Fissler Luno Montageanleitung
luno®
Freu dich aufs Kochen.
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DGebrauchs- und Pflegehinweise Seite 4-8
GInstructions for use and care Page 9-13
FNotice d’utilisation et d’entretien Page 14-18
nGebruiks- en onderhoudsinstructies Pagina 19-23
IIstruzioni d’uso e manutenzione Pagina 24-28
EInstrucciones de uso y mantenimiento Página 29-33
gΟδηγίες χρήσης και περιποίησης Σελίδα 34-38
TKullanma ve bakım bilgileri Sayfa 39-43
qИнструкции по применению и уходу Страница 44-49
D Gebrauchs- und Pflegeanleitung
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Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde,
Herzlichen Glückwunsch zum Kauf des Fissler luno® Kochgeschirrs, dass Ihnen alle Voraussetzungen für viele
Erfolgserlebnisse beim Kochen und Genießen bietet. Um lange Freude an den sehr guten Gebrauchseigenschaften
Ihres luno® Kochgeschirrs zu haben und eine optimale Lebensdauer zu erzielen, beachten Sie bitte die nachfolgen-
den Hinweise. Viel Spaß bei der Zubereitung Ihrer Gerichte und gutes Gelingen!
Produkteigenschaften des Fissler luno® Kochgeschirrs
• cookstar Allherdboden: Der cookstar Allherdboden sowie das neuartige Fissler planium Herstellverfahren
gewährleisten eine optimale Wärmeaufnahme, - verteilung und -speicherung. Das Kochgeschirr ist für alle
Herdarten geeignet, einschließlich Induktion. Die integrierten Dehnungsfugen am Boden, sichtbar als Stern auf
der Unterseite, sorgen für perfekte Bodenstabilität. So hat Ihr Produkt den richtigen Kontakt mit der Kochstelle
- für beste Kochergebnisse.
• Intelligente Hitzepuffer: Sie sorgen für eine angenehme Temperatur der ergomisch geformten Griffe.
• Metalldeckel: Erhitztes Wasser im Topf verdampft, kondensiert an der Deckelinnenseite und tropft dann auf
das Kochgut zurück. So werden Ihre Speisen geschmackvoller und saftiger. Dieser Feuchtigkeitskreislauf ergibt
sich durch den gut schließenden Deckel mit spezieller Wölbung.
• protectal-plus Versiegelung: Durch diese hochwertige Versiegelung haften Speisen nicht an und das Kochge-
schirr ist einfach zu reinigen.
• Mess-Skala: Die integrierte Mess-Skala vereinfacht das Dosieren von Flüssigkeiten.
Vor dem ersten Gebrauch
Vor dem ersten Gebrauch den Topf gründlich spülen und mit Wasser auskochen. Jetzt ist der Topf gebrauchsfertig.
Wichtige Hinweise für den Gebrauch
• In den Töpfen und Brätern des luno® Kochgeschirrs nicht schneiden und keine scharfkantigen Gegenstände
benutzen. Wir empfehlen die Verwendung der black edition-Küchenhelfer aus Kunststoff.
• Um eine Überhitzung zu vermeiden, lassen Sie das Kochgeschirr nie unbeaufsichtigt auf dem Herd stehen; heizen
Sie nicht oder nur kurz auf höchster Stufe auf, besonders beim Braten oder wasserarmen Garen auf mittlerer
Gebrauchs- und Pflegeanleitung D
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Heizstufe aufheizen. Achten Sie darauf, dass Sie rechtzeitig zurückschalten und die Flüssigkeit im Topf niemals
vollständig verdampft.
• Im Extremfall der Überhitzung kann das Aluminium im Boden schmelzen und flüssig werden. Im Fall einer Über-
hitzung den Topf niemals von der Kochstelle nehmen, um Verbrennungen durch austretendes heißes Aluminium
zu vermeiden. Kochstelle ausschalten und den Topf abkühlen lassen, den Raum lüften.
• Bei Verwendung des Kochgeschirrs im Backofen heizen Sie den Backofen nicht über 220°C auf und verwenden
Sie nicht die Grillfunktion.
• Überhitzung beeinträchtigt den Antihaft-Effekt und kann zum Verbrennen der Versiegelung sowie zu Rauchent-
wicklung führen. In diesem Fall schalten Sie die Beheizung ab, öffnen bei Verwendung im Backofen die Backofen-
tür und lüften den Raum vollständig.
• Um bei Frittieren Verbrennungen durch überschäumendes Fett oder Fettspritzer zu vermeiden darf der Topf
maximal bis zur Hälfte mit Fett gefüllt werden. Keinen Deckel verwenden und nicht überhitzen. Die richtige
Frittiertemperatur ist erreicht, wenn sich sofort nach dem Eintauschen eines Holzlöffels ein Bläschenkranz um
den Stiel bildet.
• Der dichtschließende Deckel kann sich im Einzelfall beim Abkühlen am Topf festsaugen; um das zu vermeiden,
wischen Sie Topf- und Deckelrand vor dem Abkühlen trocken. Sollte sich der Deckel trotzdem einmal festsaugen,
lösen Sie den Unterdruck durch nochmaliges kurzes Erhitzen des Topfes.
• Induktionsherd: Um eine Überhitzung des Kochgeschirrs aufgrund der hohen Leistungsfähigkeit von Induktion
zu vermeiden, beachten Sie bitte die Gebrauchsangaben des Herdherstellers. Heizen Sie niemals unbeaufsichtigt,
leer oder auf höchster Stufe auf. Beim Gebrauch kann ein summendes Geräusch entstehen. Dieses Geräusch
ist technisch bedingt und stellt kein Anzeichen für einen Defekt an Ihrem Herd oder Kochgeschirr dar. Das Ge-
schirr immer mittig auf die Kochstelle setzen. Die Topfgröße sollte mit der Kochfeldgröße übereinstimmen oder
größer sein, da sonst die Möglichkeit besteht, dass das Kochfeld auf den Topfboden nicht anspricht.
• Bei der Verwendung im Backofen und auf dem Gasherd können die Griffe heiß werden, verwenden Sie einen
Handschutz.
• Bei häufigen Hin- und Herschieben können Spuren von Aluminiumabrieb auf der Glaskeramikfläche sichtbar
werden; heben Sie das Kochgeschirr besser an. Aluminiumspuren lassen sich mit handelsüblicher Glaskeramik-
Pflege entfernen.
• Speisen, insbesondere salz- oder säurehaltige Lebensmittel nicht im Topf aufbewahren, sondern zur Lagerung in
geeignete Schüsseln oder Behälter umfüllen. Nichtbeachten kann zu Schäden an der Versiegelung führen. Salz
nicht ins kalte Wasser, sondern immer ins kochende Wasser geben und umrühren.
• Bitte die Töpfe nicht ohne einen Schutz ineinanderstellen.
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Hitzepuffer:
• Die O-Ringe aus Silikon an den Griffen nicht der Gasflamme aussetzen.
• Wirkung der Hitzepuffer:
• Ein Verlust der O-Ringe bedeutet keine Einschränkung der Funktion der Hitzepuffer und des Kochgeschirrs.
Wie verwenden Sie Ihr luno® Kochgeschirr?
Anbraten:
Durch die hochwertige protectal-plus Versiegelung haften die Speisen nicht an, daher eignet sich das Kochgeschirr
optimal zum schonenden Garen empfindlicher Speisen wie Fisch, Pilze, Risotto oder Käsesaucen.
1. Den Topf mit wenig Fett ausreiben (3-4 Tropfen auf ein Küchentuch geben).
2. Auf mittlerer Temperatur aufheizen. Die Speisen in das Kochgeschirr geben und von allen Seiten anbraten.
Schmoren im Bräter:
Geschmorte Gerichte schmecken durch die Flüssigkeitszugabe besonders aromatisch und köstlich. Einfach Roula-
den, Gulasch oder Schmorbraten anbraten, anschließend unter Zugabe von etwas Flüssigkeit und mit aufgelegtem
Deckel garen. Durch die kondensat-plus-Funktion kondensiert die erhitzte Flüssigkeit an der Deckelinnenseite
und tropf dann auf das Kochgut zurück.
Gesundes Garen durch Dünsten:
Das Garen im eigenen Saft oder in wenig Fett unterstützt die wellness-orientierte Ernährung. Beim Dünsten
werden Nährstoffe, Vitamine und Mineralstoffe geschont und Farbe, Aroma und Eigengeschmack bleiben erhalten.
Während des Garens den Deckel möglichst nicht abheben und darauf achten, dass die Flüssigkeit nicht vollständig
verdampft, da sonst das Gargut anbrennt.
kühl heiß
Gebrauchs- und Pflegeanleitung D
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Energiespartipps
• Speicherwärme des Bodens durch frühzeitiges Zurückschalten und Abschalten bereits vor Ende der Garzeit
nutzen.
• Möglichst immer mit aufgelegtem Deckel garen.
• Kochgeschirrgröße entsprechend der Menge wählen, die gegart wird.
• Die Herdplatte sollte dem Durchmesser des Kochgeschirrboden entsprechen oder kleiner sein. Geschirr immer
mittig auf die Kochstelle setzen. Auf dem Gasherd Flammenüberschlag vermeiden.
Empfehlung für die Hitzezufuhr
Kochstufen der Elektrokochstelle / Ceranfeld
1-12 Stufen 1-9 Stufen 1-6 Stufen 1-3 Stufen
Ankochen 12 9 6 3
Anbraten, Aufheizen 9-12 6-9 4-6 2-3
Fortgaren, Dämpfen, Dünsten 1-6 1-4 1-3 1/2-11/2
Die angegebenen Einstellungsbereiche sind Mittelwerte. Für empfindliche Speisen und kleinere Mengen wählen
Sie eine niedrigere, bei größeren Mengen eine höhere Einstellung. Beachten Sie bitte auch die Angaben der Ge-
brauchsanleitung des Herdes.
Die richtige Fortkochstufe zu treffen, um energiesparend zu garen, erfordert etwas Erfahrung. Der Topfinhalt
sollte beim Weitergaren sanft köcheln, ohne überzukochen. Aus dem Deckel sollte keine Dampffahne austreten.
Bei leichtem oder stärkerem Dampfaustritt ist die Energiezufuhr weiter zu reduzieren.
Wirksamer Bodendurchmesser und Kochplattengröße
Bezeichnung "wirksamer Bodendurchmesser“ Kochplattengröße
Kochtopf 18 cm 150 mm 145 mm
Kochtopf 20 cm 168 mm 180 mm
Kochtopf 24 cm 207 mm 220 mm
Stielkasserolle 18 cm 150 mm 145 mm
Bräter 24 cm 185 mm 180 mm
Bräter 28 cm 215 mm 220 mm
D Gebrauchs- und Pflegeanleitung
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Perfekt reinigen und pflegen
• Um eine lange Lebensdauer der hochwertigen Versiegelung zu gewährleisten empfehlen wir die Reinigung mög-
lichst bald nach Gebrauch per Hand mit heißem Wasser und einem flüssigem Handspülmittel.
• Benutzen Sie keine kratzenden oder scheuernden Reinigungsmittel. Festsitzende Speisereste einweichen und mit
weichem Schwamm oder Bürste entfernen.
• Sie sollten das luno® Kochgeschirr nicht in die Spülmaschine geben, da die Spülmittel das Material und die Anti-
haftversiegelung angreifen.
• Nach der Reinigung und vor jedem Gebrauch das luno® Kochgeschirr mit etwas Speiseöl ausreiben.
Gewährleistung
Bei Beanstandung innerhalb der aktuellen gesetzlichen Gewährleistung, sofern nicht anders angegeben, geben Sie
bitte das komplette Gerät zusammen mit dem Kassenbeleg an Ihren Händler zurück oder schicken Sie das Pro-
dukt gut verpackt an: Fissler Kundendienst, Harald-Fissler-Straße 10, D-55768 Hoppstädten-Weiersbach, Tel.: +49
(0)6781-403-556 bzw. Fissler GmbH, Kefergasse 2, A-1140 Wien, Tel.: 0222-91 47 62 20. Ausgeschlossen von der
Gewährleistung sind Schäden, die durch unsachgemäßen Gebrauch oder Nichtbeachten der Gebrauchsanleitung
entstanden sind, z.B. Überhitzung, Verfärbung, Kratzer, Fall auf den Boden oder unsachgemäße Reinigung sowie
Reinigung in der Spülmaschine. Ebenso ausgenommen sind rein optische Gebrauchsspuren.
Service
Einen Ersatzdeckel können Sie bei Ihrem Fissler führenden Fachgeschäft (Händlerliste auf www.fissler.de) oder in
den Fachabteilungen der Warenhäuser kaufen. Gerne hilft auch unser Kundendienst. Weitere Informationen finden
Sie unter www.fissler.de.
Instructions for use and care G
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Dear customer,
Congratulations on your new Fissler luno® cookware. It will give you everything you need to conjure up many
delicious meals for yourself and your guests. So that you will be able to enjoy the outstanding features of your
luno® cookware for a long time, and to ensure a long service life for your new cookware, please be sure to follow
the instructions that follow. We wish you much luck and success!
Product features of Fissler luno® cookware
• cookstar all-stove base: The cookstar all-stove base and the innovative Fissler planium manufacturing process
ensure optimum heat absorption, distribution and storage. The cookware can be used on all types of stoves and
is even induction-compatible. The integrated expansion joints, which look like a star on the bottom of the pots,
provide perfect base stability. This means that your product will maintain the right contact with the heat source
- for the best possible cooking results.
• Intelligent heat buffer: To ensure a pleasant temperature for the ergonomically designed handles.
• Metal lid: Water that is heated in the pot vaporizes, condenses on the inside of the lid, and then drips back
down onto the food as it cooks, making it tastier and juicier. The tightly closing lid with its special curvature
makes this cycle possible.
• protectal-plus sealing: This high-quality sealing ensures that foods will not stick and that the cookware is
easy to clean.
• Measuring scale: The integrated measuring scale makes it easy to measure liquids.
Before using for the first time
Before using your pot for the first time, wash it thoroughly and boil some hot water in it. Now the pot is ready
to be used.
Important instructions for use
• Do not cut or use sharp-edged objects in the luno® pots or roasters. We recommend using the black edition
plastic kitchen accessories.
• To prevent overheating, never leave your cookware on the stove unattended. Do not heat it at your heat
source‘s highest temperature - or only briefly. Especially when you are frying or cooking with little water, make
sure you do so at medium heat. Be sure to turn down the heat early enough to prevent the liquid in the pot
from boiling away completely.
G Instructions for use and care
• In extreme cases of overheating, the aluminum in the base can melt and liquefy. In case of overheating, never
remove the pot from the heat source, as you could be burned by leaking hot aluminum. Turn off the heat source,
let the pot cool off, and air out the room.
• If you are using your cookware in the oven, never heat the oven to over 220° C, and do not use the grill.
• Overheating will damage the nonstick characteristic of the sealing and cause it to burn and smoke to form. If
this should happen, turn off the heat source, open the oven door if you are using the oven, and air the room
completely.
• To prevent burning by bubbling or foaming oil while deep-frying, do not fill the pot more than halfway with oil.
Do not cover the pot, and do not overheat the oil. The temperature is right for deep-frying if little bubbles form
around the handle of a wooden spoon when it is dipped into the hot oil.
• While the pot is cooling off, it is possible for the tightly closing lid to be „sucked“ onto it. To prevent this, wipe
off the edges of the pot and the lid so that they are dry before permitting them to cool. If the lid should still be
difficult to remove, you can release the pressure by reheating the pot.
• Induction cooking: To prevent overheating of the cookware due to the high power of induction cooking, be sure
to follow the directions provided by the manufacturer of your stove. Never heat the cookware unattended,
empty or at the highest level. A humming sound may be heard during induction cooking. This sound has technical
reasons and does not indicate that your stove or cookware is defective. Always place the pot in the middle of
the cooking zone. Always use a pot that is the same size as the cooking zone or larger, for otherwise the coo-
king zone may not react to the bottom of the pot.
• If the cookware is used in the oven or on a gas stove, the handles can become hot. Be sure to use potholders.
• If the pots are moved back and forth often, traces of aluminum may be seen on the glass ceramic surface. It is
better to lift the cookware. Traces of aluminum can be removed with glass ceramic care products available in
stores.
• Do not store food in the pot, especially salty or acidic foods. Transfer them to suitable bowls or containers.
Otherwise this could result in damage to the sealing. Do not add salt to cold water, but wait until the water is
boiling, and then stir.
• Please do not stack the pots without cushioning them.
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