Brecom VR-200 Bedienungsanleitung
Bruksanvisning
VR-200 PRO
Sikkerhet
For din egen sikkerhet, kan du følge disse forholdsreglene når du bruker en vakuum-
pakker:
▪Les bruksanvisningen nøye før du bruker maskinen for første gang.
▪Ikke bruk denne vakuumpakkeren på våte eller varme overflater, eller nær en varmekilde.
▪Ikke senk maskinen eller strømledningen i vann eller annen væske.
▪Koble din vakuum maskin i jordede strømkilder, ikke bruk skjøteledning .
▪Hvis du vil koble fra, koble direkte fra strømkilden . Ikke koble fra ved å trekke i ledningen.
▪Ikke bruk apparatet med skadet strømledning .
▪Bruk kun Vakuum maskin for tiltenkt bruk.
▪Bruk kun tilbehør som er laget for å bruke Vakuum maskin.
Vakuumpakking og matsikkerhet
Vakuumpakking forlenger levetiden på matvarer ved å fjerne det meste av luft fra lukkede
beholdere og hindrer frisk luft å slippe inn. Vakuum emballasje bidrar til å bevare smake og
kvalitet. Det hjelper også for å bremse vekst av mikro organismer.
Mugg- Mugg kan ikke vokse uten oksygen, vakuum pakking kan nesten eliminere dette.
Gjær –Gjæring kan identifiseres ved lukt og smak. Gjær trenger vann, sukker og en
moderat temperatur for å vokse. Det kan også overleve uten luft. For å bremse veksten av
gjær kreves kjøling. Frysing stopper den helt.
Bakterier - Resultater av dette er en ubehagelig lukt, misfarging, myk eller slimete
konsistens. Som ved en hvilken som helst annen lagringsmåte, er det viktig å kontrollere
at maten ikke er forringet
For å oppbevare matvarer på en sikker måte, er det viktig åopprettholde lave temperaturer.
Man kan redusere veksten av mikroorganismer ved temperaturer på 4° C eller lavere.
Frysing ved -17ºC dreper ikke mikroorganismer, men stopper dem fra å vokse. For langtids
lagring, frys lett bedervelige matvarer selv om de er vakuumpakket.
Det er viktig å merke seg at vakuumpakking kan ikke reversere ødelagte matvarer. Det kan
bare forsinke endringer i kvalitet. Det er vanskelig å forutsi hvor lenge mat vil beholde topp
kvalitet, smak, utseende og konsistens fordi det avhenger av alder og tilstanden den dagen
det ble vakuumpakket.
MERK: vakuumpakking er ikke en erstatning for kjøling eller frysing. Eventuelle
bedervelige matvarer som krever kjøling må fremdeles oppbevares i kjøleskap eller
fryses etter vakuumpakking.
Forberedelse Retningslinjer
Grønnsaker må forvelles før vakuum pakking. Denne prosessen stopper enzym påvirkning,
noe som kan føre til tap av smak, farge og tekstur. For å forvelle grønnsaker, legg dem i
kokende vann eller i mikrobølgeovnen til de er kokt. Deretter dypp grønnsakene i kaldt
vann for å stoppe kokeprosessen. Til slutt, tørke grønnsakene på et håndkle før vakuum
pakking. Grønnsaker som (brokkoli, rosenkål, kål, blomkål, grønnkål, neper) avgir naturlig
gasser under lagring. Derfor, etter forvelling, de må lagres i fryseren.
Oversikt over VR-200 PRO
A. Kontroll panel
B. Tilkobling via vakuumslange for vakkumering av mat i vakuumbeholder
C. Stikkkontakt
D. Strønledning
E. Lokk
F. Silikon forsegling presslist
G. Lås for lokk –holder lokket lukket under vakuumering
H. Varmelist
I. Dryppe brett
J. Vakuumpakninger i lokket og undersiden av apparatet som omgir og tetter
vakuumkammeret
Ekstrautstyr
Ikke inkludert: Vakuumslange og vakummeringsboks m/lokk–om du ønsker å kjøpe,
kontakt nærmeste forhandler
Seal time (+): Knappen for å øke sveisetiden
Seal time(-): Knappen for å redusere sveisetid
Knappen for å velge funksjon oppover
Knappen for å velge funksjon nedover
Vac time (+): Knappen for å øke vakuumerings tiden
Vac time (–): Knappen for å redusere vakuumerings tiden
Cancel / Off: Knappen for å avbryte den pågående arbeids prosessen, trykk og hold den
inne i 2 sekunder for å slå av.
Start / On: Knappen for å slå på vakuummaskin og start en arbeidsprosess
VAC SEAL: Når pekeren stopper på VAC SEAL, betyr det at maskinen skal utføre
vakuumering og forsegling. Automatisk vakuumerings prosess.
SEAL ONLY: Når pekeren stopper på SEAL ONLY. Kun forsegling
SPEED: Når pekeren stopper på SPEED teksten SPEED er på, betyr det at maskinen vil
fungere med høy hastighet, trykk på "start". Teksten SPEED slokker, maskinen vil pakkeren
gå tilbake til standard funksjonen og utføre prosessen med lav hastighet.
PULSE VAC: Når pekeren stopper ved puls VAC, vil brukeren kontrollere vakuumerings
prosessen 100 %. Dvs. manuell vakuumering
CANISTER: Denne funksjonen brukes hvis maskinen er koblet til vakuum beholder.
MARINATE: Denne funksjonen brukes for “marinering” i vakuum beholder.
Anbefalte innstillinger for forseglingstid ved gjentangende vakuumeringer
Gjentagende vakuumeringer
Anbefalt forseglingstid
5 ganger
6 sekunder
10 ganger
5 sekunder
15 ganger
4 sekunder
20 ganger
3 sekunder
Mer enn 20 ganger
3 sekunder
Hvordan lage en passe stor pose
1. Velg stor nok pose/rull for det du skal vakuumpakke, legg til ekstra 5 cm. Med en saks
eller skarp kniv, kutt ønsket lengde fra rull. Sørg for å kutte i en rett linje..
2. Åpne lokket. Plasser den ene enden på forseglingslistene.
3. Lukk lokket.
4. Trykk på "Start/On" knappen og skjermen vil lyse opp.
5. Velg "Seal Only" funksjon, og trykk på "Start" -knappen direkte, slik at maskinen
begynner å forsegle posen med standardtiden, eller du kan kan justere forseglingen ved å
trykke "Seal tid (+)" "Seal tid (-)", og deretter trykke på start knappen.
6. Indikatoren for forseglingstid teller ned til 0 og forseglingsprosessen er ferdig.
Viktig: Gi maskinen tid til å kjøle seg ned. Vent minst 20 sekunder mellom forseglingene.
Ved veldig intens bruk stopper maskinen automatisk for å motvirke overoppheting. Hvis
dette hender; vent 20 minutter så maskinen rekker å kjøle seg ned.
Hvordan bruke vakuum poser
1. Plasser varene i en passe stor pose. Posen bør være 5-6 cm dypere enn varen.
2. Åpne lokket og plasser den åpne enden av posen I vakuumeringskammeret.
3. Lokk igjen maskinen og start maskinen.
4. Velg “Vac Seal” funksjonen. Trykk “start” knappen, maskinen vakuumerer og forsegler
automatisk. Bruker kan også endre vakuumeringstid og forseglingstid og så trykke på
“Start” knappen.
5. Når innstilt vakuumering er nådd forsegler maskinen automatisk.
6. Maskinen teller forseglingstiden ned til (0) og forsegling er utført. Maskinen slipper
posen automatisk.
Hvordan bruke “Pulse” Funksjon –Manuell vakuumering
Fordi trykket under normal vakuum funksjon kan være høy, kan det noen ganger være lett
å ødelegge varer ved for høyt trykk i vakuumposen. I dette tilfellet kan du bruke '' PULSE ''
funksjon for å styre vakuum tid og trykk. Dvs. manuell vakuumering.
Når du pakker saftig mat, kan du også bruke denne funksjonen og hindre at væske blir
sugd opp. Løft lokk opp og plasser den åpne enden av posen i vakuumerings kammeret..
1. Velg "PULSE VAC" -funksjonen. Trykk på "START" -knappen for å aktivere pulse vac-
funksjonen standby
2. Trykk deretter på '' VAC time + '' eller «VAC time-« -knappen kontinuerlig, til den når
trykket du vil ha. Følg med på vakuumposen for å bestemme hvor mye du vil
vakuumere. Under denne prosessen kan du stoppe vakuumeringen ved å slutte å
trykke på «VAC time +« eller «VAC time-« knappen; og trykk på knappen igjen for å
starte vakuumering igjen.
3. Når ønsket vakuumering er oppnådd, trykk "Start" -knappen for å starte forsegling.
4. Indikatoren viser SEAL TID og teller ned til 0, forsegling er ferdig.
Hvordan bruke VR-200 med vakuum beholder
MERK: Vakuumbeholder og tilkoblingsenhet er ikke med i pakken.
1. Vask og tørk vakuumbeholdere godt. Sørg for at alle flater er rene og tørre.
2. Plasser maten i beholderen og la det være plass mellom mat og lokk. (3
cm. er anbefalt)
3. Steng lokket og slå på maskinen
4. Velg “Canister” funksjon og trykk “start” knappen.
5. Enheten vil fortsette vakuumerings prosessen til luften er fjernet.
6. Maskinen stopper automatisk når den er ferdig.
Hvordan Marinere Mat
I marinerings modus, VR-200 kjører to runder med vakuum og slipper luft til beholderen,
slik at matvarer får optimal inntrenging av marinade i minst mulig tid.
Vakuum beholderen er en perfekt partner til marinering av matvarer. Grunnen til at mat blir
marinert på så kort tid er at det åpner seg mikro-hull på matvarer, slik inntrenging blir svært
rask.
Viktige tips: når du bruker beholderen for marinering, bør det være en ventil på beholderen.
Pass på at ventilen på lokket på beholderen er i ”Open" posisjon, ikke i "Vacuum" når den
er i marinerings prosess.
1. Plasser maten i beholderen. Pass på at det ikke er pulver eller matrester på
pakningen til lokket og beholderen. Det skal være litt plass tilovers etter at maten
er plassert i beholderen. Lukk lokket
2. Still knappen på beholderen i “Open” posisjon.
3. Koble slangen til porten på maskinen og porten på beholderens lokk.
4. Steng lokket på maskinen og velg “Marinate” funksjon.
5. Trykk “Start” knappen.
6. Når VR-200 når vakuumtrykket, vil maskinen stoppe vakuumering automatisk og slippe
luft inn i beholderen, gjentar denne arbeidssyklusen kontinuerlig i 30 minutter og stopper
deretter automatisk.
7. Den ovennevnte syklus vil bli kjørt to ganger.
8. Trykk på "Off" knappen for å stoppe maskinen
Vedlikehold & Renhold
1. Ta alltid ut strømkontakten for renhold.
2. Må ikke senkes i vann eller annen væske.
3. Ikke bruk slipemiddler for å rengjøre maskinen.
4. Tørk utsiden med en fuktig varm klut.
5. For å rengjøre innsiden av enheten, tørk bort mat eller væske med et papirhåndkle.
6. Tørk alle deler godt før du kobler maskinen til for bruk.
7. Vakuumkammeret samlerr væsker som ble trukket ut av posen; den kan fjernes for
renhold, bruk en mild oppvask såpe og en varm, fuktig klut til å tørke vekk væske fra
vakuumkammeret. Tørk grundig.
8 .Lokket på maskinen låses opp når den ikke er i bruk.
Problemløser
Ingenting hender når jeg trykker ’’VACUUM’’ knappen:
Kontroller at strømkabelen er riktig koblet til.
Sjekk at strømkabelen ikke er skadet.
Påse at posen er korrekt plassert i vakuum kammeret.
Vent 25 minutter, slik at apparatet rekker å kjøle seg ned, deretter prøve på nytt.
Luft blir ikke sugd ut av posen:
Kontroller at det ikke er noen åpninger, folder, rynker eller hull i posen.
Se etter løse, slitte eller sprukne Øvre og Nedre pakninger.
Matvarer med høyt væskeinnhold kan hindre at posen tetter skikkelig. Skjær posen
opp og tørk innsiden av posen og forsegle. Eventuelt, skift posen.
Sjekk om posen er riktig satt inn i maskinens vakuum kammer.
Kontroller at du har plassert posen på riktig sted.
Posen smelter:
Tetningslisten kan ha vært for varm under forsegling prosessen. La enheten avkjøles
i 20 sekunder mellom hver forsegling. Hvis posen fortsetter å smelte, la enheten
avkjøles med lokket i oppreist stilling i 25 minutter før bruk.
Luft siger tilbake I posen etter forsegling:
Sjekk forseglingen av posen. Det kan være et hull eller en rynke som tillater luft å sive
inn i posen. Skjær forsiktig posen opp og re - forsegle den, eller bruk en helt ny pose.
Pass på at det ikke er fuktighet eller rester fra maten til stede i posens forseglings
område. Du må kanskje kutte posen og re - forsegle den, eller bruk en helt ny pose.
Delvis frys mat varer med overflødig væske, før vakuumering.
Pass på at det ikke er noen matvarer med skarpe kanter som kan ha punktert posen.
Hvis du finner en punktering, bytt til en i en helt ny pose.
Pass på at væske ikke blir trukket til tetningslist området.
Se etter løse, slitte eller sprukne Øvre og Nedre pakninger.
Rester av matvarer med høyt væskeinnhold vil hindre posen fra å bli 100% tett. Skjær
posen opp, tørk innsiden av posen og forsegle igjen. Eventuelt bytt posen
Posen forsegles ikke:
Kontroller at det ikke er noen åpninger, folder, rynker eller hull i forseglings området.
Rester av matvarer med høyt væskeinnhold vil hindreposen fra å bli tett. Skjær posen
opp, tørk innsiden av posen og forsegle igjen. Eventuelt bytt posen
Kontroller at forseglingens tiden er lang nok til å gjøre en god forsegling.
Kontroller at du har plassert posen riktig.
Kontroller at du har gitt apparatet tid til å kjøle seg ned. Vent 20 sekunder mellom hver
forsegling.
Bemerk
Inhaltsverzeichnis
Sprachen:
