- 6 -
forårsage problemer.
2) For at opbevare fødevarerne sikkert er det vigtigt, at de opbevares i lave temperaturer. Du kan reducere
væ ksten af mikroorganismer markant ved temperaturer på 4 °C (40 °F) og derunder. Frysning ved -17 °C
(0 °F) dræ ber ikke mikroorganismer, men det forhindrer dem i at vokse. Ved langvarig opbevaring, skal
du altid fryse letfordæ rvelige fødevarer, der er blevet vakuumpakket, og de skal opbevares i køleskabet
efter optøning.
3) Det er vigtigt at bemæ rke, at vakuumemballage IKKE er en erstatning for konservering, og det kan ikke
genoprette forringelsen af fødevarer. Det kan kun bremse kvalitetsæ ndringerne. Det er vanskeligt at
forudsige, hvor læ nge fødevarer bevarer deres smag, udseende og konsistens, da det afhæ nger af
fødevarens alder og tilstand, da den blev vakuumpakket.
4) VIGTIGT: Vakuumpakning er IKKE en erstatning for køling eller frysning. Alle letfordæ rvelige fødevarer,
der kræ ver køling, skal stadig nedkøles og nedfryses, når de er blevet vakuumpakket.
5) Vakuumpakkeren beskytter også andre genstande, der ikke er fødevarer, mod oxidation, korrosion og
fugt. Følg vejledningerne for, at vakuumpakke genstande med vakuumposer, dåser og tilbehør.
Tips
Selvom posernes plastmateriale er stærkt, kan det punkteres af skarpe eller spidse objekter. Så hvis du
forsegler madvarer med spidse/skarpe kanter (pasta, tørrede frugter osv.), bør du pakke varerne ind i
plastfilm før devakuumforsegles. Således beskyttes posen mod punktering.
Hvis vakuumpumpen bliver ved med at fungere. Tryk på knappen "annullér" for at stoppe den. Kontroller
forseglingen, og sørg for at pakken er forseglet. Læg derefter posens åbne ende glat og korrekt på
varmebåndet, og lås dækslet. Start apparatet igen.
Rengør og udret den åbne ende af posen, inden forsegling. Fremmedlegemer eller folder kan gøre det
besvæ rligt, at lave en tæ t forsegling.
For at vakuumforsegle fødevarer, der ikke er frosne, skal du efterlade to ekstra centimeter af posens
læ ngde, så fødevaren har plads til at udvide sig, når den fryses.
For at vakuumpakke sølv, skal du pakke gaffelspidserne i et blødt materiale, fx et papirhåndklæ de, så de
ikke stikker hul i posen.
På grund af risikoen for anaerobe bakterier, må friske svampe, løg, hvidløg og blød ost aldrig
vakuumpakkes.
Alle grøntsager (herunder broccoli, rosenkål, kål, blomkål, grønkål, majroe) udsender naturligt gasser og
udvider den vakuumpakkede pose efter et par dage. Så det anbefales at fryse dem først, og opbevare
dem nedkølet efter det er blevet vakuumpakket.
Pulver eller flydende fødevarer må ikke vakuumpakkes.
Opbevaring
For vakuumpakkede madvarer (undtaget dehydrere varer) anbefales opbevaring på frost.
Det anbefales at bruge pakkede grøntsager indenfor 2 uger, for at undgå at de fordærver.
Mikrobølgeovn
Hvis du ønsker at varme vakuumpakkede madvarer i mikrobølgeovnen, skal du først stikke hul på plastposen.
EGNET TIL OPTØNING PÅ MAKSIMAL STYKE I MIKROBØLGEOVNEN. 70 ° C.
RENGØRING
1. Tag apparatets stik ud af stikkontakten. Lad altid apparatet køle helt ned inden det rengørs.
2. Rengør apparatet med en fugtig, blød klud.
