Hobart G4SF77 Kurzanleitung

24/04/2007 Rev.4 167415

CUCINE A GAS SERIE DOMINA 700

SECONDO NORMA: EN 437 e EN 203 parte 1 e 2 Categoria II per Gas Metano e G.P.L..

GAS RANGE DOMINA 700 SERIES

ACCORDING TO: EN 437 and EN 203 part 1 and 2 Cat. II for Natural gas and L.P.G.

CUISINIERE AU GAZ SERIE DOMINA 700

CONFORME AUX NORMES: EN 437 et EN 203 1ère et 2ème partie pour Gaz Méthane et G.P.L.

GASHERDE SERIE DOMINA 700

NACH: EN 437 und EN 203 Teil 1 und 2 Kategorie II für Erdgas und Flüssiggas

COCINA A GAS SERIE DOMINA 700

SEGÚN: EN 437 y EN 203 parte 1 y 2. Categoría II: Metano y G.P.L.

0 6 9 4

G4SF77

G4SFA77

G4SF77P

G4SFE77

G4SFE77P

G6SFA77

G6SFEA77

G4SFEV77

G4SFEV77P

G6SFEVA77

G2SDMF77

G2SSMF77

G2SDMFE77

G2SSMFE77

G4SMFA77

G4SM77

G4SMA77

G2SSMA77

G2SDMA77

G2SSM77

G2SDM77

ISTRUZIONI PER L’INSTALLAZIONE, L’USO E LA MANUTENZIONE

INSTALLATION, USEAND MAINTENANCE INSTRUCTIONS

INSTRUCTIONS POUR L’INSTALLATION, L’EMPLOI ET L’ENTRETIEN

INSTALLATIONS-, BETRIEBS-UND WARTUNGSANLEITUNGEN

INSTRUCCIONES PARA LA INSTALACIÓN, EL USOY EL MANTENIMIENTO

- 2 -

CAPITOLO DESCRIZIONE PAGINA

INDICE

ITALIANO ................................................................................................ pagina 2 - 17

ENGLISH ................................................................................................. page 18 - 35

FRANÇAIS ............................................................................................... page 36 - 51

DEUTSCH ................................................................................................ Seite 52 - 69

ESPAÑOL ................................................................................................ página 70 - 86

Avvertenze generali ............................................................................................................................. 3

1. Dati tecnici .......................................................................................................................................... 4

1.1 Tabella I: Cucine a gas serie DOMINA 700 categoria II (Gas metano e G.P.L.) ................................ 4

1.2 Caratteristiche tecniche ....................................................................................................................... 5

1.3 Forno GN2/1 ........................................................................................................................................ 5

1.4 Riscaldamento a gas ............................................................................................................................ 5

1.5 Riscaldamento elettrico ...................................................................................................................... 5

1.6 Piastra di cottura .................................................................................................................................. 5

2. Istruzioni per l’installazione ............................................................................................................... 6

2.1 Informazioni riguardanti le cucine a gas............................................................................................. 6

2.2 Leggi, norme e direttive tecniche ....................................................................................................... 6

2.3 Luogo di installazione ........................................................................................................................ 6

2.4 Posizionamento ................................................................................................................................... 6

2.5 Tabella II: Dati tecnici gas, pressione, ugelli bruciatore piccolo, pilota e vite del minimo

(cucine serie DOMINA 700) ............................................................................................................... 7

Tabella II: Dati tecnici gas, pressione, ugelli bruciatore medio 6kW, pilota e vite del minimo

(cucine serie DOMINA 700) ............................................................................................................... 7

Tabella II: Dati tecnici gas, pressione, ugelli bruciatore forno gn2/1, pilota e vite del minimo

(cucine serie DOMINA 700) .............................................................................................................. 8

Tabella II: Dati tecnici gas, pressione, ugelli bruciatore piastra di lenta cottura, pilota e vite del

minimo (cucine serie DOMINA 700).................................................................................................. 8

2.6 Collegamento all’impianto del gas ..................................................................................................... 8

2.6.1 Scarico dei prodotti di combustione sotto una cappa di aspirazione ................................................. 8

2.6.2 Come ottenere la portata termica nominale ........................................................................................ 8

2.7 Controllo della pressione .................................................................................................................... 9

2.7.1 Controllo della portata termica generale ............................................................................................ 9

2.7.2 Regolazione della portata termica minima ......................................................................................... 9

2.7.3 Controllo per il funzionamento a gas liquido .................................................................................... 9

2.7.4 Controllo del funzionamento .............................................................................................................. 9

2.8 Introduzione dell’utente ..................................................................................................................... 10

3. Collegamento elettrico........................................................................................................................ 10

3.1 Messa a tera ......................................................................................................................................... 10

3.2 Cavo d’alimentazione ......................................................................................................................... 10

3.3 Equipotenziale .................................................................................................................................... 10

3.4 Collegamento cavo elettrico ............................................................................................................... 11

3.5 Collegamenti alla rete elettrica di distribuzione ................................................................................ 11

3.5.5 Istruzioni elettriche ............................................................................................................................. 11

3.5.6 Uso forno elettrico statico ................................................................................................................... 11

3.5.7 Simbologia manopola forno ............................................................................................................... 11

3.5.8 Uso forno elettrico ventilato ............................................................................................................... 11

3.5.9 Simbologia della manopola forno ...................................................................................................... 12

3.6 Uso forno ventilato.............................................................................................................................. 12

4. Trasformazione per funzionamento ad altro tipo di gas ..................................................................... 13

4.1 Piano di cottura ................................................................................................................................... 13

4.2 Forno ................................................................................................................................................... 14

4.3 Piastra di cottura .................................................................................................................................. 14

5. Istruzioni per l’utente (accensione bruciatori) .................................................................................... 14

5.1 Uso del forno elettrico ......................................................................................................................... 15

6. Sostituzione dei componenti più importanti ...................................................................................... 16

6.1 Sostituzione dei componenti del forno elettrico ................................................................................ 17

7. Manutenzione e pulizia ...................................................................................................................... 17

SCHEMI DI INSTALLAZIONE ........................................................................................................... 87

SCHEMA DI ZOCCOLATURA CUCINE “DOMINA 700” ................................................................ 89

SCHEMA ELETTRICO ....................................................................................................................... 90

- 3 - I

- Leggere attentamente le avvertenze contenute nel presente libretto in quanto forniscono importanti

indicazioni riguardanti la sicurezza di installazione, d’uso e di manutenzione.

- Conservareconcuraquestolibretto per ogni ulteriore consultazione dei vari operatori.

- Dopo aver tolto l’imballaggio, assicurarsi dell’integrità dell’apparecchiatura e in caso di dubbio, non utilizzare

l’apparecchiatura e rivolgersi a personale professionalmente qualificato.

- Prima di collegare l’apparecchiatura, accertarsi che i dati riportati sulla targhetta siano corrispondenti a quelli

della rete di distribuzione gas ed elettrica.

- Questa apparecchiatura deve essere destinata solo all’uso per il quale è stata espressamente concepita, ogni

altro uso è da considerarsi improprio e quindi pericoloso.

- L’apparecchiatura deve essere utilizzata solo da persona addestrata all’uso della stessa.

- Per eventuale riparazione rivolgersi solamente ad un centro di assistenza tecnica autorizzato dal costruttore e

richiedere l’utilizzo di ricambi originali.

- Il mancato rispetto di quanto sopra, può compromettere la sicurezza dell’apparecchiatura.

- Non lavare l’apparecchiatura con getti d’acqua diretti e ad alta pressione.

- Non ostruire le aperture o feritoie di aspirazione o di smaltimento del calore.

PERGLIAPPARECCHICONALIMENTAZIONE ELETTRICA:

- La sicurezza elettrica è garantita soltanto da un efficace impianto di messa a terra, come previsto

dalle vigenti norme di sicurezza elettrica, è quindi necessario verificare questo fondamentale requisi

to, e in caso di dubbio, richiedere il controllo accurato da parte di personale professionalmente

qualificato.

- Il costruttore non può essere considerato responsabile per eventuali danni causati dalla mancanza di

messa a terra dell’impianto.

- L’apparecchiatura deve essere inclusa in un sistema equipotenziale la cui efficienza deve essere verificata

secondo le norme in vigore.

- Tutte le apparecchiature sono fornite di cavo, della lunghezza di cm. 200, con sezione sufficiente per il carico

massimo.

- Il cavo flessibile per l’allacciamento alla linea elettrica deve avere caratteristiche non inferiori al tipo con isola-

mentoingommaH07RN-F.

AVVERTENZE GENERALI

IN CASO DI INOSSERVANZA DELLE NORME CONTENUTE NEL PRESENTE MANUALE, SIA DA PARTE DEL-

L’UTENTE CHE DA PARTE DEL TECNICO ADDETTO ALL’INSTALLAZIONE, LA DITTA DECLINA OGNI RE-

SPONSABILITÀ ED OGNI EVENTUALE INCIDENTE OANOMALIA CAUSATO DALLE SUDDETTE INOSSERVAN-

ZE NON POTRÀ ESSERE IMPUTATOALLA STESSA.

LA CASA COSTRUTTRICE DECLINA OGNI RESPONSABILITÀ PER LE POSSIBILI INESATTEZZE CONTENU-

TE NEL PRESENTE OPUSCOLO, IMPUTABILIAD ERRORI DITRASCRIZIONE O STAMPA. SI RISERVA INOL-

TRE IL DIRITTO DIAPPORTAREAL PRODOTTO QUELLE MODIFICHE CHE SI RITENGONO UTILI O NECES-

SARIE, SENZA PREGIUDICARE LE CARATTERISTICHE ESSENZIALI.

Non lavare l’apparecchiatura con getti d’acqua diretti ad alta pressione

PROVVEDIMENTI NEL CASO IN CUI L’APPARECCHIATURA NON VENGAUSATAPER MOLTO TEMPO.

Dopo aver pulito bene l’apparecchiatura, passare energicamente su tutte le superfici in acciaio un

panno appena imbevuto di olio di vaselina, in modo da stendere un velo protettivo.

- 4 -

1.1 TABELLA I: CUCINE A GAS SERIE DOMINA 700 CATEGORIA II (GAS METANO E G.P.L.)

700

735

850

985

G1/2"

–

520

620

310

–

25,0

1971/1942

2,646

3,077

–

700

735

850

985

G1/2"

–

520

620

310

–

1x5,3 kW

19,0

1498/1476

2,011

2,338

5,3

1100

735

850

985

G1/2"

–

520

620

310

–

1971/1942

2,646

3,077

–

1100

735

850

985

G1/2"

–

520

620

310

–

1x5,3 kW

28,5

2248/2214

3,016

3,508

5,3

700

735

850

985

G1/2"

320

585

560

620

310

–

21,0

1656/1631

2,222

2,585

–

1100

735

850

985

G1/2"

320

585

560

620

310

–

30,5

2405/2369

3,228

3,754

–

1100

735

850

958

G1/2"

–

520

620

310

–

2405/2369

3,175

3,693

–

1100

735

850

958

G1/2"

–

520

620

310

–

1x5,3 kW

1893/1864

2,540

2,954

5,3

G1/2"

–

24,5

1932/1903

2,593

3,151

–

700

735

850

985

G1/2"

–

1183/1165

1,587

1,846

–

* Tensione: 3N AC 380 - 415V 50-60 HZ per forno statico elettrico

Tipo

“A”

3,5 kW

6,0 kW

5,5 kW

6,0 kW

2,6 kW

5,3 kW

g/h

m3/h

700

735

850

985

G1/2"

320

585

560

620

310

–

1x5,3 kW

15,0

1183/1165

1,587

1,846

–

(1) Compreso la portata termica del pilota ca. 200 W

* Tensione: 1N AC 220...240 V 50 Hz per forno ventilato

Dimensioni esterne

Larghezza

Profondità

Altezza

Altezza massima

Attacco gas

Dimensioni piastra cottura

Larghezza

Profondità

Dimensioni forno GN2/1

N° forni

Larghezza

Profondità

Altezza

N° Bruciatori e portata termica

Piccolo (1)

Medio (1)

Piastra cottura (1)

Forno statico Gas (1)

Forno ventilato (elett.)

Forno statico (elett.)

Portata termica nom. totale

Consumo gas (15 °C)

G.P.L. G30/G31

MetanoH-G20

Metano L-G25

Assorbimento

G4SF77 G4SFE77 G4SFA77 G6SFEA77 G2SDMF77

G2SSMF77 G2SDMFE77

G2SSMFE77 G4SMFA77

G4SF77P

G4SFEA77P

G2SDMA77

G2SSMA77

V = Forno Ventilato FE = Forno Elettrico Statico

G4SFEV77

1100

735

850

958

G1/2"

–

520

620

310

–

1x2,6 kW

–

1498/1476

2,011

2,338

2,6

G2SSM77

G2SDM77

700

735

250

330

G1/2"

–

1183/1165

1,587

1,846

–

1100

735

850

985

**A

1200

735

250

330

*G4SMA77

**G4SM77

700

735

850

958

G1/2"

–

520

620

310

–

1x2,6 kW

–

1893/1864

2,540

2,954

2,6

G4SFEV77P

MODELLO

1100

735

850

958

G1/2"

–

520

620

310

–

1x2,6 kW

–

28,5

2248/2214

3,060

3.508

2,6

G6SFEVA77

1. DATI TECNICI

- 5 - I

1.2 CARATTERISTICHE TECNICHE

STRUTTURA portante in acciaio inox AISI 304, pannellatura e basamento in acciaio inox, montata su piedini regolabili in

altezza.

PIANO LAVORO in acciaio inox AISI 304 a tenuta stagna.

GRIGLIE in fusione di ghisa porcellanata per alte temperature (RAL).

BRUCIATORI in ghisa cromata o smaltata, spartifiamma in ottone a fiamma stabilizzata, accensione con fiamma pilota,

ugelli fissi per i diversi tipi di gas.

RUBINETTI e TERMOSTATI in ottone stampato, dotati di valvola di sicurezza con termocoppia per l’interruzione automa-

tica del gas in caso di spegnimento accidentale del pilota. Regolazione tra portata minima e massima.

MANOPOLE RUBINETTI in materiale atermico.

1.3 FORNO GN2/1

CAMERA DI COTTURA in acciaio inox o smaltato resistente alle alte temperature e agli acidi, di dimensioni interne

conformi alle GASTRONORM 2/1. Isolamento termico con lana di vetro ad alta densità. Supporti laterali griglia in tondino

di acciaio cromato, facilmente estraibili per le pulizie. Griglia in acciaio cromato.

PORTE FORNO a doppia parete con intercapedine isolante in lana di vetro, controporte in acciaio inox, maniglie in acciao

satinato montate su supporti in materiale atermico e guarnizione di tenuta alla porta. Cerniere a molla bilanciate.

1.4 RISCALDAMENTOA GAS

Con bruciatore in acciaio inox a fiamma autostabilizzata. Regolazione termostatica della temperatura 150 ÷ 290 °C con

valvola di sicurezza con termocoppia per l’interruzione automatica del gas in caso di spegnimento accidentale del pilota.

Accensione piezoelettrica al pilota «Targhet» del forno.

1.5 RISCALDAMENTO ELETTRICO

Resistenze elettriche corrazzate in acciaio inossidabile si trovano nella camera di cottura.

Commutatore con termostato 50 ÷ 300 °C con le seguenti funzioni:

- Accensione forno

- Riscaldamento totale forno 5300 W

- Resistenza inferiore 3800 W

- Resistenza superiore 1500 W

Lampadine spia di controllo per indicare se il forno/grill è acceso e se il termostato richiede calore.

1.6 PIASTRA DI COTTURA

PIASTRA di cottura in ghisa ad alta conducibilità termica.

RISCALDAMENTO a gas mediante bruciatore in acciaio inossidabile a fiamma autostabilizzata che garantisce un’elevata

uniformità di riscaldamento della piastra. Regolazione termostatica della temperatura con valvola di sicurezza e termocoppia

per l’interruzione dell’afflusso del gas in caso di spegnimento accidentale del bruciatore pilota. Accensione piezo elettrico

al pilota “Targhet”.

- 6 -

2. ISTRUZIONI PER L’INSTALLAZIONE

L’installazione e l’eventuale trasformazione per l’uso di altri tipi di gas, deve essere eseguita da persone qualificate

secondo la normativa in vigore.

Vedere tabelle dati tecnici: 1.1 e 2.5

AVVERTENZE:

Nel caso in cui l’apparecchiatura venga installata contro una parete quest’ultima deve resistere ai valori di temperatura di

90°C e deve essere incombustibile.

Prima di procedere all’installazione, togliere dal rivestimento la pellicola di protezione in plastica, eliminando gli eventuali

residui adesivi con prodotto adatto alla pulizia per l’acciaio inossidabile.

Installare l’apparecchio in posizione orizzontale, la corretta posizione si otterrà ruotando i piedini livellatori.

Qualora l’apparecchiatura venga installata singolarmente si consiglia di fissarla per rendere più sicura la sua stabilità.

2.1 INFORMAZIONI RIGUARDANTI LE CUCINE A GAS SERIE DOMINA 700

Questo libretto è valido per le Cucine del

tipo A Categoria II (Gas naturale e Liquido

G.P.L.).

Vedere tabella 1.1 e 2.5

La targhetta secondo le norme EN437 e EN

203 parte 1 si trova:

a) sugli apparecchi con forno, sul pannello

anteriore-inferiore ed all’interno.

b) sugli apparecchi senza forno, nell’arma-

dio in basso a sinistra.

Esempio targhetta Italia: Cat. II 2H3+

Pe = Pressione a monte

Pi = Pressione all’ugello

2.2 LEGGI, NORME E DIRETTIVE TECNICHE

Per l’installazione sono da osservare le seguenti norme:

- Prescrizioni vigenti antinfortunistiche e antincendio.

- La regolamentazione dell’ente erogatore del gas, dal quale bisogna farsi rilasciare il nullaosta prima dell’installazione.

- Norme «Installazione impianti a gas».

- Norme «Installazione impianti elettrici».

- La regolamentazione dell’ente erogatore energia elettrica.

- Norme igieniche.

2.3 LUOGO D’INSTALLAZIONE

- L’apparecchio deve essere installato in locali con sufficiente areazione. Questo apparecchio richiede una aspirazione di

almeno 2 m3/h • kW P.T. (Portata Termica).

- Installare l’apparecchiatura secondo quanto previsto dalle norme di sicurezza UNI - CIG 8723, legge N° 46 del 5-3-’90 e

D.M. N° 74 del 12-10-96.

2.4 POSIZIONAMENTO

- Le varie apparecchiature possono essere installate singolarmente o possono essere accoppiate ad altre apparecchiature

della stessa gamma.

- Questa apparecchiatura non è idonea per l’incasso.

- La distanza dalla pareti laterali deve essere minimo di 10 cm., nel caso in cui la distanza fosse inferiore o il materiale delle

pareti o del pavimento fossero infiammabili, è indispensabile l’applicazione di un isolante termico.

VHz kW Type

tipo

Mod.

Matr.N°

Cat.

P n

Cat.

P n

(Hi)

G20

G25

m3/h

G30

G31

Kg/h

mbar

II2H3B/P

20,50/50

II2L3B/P

25,30,30

NL AT-CH

II2H3B/P

20,30/30

II2H3+

PLIS-MT-CY FR - BE DE LUIT-GR-GB-ES-IE-PT

II2H3+

20,29/37

II2E+3+

20/25,29/37

II2ELL3B/P

20,20,50/50

I3B/P

30/30

II2E3P

20/37

I2E; I3+

20,29/37

20,50/67

NO-SE-EE-LT-DK-LV-CZ-SK-SI-FI-TR-HR-BG-RO

- 7 - I

2.5 TABELLA II: DATI TECNICI GAS, PRESSIONE, UGELLI BRUCIATORE PICCOLO, PILOTA E VITE

DEL MINIMO (CUCINE SERIE DOMINA 700)

TABELLA II: DATI TECNICI GAS, PRESSIONE,UGELLI BRUCIATORE MEDIO 6KW, PILOTA EVITE

DEL MINIMO (CUCINE SERIE DOMINA 700)

Nazione

Categoria

Cat.

UGELLO Tipo

GAS

PRESSIONEGAS

A MONTE mbar

Nom. Min. Max

BRUCIATORE

MEDIO

Ømm

Tipo

MARCATO

R.d.A

Xmm

ITALIAII2H3+

G20

metano

G30

butano

G31

propano

175 K

115 K

BY-PASS

(21S)

Ømm

MARCATO

PILOTA

1 VIA

Ømm

MARCATO

Press. Gas

all’Ugello

con 21S

Max

mbar Min.

mbar

Portata

Termica

nom. kW (1)

100% P.T.

Min.

ca.

Consumo

Gas

(15°C)

l/h g/h

19,7

28,7

36,9

2,4

4,8

5,7

6,0

2,15

2,1

634

186

243

473

466

(1) Compreso portata termica pilota circa 200W K = Ugello corto 15 mm. F= fisso

R.d.A. = Regolazione dell’aria primaria

110

115

PEL

COPRECI

Nazione

Categoria

Cat.

UGELLO Tipo

GAS

PRESSIONEGAS

A MONTE mbar

Nom. Min. Max

BRUCIATORE

PICCOLO

Ømm

Tipo

MARCATO

R.d.A

Xmm

ITALIAII2H3+

G20

metano

G30

butano

G31

propano

140 K

95 K

BY-PASS

(21S)

Ømm

MARCATO

PILOTA

1 VIA

Ømm

MARCATO

Press. Gas

all’Ugello

con 21S

Max

mbar Min.

mbar

Portata

Termica

nom. kW (1)

100% P.T.

Min.

ca.

Consumo

Gas

(15°C)

l/h g/h

19,8

28,9

36,9

2,20

3,30

4,30

3,5

1,35

1,25

371

108

142

276

272

(1) Compreso portata termica pilota circa 200W K = Ugello corto 15 mm. F= fisso

R.d.A. = Regolazione dell’aria primaria

PEL

COPRECI

- 8 -

2.6 COLLEGAMENTOALL’IMPIANTO DEL GAS

- L’apparecchio deve essere alimentato con gas avente le caratteristiche e la pressione riportata in Tabella II.

- La pressione del gas si misura alla presa di pressione iniziale con i bruciatori accesi (vedere Fig. 1 )

- L’apparecchiatura è collaudata e predisposta per funzionare a gas metano H G20 - 20 mbar.

* N.B. Se la pressione in rete varia più del +10% della pressione nominale, viene consigliato di montare un regolatore di

pressione a monte dell’apparecchio per garantire la pressione nominale.

- L’allacciamento alla rete del gas deve essere effettuato con tubazione metallica di adeguata sezione e deve essere inserito

a monte un rubinetto di intercettazione omologato.

- Dopo l’allacciamento alla rete del gas, controllare che non esistano perdite nei punti di raccordo con appositi strumenti o

acqua saponata.

2.6.1 SCARICO DEI PRODOTTI DI COMBUSTIONE SOTTO UNA CAPPA DIASPIRAZIONE.

APPARECCHIO DEL TIPO:A1

L’apparecchiatura a gas va sistemata sotto una cappa di aspirazione il cui impianto deve avere le caratteristiche conformi alle

Norme. Questo apparecchio necessita di almeno 2 m3/h • kW P.T. (P.T. = Portata Termica).

Controllare l’aerazione della cucina; deve essere secondo le norme in vigore.

2.6.2 COME OTTENERE LA PORTATA TERMICA NOMINALE

Controllare se l’apparecchio è predisposto per il tipo di gas, pressione e categoria che corrisponde con il gas disponibile in

rete. Indicazione riportata sull’imballo e/o targhetta sull’apparecchio.

TABELLA II: DATI TECNICI GAS, PRESSIONE, UGELLI BRUCIATORE FORNO GN2/1, PILOTA E

VITE DEL MINIMO (CUCINE SERIE DOMINA 700)

TABELLA II: DATI TECNICI GAS, PRESSIONE, UGELLI BRUCIATORE PIASTRA DI LENTA

COTTURA, PILOTA E VITE DEL MINIMO (CUCINE SERIE DOMINA 700)

(1) Compreso portata termica pilota circa 200W K = Ugello corto 15 mm. F= fisso

R.d.A. = Regolazione dell’aria primaria

Nazione

Categoria

Cat.

UGELLO Tipo

GAS

PRESSIONEGAS

A MONTE mbar

Nom. Min. Max

BRUCIATORE

FORNO

Ømm

Tipo

MARCATO

R.d.A

Xmm

ITALIAII2H3+

G20

metano

G30

butano

G31

propano

185 K

125 K

BY-PASS

(22S)

Ømm

MARCATO

PILOTA

1 VIA

“targhet”

MARCATO

Press. Gas

all’Ugello

con 25ST

Max

mbar Min.

mbar

Portata

Termica

nom. kW (1)

100% P.T.

Min.

ca.

Consumo

Gas

(15°C)

l/h g/h

18,4

28,7

36,9

1,3

1,8

2,5

6,0

1,55

634

186

245

473

466

PEL SARAF

Nazione

Categoria

Cat.

UGELLO Tipo

GAS

PRESSIONEGAS

A MONTE mbar

Nom. Min. Max

BRUCIATORE

PIASTRA

Ømm

Tipo

MARCATO

R.d.A

Xmm

ITALIAII2H3+

G20

metano

G30

butano

G31

propano

170K

115K

BY-PASS

(22S)

Ømm

MARCATO

PILOTA

1 VIA

“targhet”

MARCATO

Press. Gas

all’Ugello

con 25ST

Max

mbar Min.

mbar

Portata

Termica

nom. kW (1)

100% P.T.

Min.

ca.

Consumo

Gas

(15°C)

l/h g/h

19,2

28,8

36,8

1,5

2,4

5,5

1,55

582

170

223

433

427

(1) Compreso portata termica pilota circa 200W K = Ugello corto 15 mm. F= fisso

R.d.A. = Regolazione dell’aria primaria

- 9 - I

Se l’apparecchio è predisposto per un altro tipo di gas e pressione, occorre prima fare una trasformazione per il funzionamento

ad altro tipo di gas. Vedere la Tabella II per l’ugello, vite del minimo (by-pass), regolazione dell’aria primaria, (X mm),

l’ugello del pilota e la pressione all’ugello del bruciatore principale.

N.B.: I nomi degli ugelli «2H» e «3+» sono visibili nella parte sinistra della Tabella II.

2H = G 20 - 20 mbar

3 + = G 30 - 29 mbar e/o G 31 - 37 mbar una coppia di gas e pressione.

Nella Tabella II sono riportati i tipi di gas e pressione per tutti i bruciatori e i relativi ugelli, la distanza X mm della

regolazione dell’aria primaria (vedere Fig. 4), la vite del minimo (by-pass), l’ugello del pilota, la pressione massima e

minima all’ugello, la portata termica massima e minima e il consumo gas in l/h (15°C) o in g/h in caso di G.P.L.

Attenzione: Se la pressione «dinamica» del gas a monte dell’apparecchio è inferiore alla pressione minima della Tabella II,

l’allacciamento è proibito; l’installatore deve comunicare all’azienda del gas che la pressione in rete è troppo bassa.

N.B.: Se la pressione varia più del +10% della pressione nominale p.e. per G 20- 22 mbar viene consigliato di montare un

regolatore di pressione a monte dell’apparecchio per garantire la pressione nominale.

Se la pressione in rete è oltre la pressione massima della Tabella II p.e. per G 20 - 25 mbar avvertire l’azienda del gas.

Controllare se la pressione in entrata ed all’ugello corrisponde con i valori riportati nella Tabella II.

2.7 CONTROLLO DELLA PRESSIONE

CONTROLLO DELLA PRESSIONE A MONTE (Pe) Fig. 1

La pressione viene misurata con un manometro 0 ÷ 80 mbar (Precisione almeno 0,1 mbar).

La presa di pressione Fig. 1 si trova sulla rampa gas G 1/2" dietro il cruscotto; svitare la vite (A) della presa di pressione (B),

attaccare la gomma al silicone nel manometro, accendere il bruciatore e rilevare la pressione «dinamica» a monte.

Rimontare la vite (A) con rondella di tenuta gas (C), controllare la tenuta gas con bolle di sapone.

CONTROLLO DELLA PRESSIONE ALL’UGELLO (Pi) Fig. 2.

La presa di pressione si trova sopra il porta ugello (Fig. 2).

La gomma al silicone è adatta per alte temperature ma va protetta con carta stagnola.

2.7.1 CONTROLLO DELLA PORTATA TERMICA “GENERALE”

Una eventuale trasformazione per il funzionamento ad altro tipo di gas (vedere Cap. 4) deve essere eseguita da un installatore

o assistente autorizzato. La portata termica da controllare può essere:

- la portata termica nominale riportata sulla targhetta

- la portata termica massima in posizione massima

- la portata termica minima in posizione minima.

Controllare prima di tutto se l’apparecchio è già predisposto per il gas e la pressione distribuita in rete, in caso di trasformazio-

ne per il funzionamento ad altro tipo di gas controllare bene la marcatura sugli ugelli, la vite del minimo e by-pass con le

Tabelle II Iniettori Cap. 2.5

2.7.2 REGOLAZIONE DELLA PORTATATERMICA MINIMA

La portata termica minimo giusto, viene ottenuta con la vite del minimo by-pass «calibrata» avvitata a fondo secondo la

Tabella II Iniettori Cap. 2.5

Il forno va scaldato almeno per 20 minuti portando la manopola del termostato in posizione di massimo, poi girare la

manopola al minimo. Controllare la pressione all’ugello e la portata termica minima.

2.7.3 CONTROLLO PER IL FUNZIONAMENTO A GAS LIQUIDO

Controllare se gli ugelli montati corrispondono con l’indicazione delle Tabelle II Iniettori Cap. 2.5

Verificare se la pressione in entrata corrisponde con le indicazioni della Tabella II.

Controllare se l’impianto a gas G.P.L. ha due regolatori di pressione di sufficiente capacità e se la capacità di evaporazione

dell’impianto può essere considerata sufficiente.

Vedere anche la pubblicazione «Norme di installazione e caratteristiche di Impianti a gas G.P.L.».

2.7.4 CONTROLLO DEL FUNZIONAMENTO

- Mettere l’apparecchio in funzione secondo le istruzioni d’uso.

- Controllare che non ci siano delle perdite di gas secondo le normative locali.

- Controllare l’accensione e l’interaccensione del bruciatore pilota e bruciatore principale.

- Verificare lo scarico regolare dei gas della combustione.

- 10 -

- Incollare una targhettina adesiva sulla targhetta della apparecchiatura per quale gas e pressione l’apparecchio è stato regolato.

2.8 INTRODUZIONE DELL’UTENTE

Spiegare il funzionamento e l’uso della Cucina all’utente utilizzando il libretto istruzioni e illustrare eventuali cambiamenti.

Lasciare il libretto istruzioni in mano all’utente e spiegare che lo deve utilizzare per ulteriori consultazioni.

SOLO PERAPPARECCHI CON FORNO ELETTRICO)

L’allacciamento elettrico dev’essere eseguito nel rispetto delle norme CEI, solo da personale autorizzato e competente.

In primo luogo esaminare i dati riportati nella tabella dati tecnici del presente libretto, nella targhetta e nello schema elettrico.

L’allacciamento previsto è del tipo fisso.

La posizione della morsettiera, a cui si accede smontando il fianco sinistro è riportata, per ogni modello, nel presente libretto

e sul basamento del forno stesso.

IMPORTANTE: A monte di ogni apparecchiatura è necessario prevedere un dispositivo di interruzione omnipolare della

rete, che abbia una distanza di contatti di almeno 3 mm., esempio:

- interruttore manuale di adatta portata, corredato di valvole fusibile

- interruttore automatico con relativi relè magnetotermici.

3.1 MESSA A TERRA

E’ indispensabile collegare a terra l’apparecchiatura.

A tale proposito è necessario collegare i morsetti contraddistinti dai simboli ( ) posti sulla morsettiera arrivo linea ad una

efficace terra, realizzata conformemente alle norme in vigore.

AVVERTENZE SPECIFICHE

La sicurezza elettrica di questa appartecchiatura è assicurata soltanto quando la stessa è correttamente collegata ad

un efficace impianto di messa a terra come previsto dalle vigenti norme di sicurezza elettrica; il costruttore declina,

ogni responsabilità qualora queste norme antinfortunistiche non vengano rispettate.

E’ necessario verificare questo fondamentale requisito di sicurezza e, in caso di dubbio, richiedere un controllo accurato

dell’impianto da parte di personale professionalmente qualificato.

Il costruttore non può essere considerato responsabile per eventuali danni causati dalla mancanza di messa a terra

dell’impianto.

ATTENZIONE: NON INTERROMPERE MAI IL CAVO DI TERRA (Giallo-verde).

3.2 CAVO D’ALIMENTAZIONE

L’apparecchiatura viene consegnata predisposta per la seguente tensione, 1N AC 220...240 V 50 Hz.

Il cavo flessibile per l’allacciamento alla linea elettrica deve essere di caratteristiche non inferiori al tipo con isolamento in

gomma H07RN-F. Il cavo deve essere introdotto attraverso il ferma cavo e fissato bene. Inoltre la tensione di alimentazione,

ad apparecchio funzionante, non deve discostarsi dal valore della tensione nominale ± 10%.

3.3 EQUIPOTENZIALE

L’apparecchiatura deve essere inclusa in un sistema equipotenziale la cui efficienza deve essere verificata secondo le norme

in vigore. La vite contrassegnata con la targhetta «Equipotenziale» si trova vicina alla morsettiera sul basamento.

3. COLLEGAMENTO ELETTRICO

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