AEG HC451501EB Bedienungsanleitung

USER

MANUAL

ZH 用户手册 2

感应炉

EN User Manual 18

Induction Wok

HC451501EB

内容

1. 安全信息................................................................................................................2

2. 安全说明................................................................................................................4

3. 产品说明................................................................................................................5

4. 日常使用................................................................................................................7

5. 建议和提示............................................................................................................ 9

6. 养护和清洁.......................................................................................................... 10

7. 故障排除..............................................................................................................11

8. 安装.....................................................................................................................12

9. 技术数据..............................................................................................................15

力求完美

感谢您选择这款 AEG 产品。我们打造这款产品，旨在多年来始终为您提供完美的性

能，其采用了普通设备上所没有的创新技术，帮助让您的生活变得更加简单。请花

几分钟时间阅读，以便充分了解该款产品的功能。

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获取使用建议、手册、故障检修工具、检修信息:

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客户关怀与服务

务必使用原装备件。

当您联系授权服务中心时，请确保您可以提供以下数据：型号、产品编号、序列号。

该信息可以在标牌上找到。

警告/注意 - 安全信息

一般信息和提示

环境信息

如有更改恕不另行通知

1. 安全信息

请在安装和使用本机之前，仔细阅读随附的说明。对于不

当安装或使用本机而造成的任何伤害或损害，制造商不承

担任何责任。请妥善保管操作说明，并置于易于取用的地

方，供将来参考之用。

www.aeg.com2

1.1 儿童和残弱人士安全

•本机可供 8 岁及以上儿童和肢体伤残、感官或精神上有

障碍或缺乏相关经验及知识的人士使用，前提是他们在

使用本机时受到监督或得到安全使用指导，同时了解使

用过程中可能存在的危险。

•请勿让儿童玩弄本机。

•所有包装物都必须远离儿童，且予以妥善处置。

•本机运行或冷却过程中，请让儿童和宠物远离本机。可

触及的部件温度很高。

•如果本机配备儿童安全装置，则应将其打开。

•在无人监管的情况下，儿童不能擅自清理和维护本机。

•本机运行过程中，3 岁及以下的儿童必须始终远离本机。

1.2 一般安全信息

•警告：使用期间，本机及其可接触部件会发热。必须格

外注意，以免碰触发热的部件。除非有成人始终在旁监

督，否则 8 岁以下儿童应远离本机。

•请勿通过外部定时器或单独的遥控系统操作本机。

•警告：在使用油脂或植物油在感应炉上烹制食品时，如

果不加以看守，则存在危险，并可能导致火灾。

•切勿用水灭火，而应关闭本机，然后用盖子或灭火毯等

盖住火焰。

•小心：烹饪过程中必须有人看守。短时间烹饪也必须始

终有人看守。

•警告：火灾危险：请勿在烹调表面存放物品。

•不应将刀叉、勺子和盖子等金属物品放在感应炉表面，

因为这些物品会发烫。

•请勿使用蒸汽清洁器来清洁本机。

•使用后，通过控制装置关闭感应炉元件，请勿靠在检锅

仪上。

•如果陶瓷玻璃表面/玻璃表面出现裂缝，请关闭本机，以

避免可能发生的触电。

•如果电源线受损，必须由制造商、授权维修商或具备资

质的人员进行更换，以免发生危险。

•警告：仅使用烹饪设备制造商设计的感应炉防护装置，

或者是本机制造商在说明书中指明适合使用的感应炉防

中文 3

护装置，或者是本机随附的感应炉防护装置。防护装置

使用不当会造成意外事故。

2. 安全说明

2.1 安装

警告!

必须由具备资质的人员安装

本机。

• 去除所有包装物。

• 请勿安装或使用已损坏的设备。

• 按照本机附带的安装说明书操作。

• 请与其他设备和装置保持最小间距。

• 设备非常重，搬运时请注意。请始终佩

戴安全手套和配套的鞋子。

• 请使用密封剂密封切割表面，以防止因

受潮而隆起。

• 防止本机底部进入蒸汽和受潮。

• 请勿在门附近或窗户下面安装本机。

这样可以防止在打开门或窗户时，热炊

具从本机掉落下来。

• 如果将本机安装在抽屉上面，请确保本

机底部与抽屉顶部之间有充分的空气

流通空间。

• 本机底部可能发烫。确保在本机底部

安装非易燃隔离板，以防止接触到底

部。

• 确保在台面与下方设备前部之间留出 2

毫米的通风空间。因未留出充分的通

风空间而导致本机损坏的情况，不在保

修范围内。

2.2 电气连接

警告!

存在火灾和触电危险。

• 所有电气连接必须由具备资质的电气

技师完成。

• 本机必须接地。

• 在执行任何操作前，请确保本机已断开

电源。

• 请确保铭牌上的电气信息与供电情况

相匹配。如果不匹配，请联系电气技

师。

• 确保正确安装本机。松动、不正确的电

源线或插头（如果适用）会导致端子过

热。

• 请使用正确的电源线。

• 切勿使电源线缠绕。

• 确保安装防触电保护装置。

• 在电源线上使用紧松钩。

• 在将本机连接至附近的插座时，请确保

电源线或插头（如果适用）未接触发热

的本机或热炊具

• 请勿使用多插头扩展适配器和延长电

缆。

• 切勿损坏电源插头（如果适用）或电源

线。请联系我们的授权服务中心或电

气技师更换损坏的电源电缆。

• 带电和绝缘部件的触电保护装置必须

妥善固定，而且只能通过工具拆卸。

• 只有在安装过程结束后，才能将电源插

头插入电源插座。确保在安装后，仍可

方便地插拔电源插头。

• 如果电源插座松动，切勿连接电源插

头。

• 断开设备与电源的连接时，请勿拉动电

源线，请始终拉动电源插头。

• 仅使用正确的隔离装置：线路保护断流

器、保险丝（可从保险丝座上卸下的螺

旋式保险丝）、接地保护自动断路器和

接触器。

• 进行电气安装时，务必安装隔离装置，

以便可以断开本设备与电源所有电极

的连接。隔离装置的触点开口宽度最

小要达到 3 毫米。

2.3 用途

警告!

存在受伤、烧伤或触电危险。

• 首次使用之前，请去除所有包装物、标

签和保护膜（如适用）。

• 请在家庭环境中使用本设备。

• 请勿更改本机规格。

• 确保通风口不被堵塞。

• 本机运行时，必须有人照看。

• 每次使用后，请将烹饪区域设为“off”。

• 请勿靠在检锅仪上。

• 切勿将餐具或锅盖放置在烹饪区域上。

它们可能会变得很烫。

• 双手潮湿或本机有水分附着时，请勿操

作本机。

• 请勿将本机用作工作台面或储存台面。

• 如果本机表面有裂纹，请立即断开电

源。以防触电。

• 植入心脏起搏器的用户在操作本机时，

必须至少与电感加热式烹饪区域相隔

30 厘米。

www.aeg.com4

• 当您将食物放入热油中时，油可能会飞

溅出来。

警告!

存在火灾和爆炸危险

• 油脂和植物油在加热时会产生可燃蒸

汽。在用油脂和植物油烹制食品时，请

远离火焰或发热物体。

• 温度极高的油释放出的蒸汽可能会导

致自燃。

• 与初次使用的油相比，使用过的、可能

包含食品残渣的油在较低的温度下便

可能着火。

• 请勿将易燃品或者蘸有易燃品的物品

放在本机内部、附近或上面。

警告!

本设备存在损坏的危险。

• 请勿在控制面板上放置热炊具。

• 请勿将热锅盖放在感应炉的玻璃表面

上。

• 请勿干烧炊具。

• 请务必小心，不要让物体或炊具砸落在

本机上。否则可能会导致表面损坏。

• 切勿在炊具内没有东西或未使用炊具

的情况下启用烹饪区域。

• 切勿将铝箔放在本机上。

• 采用铸铁、铸铝制成，或是底部损坏的

炊具均可能使玻璃/玻璃陶瓷产生刮痕。

当您必须在烹饪表面移动炊具时，请务

必将这些物品抬起来再移动。

• 本机仅用于烹饪，切勿用于其他目的，

比如房间取暖。

2.4 养护和清洁

• 定期清洁本设备，以防表面材料劣化。

• 在清洁污渍之前，请关闭电器并使其充

分冷却。

• 维修之前，请断开本设备与电源的连

接。

• 请勿使用喷淋水或蒸汽来清洁本设备。

• 请使用湿软布清洁本设备。只可使用

中性清洁剂。请勿使用任何磨料制品、

磨料清洁垫、溶剂或金属物件。

2.5 处置

警告!

存在人员受伤或窒息危险。

• 要了解如何正确报废本设备，请与您的

市政当局联系。

• 断开本机与电源的连接。

• 切断本机附近的电源线并将其丢弃。

2.6 维护

• 要维修本机，请联系授权服务中心。

• 仅可使用原装备件。

3. 产品说明

3.1 烹饪区域分布

300 mm 1

1电感加热式烹饪区域

2控制面板

中文 5

3.2 控制面板布局

42 31 5

12 10 811

利用感测区域操作设备。显示屏、指示灯与声响可提示所运行的功能。

感测区域功能备注

1开/关启用和停用感应炉。

2锁定 / 儿童安全装置锁定/解锁控制面板。

3STOP+GO 启用和停用功能。

4- 计时器显示屏以分钟为单位显示时间。

5CountUp Timer 显示功能运行中。

6倒计时计时器 / 分钟提示

器

显示功能运行中。

7- 加热设置显示显示加热设置。

8加热档位推进功能启用和停用功能。

9继续蒸炖启用和停用功能。

10 - 控制栏设定加热设置。

11 - 选择计时器功能。

12 / - 增加或减少时间。

3.3 加热设置显示屏

显示屏描述

烹饪区域停用。

- 烹饪区域运行。

STOP+GO 功能在运作。

加热档位推进功能在运行。

www.aeg.com6

显示屏描述

+ 数字出现故障。

/ / OptiHeat Control （3 步骤余热指示灯）：继续烹饪/保温/余热。

锁定 /儿童安全装置功能运行。

烹饪区域上放置的炊具不适当、太小，或未放置炊具。

自动关机功能在运作。

3.4 OptiHeat Control （3 步骤

余热指示灯）

警告!

/ / 小心因余热烫

伤！指示灯会显示余热水平。

电感加热式烹饪区域在炊具底部直接提供

烹饪过程所需热量。玻璃陶瓷使用炊具的

热量进行加热。

3.5 附件

平底炒锅 P 6.0（随附）

仅使用随附的平底炒锅。

390 毫米，6 升，2 个把手，不锈钢。

4. 日常使用

警告!

请参阅“安全”章节。

4.1 启用和停用

按触 1 秒钟以启用或停用感应炉。

4.2 自动关机

在下列情况下，此功能会自动停用感应炉：

• 所有烹饪区域均停用。

• 启用感应炉后未设定加热设置。

• 有东西溢出到控制面板上或在上面放

置物品超过 10 秒钟（锅、抹布等）。信

号声响起后，感应炉停止工作。移除物

品或者清洁控制面板。

• 感应炉过热（例如，当深平底锅中的水

煮干时）。让烹饪区域冷却，然后再次

使用感应炉。

• 您使用的炊具不当。显示符号，2

分钟后烹饪区域自动停用。

• 未停用烹饪区域或者未更改加热设置。

一段时间后，会显示，而且感应炉会

停用。

加热设置与时间（此时间后感应炉会停用）

之间的关系：

加热设置在下列时间后停用感

应炉：

, 1 - 3 6 小时后

4 - 7 5 小时后

8 - 9 4 小时后

10 - 14 1.5 小时

中文 7

4.3 加热设置

要设定或更改加热设置：

触碰正确加热设置上的控制板，或者用手

指沿着控制板移动，直到碰触到正确的加

热设置。

4.4 使用炒锅

将平底炒锅小心地放进炒锅凹槽里。炒锅

在凹槽内时请勿晃动平底炒锅。

警告

确保把手不会碰撞或刮擦到

表面。这可能会损坏感应炉。

4.5 加热档位推进功能

此功能可为电感加热式烹饪区域提供更多

电力。可以针对电感加热式烹饪区域启用

此功能，但时间很有限。在此时间后，电

感加热式烹饪区域会自动重新切换回最高

加热设置。

请参阅“技术信息”章节。

要为烹饪区启用此功能：按触。亮

起。

要停用此功能：更改加热设置。

4.6 计时器

倒计时计时器

可以使用此功能来设定单一烹饪阶段的烹

饪区域操作时长。

烹饪区域为活动状态且设定了加热设置

时，才可选择定时器功能。

启动下述功能：按触定时器的以设定时

间（00 - 99 分钟）。启用此功能时，会

亮起。

要查看剩余时间：反复按触，直到显示

。显示屏显示剩余时间。

要更改时间：反复按触，直到显示。

按触或。

关闭下述功能：反复按触，直到显示

。按触。剩余时间倒数至 00。

当计时要结束时，会发出声音

并且 00 闪烁。烹饪区域停

用。

要停止声音：按触。

CountUp Timer（正计时定时器）

可以使用此功能来监视烹饪区域的操作时

长。

启动下述功能：按触。符号消失，

亮起。

要监视烹饪区域的操作时长：反复按触

，直到显示。显示屏会显示此区域的

操作时长。第一分钟内，显示屏以秒显示

时间。第一分钟之后，显示屏以分钟显示

时间。

关闭下述功能：反复按触，直到显示

。按触。符号消失，亮起。

要重置功能：按触。时间倒数至 00。

如果同时使用两种功能，显示

屏会先显示 CountUp Timer

功能。

分钟提示器

如果感应炉已启用，而烹饪区域未运行，

则可以将此功能用作分钟提示器（加热设

置显示屏会显示）。

启动下述功能：按触。按触定时器的

或来设定时间。当计时要结束时，

会发出声音并且 00 闪烁。

要停止声音：按触。

此功能对烹饪区域的运行没

有影响。

4.7 STOP+GO

此功能会将所有可操作的烹饪区域设为最

低加热设置。

此功能运行时，无法更改加热设置。

此功能不会停止定时器功能。

www.aeg.com8

要启用此功能：按触。会显示。

要停用此功能：按触。先前的加热设置

会启用。

4.8 锁定

可以在烹饪区域操作时锁定控制面板。此

功能可防止加热设置意外改变。

先设定加热设置。

要启用此功能：按触。会显示 4 秒

钟。定时器保持运行。

要停用此功能：轻触。先前的加热设置

会启用。

停用感应炉时，也会停用此功

能。

4.9 儿童安全装置

此功能可防止感应炉意外运行。

要启用此功能：会使用启用感应炉。请

勿设定加热设置。按触 4 秒钟。会

显示。使用停用感应炉。

要停用此功能：会使用启用感应炉。请

勿设定加热设置。按触 4 秒钟。会

显示。使用停用感应炉。

要取代此功能，便于只进行烹饪：使用

启用感应炉。会显示。按触 4 秒

钟。在 10 秒钟内设定加热设置。您可以

操作感应炉。如果使用停用感应炉，则

此功能会再次运行。

4.10 OffSound Control（停用和

启用声音）

关闭感应炉。按触 3 秒钟。显示屏会

先显示后熄灭。按触 3 秒钟。或

会显示。按触定时器的，以选择下

列其中一项：

• - 声音关闭

• - 声音开启

要确认选择，请等到感应炉自动停用。

如果此功能设为，则只有在下列情况下

才会听到声音：

• 触碰

• 分钟提示器熄灭

• 倒计时计时器熄灭

• 在控制面板上放置物品。

5. 建议和提示

警告!

请参阅“安全”章节。

5.1 炊具

感应炉只与带有圆形底部的

原装炒锅一起使用。

警告!

请勿使用平底炊具。只有使

用配套的平底炒锅和感应炉

才可保证按照 EN60335 标准

进行安全操作。

电感加热式烹饪区域强大的

电磁场可让炊具快速升温。

炊具材料

•正确：铸铁、钢、搪瓷钢、不锈钢、多

层底（由厂商正确标记）。

•不正确：铝、铜、黄铜、玻璃、陶瓷、

瓷。

当符合下列条件时，炊具适用于感应炉：

• 在设定为最高加热设置的区域，少量水

将很快煮沸。

• 炊具底部可吸附磁铁。

5.2 运行过程中的噪音

如果您能听到：

• 爆裂噪音：表示炊具采用不同材料制成

（夹心结构）。

• 汽笛声：表示您使用的是具有大功率水

平的烹饪区域，且炊具采用不同材料制

成（夹心结构）。

• 嗡嗡声：表示您使用的是大功率水平。

• 滴答声：表示出现电切换现象。

• 嘶嘶声，嗡嗡声：表示风扇正在运转。

这些噪音均为常见噪音，不代表感应炉出

现故障。

中文 9

5.3 节能

• 如有可能，请始终盖上炊具盖。

• 在启动本机前，请先将炊具放置在烹饪

区域上。

• 请利用余热为食物保温或融化食物。

5.4 环保定时器

为了省电，烹饪区域加热器会在倒计时定

时器发出声响之前关闭。运行时间的差异

取决于加热设置等级与烹煮操作的时间长

度。

5.5 用炒锅烹饪

感应炒锅非常适合烹饪“速熟”菜肴，尤其是

中式特色菜肴。在较短的油炸时间内持续

翻动食物。感应传热系统让您可在极高的

温度下快速烹饪。这样可让肉类和鱼类保

持口感松软，且不会破坏蔬菜的色泽、味

道和维生素。

在加热设置 9 及更高设置时，感应锅的功

率较高，反应时间极短。油脂和油类会迅

速加热。当油脂/油类开始冒烟时，说明油

温非常高。如果烹饪所用的油脂或油类很

少，加热档位推进功能只可短时间使用。

否则可能会损坏平底炒锅。

可用木勺预估油炸温度。握住木勺的把手

放入滚烫的油脂中。如果有小油泡升腾到

表面，则表明已达到所需的油炸温度。如

果没有油泡，则表明尚未达到理想的油炸

温度。

烹饪方式

翻炒

• 锅内加油翻炒。

• 将原料切成小块。加入酱汁和调味料，

在高温上快速煎制并连续搅拌。

• 烹饪时间极短。在开始烹饪之前准备

好原料。

• 按照最长的烹饪时间开始烹饪原料。

• 翻炒是非常健康的烹饪方式。

• 蔬菜可保持原汁原味，口感脆嫩可口。

• 小块肉类口感嫩滑松软。

油炸

• 炒锅温度下降极慢且耗油量低。

• 因为温度持续不变，油炸食物不会吸收

过多油脂。

• 肉类、鱼类、土豆、蔬菜等会保持色泽

和外壳，口感也不会被破坏。

• 仅使用专用于油炸烹饪的油脂。

浸煮/搅打

• 炒锅的曲线形状非常适合在没有双层

蒸锅时以 65° C 至 80° C 的温度搅打

奶油冻、萨巴甜酱、黄油酱、无脂海绵

蛋糕或冰甜点混合物。

炖煮

• 煮沸：在沸点时烹饪食物（例如意大利

面）。

• 炖煮：在沸点以下烹饪食物（例如饺

子）。

蒸煮

• 以食物自身的汤汁烹饪食物，或者在烹

饪时加入少量油脂或其他液体。

• 使用这种方式烹饪含水量高的食物（例

如蔬菜、鱼类和水果），以适当温度烹

饪并盖上盖子，以保留食物风味。

清蒸

• 这是一种温和的烹饪方法，可高度保留

食物的营养成分和色泽。

使用油脂和油类

当油温过高时，油脂会产生油烟。此温度

被称为烟点。

油脂/油类最高温度

(°C)

烟点 (°C)

黄油 130 150

猪油 170 200

牛油 180 210

橄榄油 180 200

葵花籽油 200 220

花生油 200 235

椰子油 200 240

使用加热档位推进功能加热大量水。

6. 养护和清洁

警告!

请参阅“安全”章节。

6.1 一般信息

• 每次使用后，请清洁感应炉。

• 务必使用底部洁净的炊具。

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