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10 ABATIDORES DE TEMPERATURA 07/2013
4. INSTRUCCIONES ARA LA INSTALACIÓN
4.1 MATERIALES Y FLUIDOS EM LEADOS
•Las zonas que están en contacto con el producto están rea-
lizadas en acero inoxidable.
•En los grupos refrigerados se emplea un fluido refrigerante
permitido por las actuales legislaciones, del tipo hfC. El tipo
y la calidad del gas utilizado se indican en la placa.
4.2 NORMAS ELEMENTALES DE SEGURIDAD - RIESGOS
El aparato no presenta cantos peligrosos, superficies afiladas
o elementos salientes de los volúmenes. Las protecciones
para las partes en movimiento o bajo tensión se fijan al mue-
ble con tornillos para impedir el acceso accidental a puntos
peligrosos.
Se recomienda respetar las principales normas de seguridad:
•No toque la máquina con las manos o los pies húmedos o
mojados;
•No opere en la máquina con los pies descalzos;
•No introduzca destornilladores, utensilios de cocina u
otros objetos entre las protecciones de las partes en mo-
vimiento;
•Antes de efectuar cualquier operación de limpieza o de
mantenimiento ordinario desconecte la máquina de la red
de alimentación eléctrica.
4.3 INSTALACIÓN
Para asegurar un correcto funcionamiento del equipo y el
mantenimiento de las condiciones de seguridad durante su
uso siga escrupulosamente las instrucciones que se dan a
continuación en este párrafo.
Durant los d splazami ntos no mpuj ni arrastr l apa-
rato para vitar qu s vu lqu , us una carr tilla, l vant
l aparato y colóqu lo n l lugar d instalación.
Ubicación
•Coloque el aparato en un lugar ventilado, apartado de las
fuentes de calor como los radiadores, equipos acondiciona-
dores, freidoras u hornos.
•Asegúrese de que la distancia del mueble de la pared po-
sterior no sea inferior a 10 cm para permitir el correcto en-
friamiento de los componentes del grupo refrigerante.
•La temperatura ambiente non debe superar +32°C para
mantener las temperaturas internas previstas.
•Regule la altura y la puesta en llano accionando los pies ni-
veladores donde esté previsto y vigilando al mismo tiempo
el cierre de la puerta.
•Si la máquina no está perfectamente en llano el funciona-
miento y el deflujo de la condensación se pueden ver com-
prometidos.
•Retire la película protectora de PVC de todos los lados.
Colocación en llano
•La máquina debe estar apoyada en un suelo llano y en un
pavimento estable de resistencia consistente. Es importante
que el reductor se disponga en llano, y que sea bien estable
en los cuatro ángulos. Los pies se registran manualmente y
es importante que el reductor no quede apoyado contra
otras máquinas que están cerca.
4.4 CONEXIÓN ELÉCTRICA
El reductor funciona con tensión monofase 230 - 50Hz
•Conecte solo la máquina a fuentes de energía regularmente
conectadas a masa.
• El cable de alimentación no debe estar dañado (peligro de acci-
dente eléctrico). Los cables de alimentación dañado deben
ser inmediatamente sustituidos por el centro de asistencia y
por un electricista cualificado autorizado.
• En el cuadro eléctrico de alimentación se debe instalar un dife-
rencial de 30mA para la protección de las personas.
Antes de la puesta en marcha:
• Asegúrese de la existencia de la conexión del equipo de
tierra a la abrazadera (PE) con cable de secc. mínima de 16
mm²
• Prepare la coordinación contra las tensiones de contacto
Nota: Asegúrese de que la tensi n de red corresponde a la indi-
cada en la placa de identificaci n
El fabricant no ac pta r sponsabilidad alguna por los
v ntual s daños o accid nt s d rivados d la violación
d las r glas arriba xpu stas o d las normas d s guri-
dad léctrica vig nt s n l país n qu s usa la máquina.
4.5 CONSEJOS ARA UN USO CORRECTO DE LA MÁQUINA
Antes de utilizar la máquina es necesario limpiar las superfi-
cies internas con una solución detergente neutra, dado que
en el interior puede haber residuos de condensaciones de-
bidas a la prueba final efectuada por la empresa fabricante.
•OPTIMIZACIÓN DE LOS CICLOS (consejos útiles):
•ENFRIAMIENTO PRE IO Se aconseja antes de realizar un
ciclo de reducción o de congelación rápido enfriar previa-
mente la cámara a fin de reducir los tiempos de trabajo.
•SONDA AL CORAZÓN (si prevista) La sonda al corazón debe
estar colocada de forma correcta en el centro del producto
con mayor espesor. La punta no debe salir o tocar nunca la
fuente. La sonda se debe limpiar antes de cualquier ciclo
para evitar contaminaciones.
•TAPAS Y CONTENEDORES No cubra las fuentes y/o los con-
tenedores con tapas o películas aislantes. Cuanto más esté
en contacto la superficie del producto con el aire que circula
en la cámara más rápidas serán la reducción y la congelación.
Se aconseja vivamente usar pilas o fuentes con una profun-
didad superior a 40 mm.
•DISTRIBUCIÓN DEL PRODUCTO No superponga nunca el
producto y verifique en todo caso que los espesores no su-
peren los 50 mm.
No sobrecargue la máquina más de lo que ha establecido el
fabricante.
Mantenga un espacio suficiente entre las fuentes para per-
mitir una justa recirculación del aire.
Evite la concentración de las fuentes en una parte de la má-
quina y distribúyalas uniformemente.
•CONSER ACIÓN El producto reducido y/o congelado debe
ser cubierto y protegido (película, vacío, tapa hermética).
ANTES DE EFECTUAR CUALQUIER O ERACIÓN
LEA ATENTAMENTE LAS INSTRUCCIONES
