开启 8
关断 8
烹饪区域组合 8
余热指示灯 8
设定表 8
保养和清洁 9
清洁电器 9
请勿使用以下清洁物品 9
售后服务 9
更多产品、附件、更换部件以及服务信息请参见
www.gaggenau.com 以及在线商店
www.gaggenau-eshop.com。
4
: 安全信息
请仔细阅读本手册。请将安装和说明
手册以及电器合格证保存在安全的地
方，以备后用或交给下任所有人。
拆包后请检查电器是否有损坏。如果
电器在运输过程中损坏，请勿连接
电器。
仅限持有上岗证书的专业人员才可以
连接不带插头的电器。因不正确连接
导致的损坏将不予保修。
本电器仅供家庭使用。只能用于制备
食物和饮料。电器工作时必须有人
看管。
本电器不适合用外部定时器或遥控器
操作。
请勿使用盖子或不合适的儿童安全烤
炉。上述操作可能会由于过热、起火
或材料粉碎等原因引发事故。
8 岁以上儿童以及身体、感官或精神
有缺陷的人员或缺乏经验和知识的人
员，必须在有人监督的情况下或在其
安全责任人给予电器使用安全指导并
了解相关危险的情况下，方可使用本
电器。
严禁儿童玩耍本电器。儿童除非年满
8 岁并有人监督，否则不得清洁本电
器或执行一般维护操作。
8 岁以下儿童请远离本电器和电源线。
有着火危险！
▯
热油着火速度极快。切勿让油在无
人监管的情况下烧至灼热。切勿用
水扑灭燃烧的油。关断电灶头。使
用盖子、灭火毯或类似工具小心扑
灭火焰。
▯
电灶头变得很热。切勿将易燃物品
放在电灶上。切勿将物品放在电
灶上。
▯
电器变热。不要将易燃物品或气雾
剂罐放在电灶正下方的抽屉里。
有烫伤危险！
电灶头及其周围区域变得很热。切勿
触碰灼热表面。不要让儿童靠近。
有电击危险！
▯
修理不当是很危险的。只能由我公
司派出的经过培训的售后工程师进
行修理。如果电器有故障，拔下电
源插头或断开保险丝盒中的保险
丝。联系售后服务部门。
▯
湿气渗入会导致电击危险。请勿使
用高压清洁器或蒸汽清洁器。
▯
故障电器会导致电击危险。切勿接
通发生故障的电器。拔下电器的
电源插头或断开熔断器盒中的断路
器。联系售后服务部门。
▯
玻璃陶瓷上的裂纹或破裂可能导致
电击。断开保险丝盒中的断路器。
联系售后服务部门。
5
有受伤危险！
由于在平底锅底和电灶头之间有液
体，炖锅可能会突然跳起。电灶头和
炖锅锅底一定要保持干燥。
损坏原因
小心！
–
粗糙的锅底会刮伤灶具表面。
–
避免干烧锅具。这可能导致损坏。
–
切勿将热锅放在控制面板上、显示区或电灶外缘。
这可能导致损坏。
–
硬物和尖东西掉落在电灶台上可能会造成损坏。
–
铝箔和塑料容器放在灼热的灶头上可能会融化。烤
箱保护膜不适用于电灶。
概述
下表提供了最常见损坏类型一览：
损坏 原因 措施
污渍 食物溢出 食物溢出后请立即用玻璃刮刀刮除。
不合适的清洁剂 只能使用适用于灶具的清洁剂。
刮痕 盐、糖和砂 不要将电灶作为工作台或存放空间使用。
粗糙的锅底会刮伤灶具表面。 检查您的炊具。
褪色 不合适的清洁剂 只能使用适用于陶瓷的清洁剂。
平底锅摩擦 (例如铝材)移动锅具时要将其提起。
气泡 糖，含糖量高的食物 食物溢出后请立即用玻璃刮刀刮除。
环境保护
环境保护
本电器依据有关废旧电子电气电器 ( WEEE – 电
子电气设备废弃物) 的欧洲指令 2002/96/EU 进
行标识。该指令确定了废旧电器回收和再利用的
适用框架。
)
节能技巧
请遵守以下节能技巧：
▯
锅和壶务必要用适当的盖子盖住，以缩短烹饪时间。
▯
锅和壶的质量要好，底部要厚实而平整。使用底部
不平的炊具会增加耗电量。
▯
炊具的大小应与要制备的食物量相称。只装满一半
的大锅会浪费能源。
▯
锅和壶的底部直径应与烹饪区域的大小相称。说
明：烹饪容器制造商通常会给出锅具顶部的直径。
该直径通常大于锅具底部直径。
▯
烹饪时仅使用少量水。这样可以节约能量。还能保
持蔬菜中的维生素和矿物质。
▯
利用灶台的余热为食物保温。
6
警告：如果保护带电部件的灶台表面
为玻璃陶瓷或类似的易碎材料，表面
有裂纹时，关掉器具以避免可能出现
的电击。
注意：不能使用蒸汽清洁器。
注意：器具在使用期间会发热，应避
免接触发热单元。
注意：使用后，应通过控制器关上灶
头，不能依靠盘探测器。
注意：打开盖前，清除盖上溢出物；
关上盖前，灶台表面应被冷却。
注意：如果电源软线损坏，为了避免
危险，必须由制造商、其维修部或类
似部门的专业人员更换。
主要技术参数：
额定电压范围：220V-240V~
额定频率范围：50Hz/60Hz
额定功率：3000W
原产地：法国
总经销商：博西家用电器 (中国) 有限公司
地址：江苏省南京市中山路 129 号中南国际大厦 20、
21 楼
执行标准：
GB 4706.1-2005 家用和类似用途电器的安全第 1 部分：
通用要求
GB 4706.22-2008 家用和类似用途电器的安全驻立式电
灶、灶台、烤箱及类似用途器具的特殊要求
7
您的新电器
本节描述您的新电器及其附件。本说明书适用于多款
灶具。
电灶
专用附件
可以从专业经销商处订购以下专用附件：
VD 201 014
不锈钢电器盖 (仅限 VE 230)
VD 201 034
铝制电器盖 (仅限 VE 230)
VV 200 014
不锈钢连接条，用于组合多台 Vario 电器
VV 200 034
铝连接条，用于组合多台 Vario 电器
仅使用规定的附件。如果附件使用不当，制造商概不
负责。
8
操作
控制旋钮上的标记指示相应烹饪区域的位置和加热
设置。
开启
向左或向右转动相应的控制旋钮，直至达到所需要的烹
饪级别。当某个烹饪区域开启时，指示灯亮起。
说明
–
带组合功能的烹饪区域：控制旋钮只能向左旋转才
能打开烹饪区域。
–
通过开启和关断加热元件可调节烹饪区域。这是正
常现象。加热元件保持最大火力，并且根据设置以
或长或短的时间间隔开启和关断。
–
即使在最大火力下，加热元件也会开启和关断。这
是正常现象。
关断
将控制旋钮转至 0 可关断烹饪区域。若烹饪区域仍然因
过热而不能安全触碰，则余热指示灯仍然亮起。
说明：带组合功能的烹饪区域：无法将控制旋钮从组合
位置直接向左转至 0。
烹饪区域组合
仅适用于带组合功能的烹饪区域：可使用烹饪区域组合
功能扩大烹饪区域。
如要激活组合，可将控制旋钮向左转过 9，到达组合符
号，然后转回所需要的烹饪级别。
将控制旋钮转至 0 可关断烹饪区域。再次开启烹饪区域
时，如需要使用组合，必须重新激活组合。
说明：无法将控制旋钮从组合位置直接向左转至 0。
余热指示灯
为了您的安全起见，灶具带有几个相互独立的余热指示
灯。每个烹饪区域会亮起一个红色的信号灯。
余热指示灯表示：关断后的烹饪区域仍然未冷却到可以
安全碰触的程度。
设定表
设置 烹饪方法 实例
9煮 水
烧煎 肉
加热 脂肪、汁液
煮 汤、酱汁
汆烫 蔬菜
8 - 6 烤 肉类、鱼类、土豆
7 - 5 上色 面粉、洋葱
烤 杏仁、面包屑
烘焙 薄煎饼、蛋类菜肴
在敞开的锅中煮 汁液
6 - 5 油炸 培根
浓缩 汤底、酱汁
5 - 4 文火煨 卡士达酱、酱汁
在敞开的锅中文
火煨
饺子、香肠、汤配料、
肉汤底、水煮蛋
5 - 3 盖上锅盖煮 意大利面、汤、酱汁
蒸 蔬菜、土豆、鱼类
炖肉 蔬菜、水果、鱼类
文火炖 菜炖牛肉、卷好的牛排、
烤肉、蔬菜
解冻 冷冻食品
3 - 1 慢速烹饪 米饭、豆类
重新加热、保温 汤、砂锅菜、淋上酱汁
的蔬菜
融化 黄油、巧克力
设置 蛋类菜肴
切换至最高烹饪级别以快速达到所需温度。之后请务必
切换回较低的烹饪级别。
所有烹饪区域的烹饪级别保持一致。
以上给出的数值只能作为建议值。所需的热量不仅取决
于食物的类型和状态，还取决于锅的大小和容量。
9
保养和清洁
本章介绍关于如何正确保养和清洁电器的技巧。
:有灼伤危险！
电器在操作过程中会变热。请等电器冷却后再进行清洁。
:有电击危险！
湿气渗入会导致电击危险。请勿使用高压清洁器或蒸汽
清洁器。
清洁电器
每次使用之后，等电器冷却后进行清洁。溅出物要立即
清除，残留物烧干后可能会难以清除。
部件/表面 建议清洁方法
玻璃陶瓷 用湿润的软布蘸取玻璃陶瓷清洁剂，
然后擦拭干净；然后用湿布擦干净清
洁剂。用软布擦干和擦亮。
可从专业零售商处或在线订购合适的
玻璃陶瓷清洁剂 (订货号 311298)。
烧干的残留物要用玻璃刮刀 (订货号
087670) 立即清除。清洁灶台时以适
当的角度持握玻璃刮刀。
控制面板 用湿润的软布蘸取少量肥皂水进行清
洁；水不要太多。用软布擦干。
控制面板上的含酸食物残留物要立即清
除(例如醋、番茄酱、芥末、腌泡汁)。
您可向专业零售商订购或在线订购
适用于控制面板的护理剂 (订货号
311135)。清洁后，用软布均匀地将
护理剂涂在控制面板上。
请勿用玻璃刮刀或玻璃陶瓷清洁剂清
洁控制面板。
控制旋钮 用湿润的软布蘸取少量肥皂水进行清
洁；水不要太多。
请勿使用以下清洁剂
▯
洗擦或化学侵蚀性清洁剂
▯
酸性清洁剂 (例如醋、柠檬酸等)
▯
含氯的清洁剂或含高浓度酒精的清洁剂
▯
烤箱清洁剂
▯
粗糙的硬海绵、刷子或擦洗片
▯
新海绵布使用前要彻底清洗。
售后服务
需要修理时，请联系我们的售后服务部门。我们致力于
提供最佳解决方案，同时务求避免不必要的上门修理。
在联系售后服务部门时请提供电器的 E 编号 (产品编号)
和FD 编号。列有这些号码的铭牌可在电器的底部找
到。为了便于日后参考，您可记下您的电器数据以及售
后服务电话号码，如下所示。
E 编号 FD 编号
售后服务 O 400-82-80099
请注意，发生故障时，如果电器不在质保期内，维修技
师上门会收取费用。
请在随设备提供的客户服务列表中查找所有国家的联系
信息。
请相信制造商的专业技术，我们将确保由经过专业培训
的技术人员使用原装配件对您的家电进行修理。
:有电击危险！
修理不当是很危险的。只能由我公司派出的经过培训的
售后工程师进行修理。如果电器有故障，拔下电源插头
或断开保险丝盒中的保险丝。联系售后服务部门。
10
Table of Contents
Safety precautions 11
Causes of damage 12
Environmental protection 12
Environmental protection 12
Tips on saving energy 12
Your new appliance 13
Glass ceramic cooktop 13
Special accessories 13
Operation 14
Switching on 14
Switching o 14
Cooking zone combination 14
Residual heat indicator 14
Settings table 14
Care and cleaning 15
Cleaning the appliance 15
Do not use these cleaners 15
After-sales service 15
Additional information on products, accessories, replacement
parts and services can be found at www.gaggenau.com
and in the online shop www.gaggenau-eshop.com
Andere Handbücher für VE 230
2
Dieses Handbuch passt für folgende Modelle
2
Inhaltsverzeichnis
Andere Gaggenau Kochfeld Handbücher
Gaggenau
Gaggenau VG 264 234 AU Bedienungsanleitung
Gaggenau
Gaggenau CX482611 Bedienungsanleitung
Gaggenau
Gaggenau GE273 Bedienungsanleitung
Gaggenau
Gaggenau KG 291 CA Technisches Datenblatt
Gaggenau
Gaggenau CE 273 Bedienungsanleitung
Gaggenau
Gaggenau VI 492 611 Bedienungsanleitung
Gaggenau
Gaggenau CG 280 Bedienungsanleitung
Gaggenau
Gaggenau VG 295 Bedienungsanleitung
Gaggenau
Gaggenau VG 232 220 CA Bedienungsanleitung
Gaggenau
Gaggenau CX 491 610 Bedienungsanleitung
Gaggenau
Gaggenau VP 230 620 Bedienungsanleitung
Gaggenau
Gaggenau KG491110CA Bedienungsanleitung
Gaggenau
Gaggenau VE 230 614 Bedienungsanleitung
Gaggenau
Gaggenau VG 233 234 CN Bedienungsanleitung
Gaggenau
Gaggenau VI 421 Produkthandbuch
Gaggenau
Gaggenau Vario 400 Series Bedienungsanleitung
Gaggenau
Gaggenau VG491211CA Bedienungsanleitung
Gaggenau
Gaggenau CX 492 611 Bedienungsanleitung
Gaggenau
Gaggenau VF 230 614 Bedienungsanleitung
Gaggenau
Gaggenau VG 295 220 CA Bedienungsanleitung
