Hoshizaki DCM-230FE Bedienungsanleitung

JULY 6, 1998

JULY 28, 1999REVISED:

ISSUED:

INSTRUCTION MANUAL

BEDIENUNGSANLEITUNG

MANUAL DE INSTRUCCIONES

NOTICE D’UTILISATION

MANUALE DI ISTRUZIONI

INSTALLATIEINSTRUCTIES

CUBELET ICE DISPENSER

EISSPENDER FÜR SICHELFÖRMIGE EISWÜRFEL

DISPENSADOR DE FORMAS DE HIELO

DISTRIBUTEUR DE CUBELETS

DISTRIBUTORE DI CUBETTI DI GHIACCIO

HALVE-MAANVORMIGEIJSDISPENSER

FOR END USER

FÜR DEN ENDBENUTZER

PARA EL USUARIO FINAL

POUR L’UTILISATEUR FINAL

PER L’UTILIZZATORE FINALE

VOOR EINDGEBRUIKER

89/336

73/23

HOSHIZAKI

DCM-230FE

DCM-200F

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IMPORTANT

1. This booklet is an integral and essential part of the product and should be kept and

preserved by the user. Please read carefully the guidelines and warnings contained

herein as they are intended to provide the user with essential information for the continued

safe use and maintenance of the product. In addition, it provides GUIDANCE ONLY to

the user on the correct services and site location of the ice dispenser. Please preserve

this booklet for any further consultation that may be necessary.

2. This is a commercial ice dispenser, and should be destined only to be used for the pur-

pose for which it has been expressly designed. Any other use should be considered

improper and therefore dangerous. The manufacturer will not be held liable or respon-

sible for any damage caused by improper, incorrect and unreasonable use.

I. INSTALLATION INSTRUCTIONS

WARNING

The installation must be carried out by qualified personnel, in accordance with current

regulations, according to the manufacturer’s instructions.

1. LOCATION

IMPORTANT

1. This ice dispenser is not intended for outdoor use. Normal operating ambient temperature

should be within +5°C to +40°C. Normal operating water temperature should be within

+5°C to +35°C. Operation of the ice dispenser, for extended periods, outside of these

normal temperature ranges may affect production capacity.

2. The ice dispenser should not be located next to ovens, grills or other high heat producing

equipment.

3. The location should provide a firm and level foundation for the equipment at normal

counter top height.

4. Allow 15 cm. clearance at rear, sides and top for proper air circulation and ease of

maintenance and/or service should they be required.

5. This appliance is not suitable for installation in an area where a water jet could be used

and where dripping is not allowed.

6. Do not place anything on top of the ice dispenser or in front of the Louver.

ENGLISH

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2. ELECTRICAL CONNECTION

WARNING

THIS APPLIANCE MUST BE EARTHED

This ice dispenser requires an earth that meets the national and local electrical code

requirements. To prevent possible severe electrical shock to individuals or extensive

damage to equipment, install a proper earth wire to the ice dispenser. Remove the plug

from the mains socket before any maintenance, repairs or cleaning is undertaken.

• This ice dispenser must have a separate power supply or receptacle of proper capacity. See the

Nameplate.

• The main control box fuses are rated at 10A, 1A and 0.5A and should only be replaced by a qualified

service engineer.

• Usually an electrical permit and services of a licensed electrician are required.

• If the supply cord and the plug should need to be replaced, it should only be done by a qualified service

engineer.

For the U.K. and the Republic of Ireland only

• The wires in the mains lead are coloured in accordance with the following code:

Green & Yellow = Earth

Blue = Neutral

Brown = Live

As the colours of the wire in the mains lead of this appliance may not correspond with the coloured

markings identifying the terminals in your plug, proceed as follows:

The wire which is coloured Green-and-Yellow must be connected to the terminal in the plug which is

marked with the letter E or by the symbol or coloured Green or Green-and-Yellow. The wire which

is coloured Blue must be connected to the terminal which is marked with the letter “N” or coloured

Black. The wire which is coloured Brown must be connected to the terminal which is marked with the

letter L or coloured Red.

• Should the socket outlets in the installation site not be suitable for the plug supplied with your product,

the plug must be removed (cut off if it is moulded on plug) and an appropriate plug fitted.

If the non-rewirable plug has been cut from the power supply cord, it must be disposed of. There

should be no attempt to reuse it. Inserting such a plug into a socket elsewhere presents a serious risk

of electrical shock.

• The non-rewirable plug must never be used without a fuse cover being fitted.

The correct replacement for the detachable fuse cover is identifiable from the manufacturer’s reference

number stamped on the plug.

Supply of replacement fuse covers can be obtained from Hoshizaki Parts/Service Centres.

Fuses should be rated at 10A and approved to BS 1362.

ENGLISH

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3. WATER SUPPLY AND DRAIN CONNECTIONS

Note: A plumbing permit and services of a licensed plumber may be required in some areas.

• Only potable water should be used for this ice dispenser.

• External filters, strainers or scale treatment may be required, depending on water quality.

• Water supply pressure should be minimum 0.5 bar and maximum 8 bar. If the pressure exceeds 8 bar, use

a pressure reducing valve. Do NOT throttle back the supply tap.

• The ice dispenser drain is gravity flow, so ensure drainpipe has an adequate pitch or fall.

• Water should drain into an open trap.

II. OPERATING INSTRUCTIONS

WARNING

1. This ice dispenser is designed to produce and store edible ice. To keep the ice dispenser

hygienic:

• Keep the Grille in the Drain Pan clean. Clean it by using a neutral cleaner, and rinse thoroughly.

2. The use of any electrical equipment involves the observance of some fundamental rules. In

particular:

• Instances of high humidity and moisture increase the risk of electrical short circuits and

potential electrical shocks. If in doubt, disconnect the ice dispenser.

• Do not pull the power cord in order to disconnect the ice dispenser from the feed network.

• This appliance is not suitable for unsupervised use by young children or aged or infirm per-

sons.

3. All parts are factory-adjusted. Improper adjustments may result in failure.

4. If the unit is turned off, wait for at least 3 minutes before restarting the ice dispenser to prevent

damage to the Compressor.

5. Periods of 5 to 6 hours without dispensing ice could result in wet ice or an ice bridge forming

in the Storage Bin. Always turn off the Ice Making Switch, and remove ice from the Storage

Bin within 2 hours. Soggy and sticky ice should be removed continuously as produced.

ENGLISH

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1. OPERATION

The installer will normally commission the ice dispenser to start the automatic icemaking process. To ensure

continuous operation, make sure that:

• The water supply tap is on

• The ice dispenser is plugged into the power supply.

• The Drain Valve is closed.

1) Move the Ice Making Switch located on the left underside of the Middle Front Panel, to the “ON” position.

The icemaking process will commence within a few minutes.

2) Move the Dispense Switch, located next to the Ice Making Switch, to the desired mode of “Portion” or

“Continuous.”

3) Operate the ice or water push buttons to dispense.

Note: Portion Control is only relevant for Ice Dispensing. For adjustment contact your Hoshizaki Service

Company.

2. PREPARING THE ICE DISPENSER FOR LONG STORAGE

1) Run the dispenser with the water supply tap closed.

2) When the icemaking process is completed, move the Ice Making Switch on the left underside of the Middle

Front Panel to the “OFF” position.

3) Dispense all of the ice from the Storage Bin.

4) Press the Water Dispense Button to drain any water.

5) Unplug the dispenser from the power supply.

6) Remove the water inlet pipe from the tap and drain.

7) Open the Manual Drain Valve, located on the right underside of the Middle Front Panel, to drain any

remaining water.

III. MAINTENANCE

1. CLEANING

WARNING

1. Before carrying out any cleaning or maintenance operations, unplug the ice dispenser from

the electrical supply network.

2. Ask a trained service person to clean and sanitize the ice dispenser water system at least

twice a year and to check and clean the Condenser at least once a year.

3. This appliance must not be cleaned by use of a water jet.

ENGLISH

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[1] Drain Pan, Grille and Apron Panel (Daily)

Lift out the Grille and wash with warm water and a neutral cleaner. Wipe the Drain Pan and Apron Panel with a

damp soft cloth and neutral cleaner. Wipe off the cleaner. Replace the Grille.

[2] Exterior

Wipe the exterior at least once a week to remove grease or dirt. Use a damp soft cloth and a neutral cleaner.

Wipe the cleaner off thoroughly with a damp cloth.

[3] Air Filter

A plastic mesh Air Filter removes dirt or dust from the air and keeps the Condenser from getting clogged. As

the Filter becomes clogged, the ice dispenser’s performance will be reduced.

Contact an authorised Hoshizaki Service Company to complete Air Filter cleaning as part of a regular mainte-

nance programme.

2. BEFORE CALLING A SERVICE AGENT

If the ice dispenser does not work properly or does not work at all, before calling for service, check that:

• The power is supplied to the unit.

• The water is turned on.

• The Ice Making Switch is on.

• The manual Drain Valve is closed.

For further assistance or advice, contact your local Hoshizaki service agent.

3. WARRANTY

Hoshizakiwarrantstotheoriginalowner/userthatallHoshizakibrandedproductsshallbefreeofdefectsinmaterial

and/or workmanship for the duration of the “warranty period”. The warranty shall be effective for two years from

the date of installation in EU countries, but only one year in other countries.

Hoshizaki’s liability under the terms of the warranty are limited and shall exclude routine servicing, cleaning,

essential maintenance and/or repairs occasioned by misuse and installations not in accordance with Hoshizaki

guidelines.

WarrantyrepairsshouldbecompletedbyanapprovedHoshizakidealerorserviceagencyusinggenuineHoshizaki

components.

To obtain full details of your warranty and approved service agency, please contact your dealer/supplier, or the

nearest Hoshizaki office. Alternatively, contact Customer Care in the U.K.

U.K. U.S. Japan Asia/Pacific

TEL: (44) 1223-210055 TEL: 1-800-233-1940 TEL: 011-81-562-97-2111

TEL: 81-562-97-2119

FAX: (44) 1223-210056 (770) 487-2331

FAX: 81-562-97-1675

FAX: (770) 487-3360

Hoshizaki Care Branch Offices:

Benelux Germany France

TEL: +31 (0) 206918499 TEL: +49 (0) 215492810 TEL: +33 (0) 148137130

FAX: +31 (0) 206918768 FAX: +49 (0) 2154928128 FAX: +33 (0) 148130992

ENGLISH

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DECLARATIONOFCONFORMITY

Name of company: HOSHIZAKI AMERICA, INC.

Address: 618 H ghway 74 South, Peachtree C ty

GA 30269 USA

declares, n sole respons b l ty, that the follow ng product

Des gnat on: ICE MAKER

Model: DCM-230FE

referred to n th s declarat on conforms w th the follow ng standard(s) or

d rect ve(s):

Electromagnet c Compat b l ty D rect ve 89/336 EEC

Low Voltage D rect ve 73/23 EEC

(T tle or number and ssue date of standards or other normat ve documents)

Appl cable Standard: EMISSION EN55011/4.1991

EN55014/4.1993

IMMUNITY EN50082-1/1992

LVD EN60335-2-24/1994

EN60335-1/1988

Mod f cat on 2 for EN60335-1/1988

Mod f cat on 5 for EN60335-1/1988

Mod f cat on 6 for EN60335-1/1988

Mod f cat on A51-A52-A53-A54-A55

The company named above w ll keep on f le for rev ew the follow ng techn cal

documentat on:

operat ng nstruct ons as requ red

plans

descr pt on of measures des gned to ensure conform ty

other techn cal documentat on

Date on Components, General Informat on, Test Report, Attestat on of

Conform ty

(Place and date of issue) (Name) (Position of undersigned)

Peachtree City, Georgia Emory H. Taylor Executive Vice President

November 28, 1997

ENGLISH

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DEUTSCH

ACHTUNG

1.Diese Bedienungsanleitung ist ein integraler und wesentlicher Bestandteil des Produkts und ist

deshalb vom Benutzer aufzubewahren. Bitte lesen Sie die Hinweise und Warnungen sorgfältig

durch, da sie dem Benutzer wichtige Informationen für den sicheren Gebrauch und die

Instandhaltung des Produkts geben. Außerdem gibt sie dem Benutzer UNVERBINDLICHE

HINWEISE zu den korrekten Betriebsmitteln und dem Aufstellungsort der Eismaschine. Bitte

heben Sie diese Bedienungsanleitung auf, damit Sie bei Bedarf darauf zurückgreifen können.

2.Das Gerät ist eine Eismaschine für den gewerblichen Einsatz und ist nur für den Zweck zu

benutzen, für den sie konstruiert ist, und sie ist nur mit einem geeigneten Vorratsbehälter zu

verwenden, der von Hoshizaki zugelassen ist. Jeder andere Verwendungszweck ist als Zweck-

entfremdung und somit als gefährlich anzusehen. Der Hersteller übernimmt keine Haftung oder

Verantwortung für Schäden, die durch Zweckentfremdung, falsche oder unangemessene

Verwendung verursacht werden.

I.INSTALLATIONSANLEITUNG

WARNUNG

Die Installation ist von qualifiziertem Personal entsprechend den aktuellen Bestimmungen

und den Anweisungen des Herstellers auszuführen.

1. STANDORT

ACHTUNG

1. Diese Eismaschine ist nicht für den Einsatz im Freien gedacht. Die normale

Umgebungstemperatur bei Betrieb sollte zwischen 7oC und 40oC liegen. Die normale

Wassertemperatur bei Betrieb sollte zwischen 7oC und 35oC liegen. Wenn die

Eismaschine für längere Zeit außerhalb dieses normalen Temperaturbereichs betrieben

wird, kann die Produktions-kapazität beeinträchtigt werden.

2. Die Eismaschine sollte nicht neben Öfen, Grills oder anderen Geräten aufgestellt werden,

die hohe Temperaturen erzeugen.

3. Die Aufstellung sollte ein festes und waagerechtes Fundament für die Ausrüstung auf

normaler Thekenhöhe bieten.

4. Über der Oberseite sollte ein Freiraum von 15 cm vorhanden sein, damit die Luft gut

zirkulieren kann und, falls notwendig, Zugang für Instandhaltung und/oder Wartung

gegeben ist.

5. Dieses Gerät eignet sich nicht für die Installation in Bereichen, in denen Strahlwasser

verwendet werden könnte oder in denen Tropfwasser nicht zulässig ist.

6. Nichts oben auf den Eisspender stellen. Den Schlitz nicht vorne verstellen.

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DEUTSCH

2.ELEKTRISCHERANSCHLUSS

WARNUNG

DIESES GERÄT MUSS GEERDET WERDEN.

Diese Eismaschine muß entsprechend den Elektroinstallationsvorschriften von Bund, Ländern

und Gemeinden geerdet sein. Um einen starken Stromschlag oder beträchtlichen Sachschaden

zu verhindern, ist der Cubeleteisdispenser mit einem korrekten Erdungsleiter zu installieren. Den

Netzstecker aus der Steckdose ziehen, ehe Wartungs-, Reparatur- oder Reinigungsarbeiten

ausgeführt werden.

• Diese Eismaschine muß an ein separates Netzteil oder einen Stromanschluß von 220-240 V

angeschlossen werden. Vgl. Typenschild.

• Wenn Eismaschinen übereinander gestellt werden, sollte jede ihren eigenen Anschluß haben.

• Normalerweise sind für die Ausführung der Arbeiten eine elektrische Genehmigung und ein

fachkundiger, qualifizierter Elektriker notwendig.

• Wenn ein Stromkabel und/oder ein Stecker angeschlossen/ausgewechselt werden muß, ist dies nur

durch einen qualifizierten Wartungstechniker zu tun.

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DEUTSCH

3.WASSER-UNDABWASSERANSCHLUSS

Anmerkung: In einigen Gebieten kann für die Arbeit eine Installationszulassung und ein lizensierter

Installateur erforderlich sein.

•Für diese Eismaschine darf nur Trinkwasser verwendet werden.

•Der Wasserdruck sollte mindestens 0,5 bar und maximal 8 bar betragen. Wenn der Druck 8 bar

überschreitet, ist ein Druckreduzierventil zu verwenden. Den Druck NICHT durch Zudrehen des

Anschlußhahns verringern.

•Der Ablauf der Eismaschine ist ein Schwerkraftablauf; deshalb muß der Ablaufschlauch eine

ausreichende Neigung haben.

•Das Wasser sollte in einen offenen Abfluß entleert werden.

II.BETRIEBSANLEITUNG

WARNUNG

1. Dieser Eisspender wurde für die Erzeugung und Aufbewahrung von eßbarem Eis

konstruiert. Um den Eisspender hygienisch zu halten:

• Das Gitter in der Abflußwanne sauberhalten. Es mit einem neutralen Reiniger säubern und

gründlich spülen.

2. Bei Benutzung jeglicher Elektroausrüstung sind einige Grundregeln zu beachten,

insbesondere:

• Das Auftreten von hoher Feuchtigkeit und Nässe erhöht die Gefahr von Kurzschlüssen und

potentiellen Stromschlägen. Im Zweifelsfall ist der Eisspender abzuschalten.

• Nicht am Netzkabel ziehen, um den Eisspender von der Stromversorgung zu trennen.

• Dieses Gerät ist für unbeaufsichtigte Kleinkinder, ältere oder gebrechliche Personen

ungeeignet.

3. Sämtliche Teile werden werksseitig eingestellt. Unsachgemäße Einstellungen können zu

Ausfällen führen.

4. Bei abgeschaltetem Gerät mindestens 3 Minuten lang warten, bevor der Eisspender wieder

angelassen wird, um Beschädigung des Kompressors zu verhindern.

5. Zeiträume von 5 bis 6 Stunden ohne Ausgabe von Eis könnten dazu führen, daß im

Speicherbehälter nasses Eis oder eine Eisbrücke entsteht. Stets den

Eisherstellungsschalter abschalten und Eis binnen 2 Stunden aus dem Speicherbehälter

entfernen. Durchnäßtes und klebriges Eis sollte – bei Erzeugung – laufend entfernt werden.

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