Klarstein MADOLINENHOBEL Bedienungsanleitung
www.klarstein.com
MADOLINENHOBEL
Mandoline Food Slicer
Trancheuse à mandoline
Mandolina para cortar alimentos
Aettatrice a mandolino
10040835 10040836 10040840
3
Sehr geehrter Kunde,
wir gratulieren Ihnen zum Erwerb Ihres Gerätes. Lesen Sie
die folgenden Hinweise sorgfältig durch und befolgen Sie
diese, um möglichen Schäden vorzubeugen. Für Schäden,
die durch Missachtung der Hinweise und unsachgemäßen
Gebrauch entstehen, übernehmen wir keine Haftung.
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Dear Customer,
Congratulations on purchasing this device. Please read the
following instructions carefully and follow them to prevent
possible damages. We assume no liability for damage
caused by disregard of the instructions and improper use.
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Estimado cliente,
Le felicitamos por la adquisición de este producto. Lea
atentamente las siguientes instrucciones y sígalas para evitar
posibles daños. No asumimos ninguna responsabilidad
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Chère cliente, cher client,
Toutes nos félicitations pour l’acquisition de ce nouvel
appareil. Veuillez lire attentivement et respecter les
instructions de ce mode d’emploi an d’éviter d’éventuels
dommages. Nous ne saurions être tenus pour responsables
des dommages dus au non-respect des consignes et à
la mauvaise utilisation de l’appareil. Scannez le QR-Code
pour obtenir la dernière version du mode d‘emploi et des
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Gentile cliente,
La ringraziamo per aver acquistato il dispositivo. La
preghiamo di leggere attentamente le seguenti istruzioni
per l’uso e di seguirle per evitare possibili danni. Non ci
assumiamo alcuna responsabilità per danni scaturiti da una
mancata osservazione delle avvertenze di sicurezza e da
un uso improprio del dispositivo. Scansionare il codice QR
seguente, per accedere al manuale d’uso più attuale e per
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Deutsch 4
English 8
Español 12
Français 16
Italiano 20
4
DE
SICHERHEIT
Ihr Mandolinenhobel wird mit einem Lebensmittelschutzhalter, einem speziell
für Ihre Mandoline entwickelten Klingenschutz und einem Paar schnittfester
Handschuhe geliefert. Verwenden Sie beim Schneiden von Lebensmitteln
immer den mitgelieferten Sicherheitshalter und/oder schnittfeste Handschuhe.
Achten Sie beim Reinigen und Aufbewahren darauf, dass der Klingenschutz
angebracht ist, um Ihre Hände zu schützen.
ERSTE SCHRITTE
Tipps für einen sauberen Schnitt - jedes Mal!
1. Schneiden Sie Ihr Gemüse in zwei
Hälften.
2. Befestigen Sie den
Sicherheitshalter an dem
abgerundeten Ende des
Gemüses und drücken Sie das
Gemüse mit dem Stößel des
Sicherheitshalters in den Halter.
3. Legen Sie das abgeschnittene
Ende auf die Schneidebahn.
Auf diese Weise sitzen die
Lebensmittel sicher auf der Schneideäche, und Sie können jedes Mal saubere
Schnitte machen.
4. Sobald das Gemüse in der Sicherheitshalterung befestigt ist, schieben Sie
es schnell und fest über die Bahn und die Klinge, wobei Sie den auf der
Sicherheitshalterung eingeprägten Pfeilen folgen.
5. Achten Sie bei jedem Schnitt auf einen gleichmäßigen Druck, damit die
Schnitte so gleichmäßig wie möglich verlaufen.
6. Drücken Sie beim Schneiden fest auf den Stößel des
Lebensmittelsicherheitshalters. Dadurch wird das Gemüse nach unten
gedrückt, so dass es in Kontakt mit der Schneidebahn und der Klinge bleibt.
5
DE
Experimentieren, kreativ sein, Spaß haben
Investieren Sie in ein paar Kartoeln und
experimentieren Sie mit den eingebauten Einstellrädern,
mit denen Sie die Art und Weise steuern können, wie
Ihr Mandolinenschneider Ihre Lebensmittel schneidet.
Die Standardschnitte sind hauchdünne Scheiben, etwas
dickere Scheiben (wie Kartoelchips), dickere Scheiben
(für gegrillte Zucchini!), dünne Julienne (für perfekte
Salattoppings) und dicke Julienne (für Pommes Frites).
Wenn Sie ein wenig mit den verschiedenen
Einstellungen experimentieren, werden Sie schnell
herausnden, welche Einstellung für welches
leckere Gericht am besten geeignet ist. Um die
Klingenwählscheibe zu verwenden, drücken Sie den
äußeren Ring der Wählscheibe nach innen und drehen
Sie sie im Uhrzeigersinn, um die richtige Einstellung für
das Schneiden oder Julienne zu wählen.
REINIGUNG
• Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie den Mandolinenhobel sofort
nach Gebrauch reinigen. Verwenden Sie einfach warmes Seifenwasser, um
das Gerät abzuspülen. Tauchen Sie das Gerät nicht in Wasser ein.
• SEIEN SIE BEIM REINIGEN IMMER VORSICHTIG.
• Bringen Sie nach dem Abspülen der Klinge den Klingenschutz an, während der
Rest des Geräts gereinigt wird.
• Um den Messerzylinder zu reinigen, drehen Sie den Knopf auf 3 mm und
heben Sie ihn an. Dadurch wird der Klingenzylinder abgenommen und Sie
können ihn separat mit heißem Seifenwasser reinigen.
• GEHEN SIE BEI DER HANDHABUNG DES MESSERZYLINDERS IMMER
VORSICHTIG VOR.
• Entfernen Sie den Klingenschutz und trocknen Sie das gesamte Gerät
sorgfältig ab, bevor Sie es aufbewahren.
• Wenn das Gerät trocken ist, setzen Sie den Klingenschutz wieder ein und
lagern ihn.
• Der Lebensmittelsicherheitshalter ist auch für die Spülmaschine geeignet.
6
DE
REZEPTE
Fenchel, Rucola und Prsichsalat
Zutaten:
2 Esslöel Balsamico-Essig
Eine halbe mittelgroße rote Zwiebel
3 Esslöel Olivenöl
140 g Rucola
1 Fenchelknolle, halbiert
2 Prsiche, entkernt und halbiert
1/4 Tasse gehobelte Mandeln
28 g Parmesankäse
Salz und Pfeer
• Fenchel, Prsiche und rote Zwiebeln mit dem Mandolinenhobel in dünne
Scheiben schneiden.
• Nach und nach den Essig mit dem Öl verquirlen. Mit Salz und Pfeer
abschmecken.
• Rucola auf einen Teller geben. Den in dünne Scheiben geschnittenen Fenchel,
die Prsiche und die roten Zwiebeln auf dem Rucolabett anrichten. Mit
gehobelten Mandeln bestreuen. Das Dressing darüber träufeln und den
Parmesan darüber bröckeln.
Einfache Kartoelchips
Zutaten:
• 2 mittelgroße Kartoeln (für
dieses Rezept eignen sich
Yukon Gold-Kartoeln oder
Süßkartoeln)
• Panzenöl, zum Braten
• Salz und Pfeer
• Eine Sautee-Pfanne mit hohem Rand oder einen Dutch Oven mit 1 bis 2 Zoll
Panzenöl füllen. Erhitzen Sie das Öl auf 200 °C.
• Schneiden Sie die Kartoeln mit Ihrem Mandolinenhobel in dünne Scheiben.
Sie können zwischen hauchdünnen und etwas dickeren Scheiben für
Kartoelchips im Kesselkochstil wählen. Halten Sie die Scheiben während der
Arbeit in Eiswasser, damit sie nicht braun werden.
• Trocknen Sie die Scheiben ab und legen Sie sie in einer einzigen Schicht in das
erhitzte Öl, wobei Sie darauf achten sollten, dass die Pfanne nicht überfüllt
wird und das heiße Öl nicht spritzt. Sie braten sehr schnell. Halten Sie also
einen Spatel bereit, um sie umzurühren und schnell herauszunehmen, wenn
sie eine mittlere goldbraune Farbe erreicht haben.
• Auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abkühlen lassen, um
überschüssiges Öl abzutrocknen. Nach Belieben mit Salz und Pfeer würzen.
7
DE
Zucchini-Nudeln
Zutaten:
• 1 lange Zucchini
• Ihre Lieblings-Nudelsauce
• Die Zucchini der Länge nach halbieren und schälen. Die Kerne mit einem
Löel entfernen. Die Zucchini der Länge nach an den beiden Vertiefungen auf
jeder Seite des Lebensmittelsicherheitshalters befestigen, sodass die Zucchini
gut in den Schutz passt.
• Wählen Sie die kleinere Julienne-Klinge. Führen Sie die Zucchini der Länge
nach über die Schneidrampe und über die Klinge.
• Erhitzen Sie Ihre Lieblingspastasauce in einem Topf auf dem Herd und stellen
Sie sie beiseite. Einen Esslöel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
• Die Zucchinischeiben in einer Pfanne auf dem Herd ganz kurz in heißem
Wasser erhitzen, damit sie warm werden.
• Mit Salz und Pfeer abschmecken. Zur Nudelsauce geben und sofort
servieren.
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EN
SAFETY
Your Mandoline Food Slicer comes with a food safety holder, a blade guard
specially designed for your mandoline and a pair of cut-resistant gloves.
Always use the included food safety holder and/or cut resistant gloves when
actively slicing food. For cleaning and storage, make sure the blade guard is in
place to protect your hands.
GETTING STARTED
Tips for getting a clean cut every time!
1. Cut your vegetable in half.
2. Attach the food safety holder
to the rounded end of your
vegetable, using the food safety
holder plunger to press the food
into the holder.
3. Place the cut end on the cutting
runway. This will ensure your
food sits securely on the cutting
surface and will ensure neat,
clean cuts every time.
4. Once your vegetable is attached to your food safety holder, quickly and rmly
slide your food down the runway and across the blade, following the arrows
embossed on the food safety holder.
5. Each time you make a cut, make sure to use even pressure to keep the cuts as
uniform as possible.
6. As you go, press rmly on the food safety holder plunger. This will push the
vegetable down to keep it in contact with the cutting runway and blade.
9
EN
Experiment, be creative, have fun
Invest in a few potatoes and experiment with the built-in
dial settings that control the way your Mandoline Food
Slicer will cut your food. The standard cuts are paper
thin slices, a little thicker slices (like potato chips), thicker
slices (makes great grilled zucchini!), thin julienne (for
perfect saladtoppings), and thick julienne (can anyone
say french fries?).
A little experimentation with the various dial settings
will make you most comfortable with what setting is
appropriate for which delectable meal you have in
mind. To use the blade dial, push the outer ring of the
dial in and turn clockwise to select the correct slicing or
julienne setting.
CLEANING
• For best results, clean the slicer immediately after use. Just use warm, soapy
water to rinse o the unit. Do not submerge the unit in water.
ALWAYS USE CAUTION WHEN CLEANING.
• Once the blade has been rinsed, attach the blade guard while cleaning the
rest of the unit.
• To clean the blade cylinder, turn the knob to 3 mm and lift the knob. This will
detach the blade cylinder and allow you to clean the blade cylinder separately
using hot soapy water.
ALWAYS USE CAUTION WHEN HANDLING THE BLADE CYLINDER.
• Remove blade guard and carefully dry the entire unit before storing.
• When unit is dry, replace the blade guard for storage.
• The food safety holder is also top-rack dishwasher safe.
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EN
RECIPES
Fennel, arugula and peach salad
Ingredients:
2 tablespoons balsamic vinegar
Half a medium red onion
3 tablespoons olive oil
140 g arugula
1 fennel bulb, halved
2 peaches, pitted and halved
1/4 cup sliced almonds
28 g parmesan cheese
Salt and pepper
• Using your Mandoline Food Slicer, thinly slice fennel, peaches and red onions.
• Gradually whisk vinegar into oil. Season to taste with salt and pepper.
• Place arugula on a plate. Add the thinly sliced fennel, peaches and red onions
on top of the bed of arugula. Sprinkle sliced almonds on the top. Drizzle
dressing and crumble parmesan cheese over the top.
Easy potato chips
Ingredients:
• 2 medium potatoes
(Yukon gold work great for this
recipe. Or for a twist, use a
sweet potato!)
• Vegetable oil, for frying
• Salt & pepper
• Fill a high-sided sautee pan or Dutch Oven with 1 to 2 inches of vegetable oil.
Heat oil to 200 °C.
• Using your Mandoline Food Slicer, slice your potatoes thinly to your
preference – you can choose between super-thin to a little thicker for a kettle-
cooked style potato chip. Keep slices in ice water as you work to keep them
from going brown.
• Dry slices and drop into a single layer in the heated oil, being careful not
to overll the pan or splatter the hot oil. They will fry very quickly, so have
a slotted spatula ready to stir them and to remove quickly as they reach a
medium golden brown.
• Set aside to cool on a paper towel covered plate to dry any excess oil. Season
with salt and pepper to taste.
Dieses Handbuch passt für folgende Modelle
3
Inhaltsverzeichnis
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