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PARTE 1 - Avvertenze e installazione
PIANO COTTURA E CUCINA TUTTAPIASTRA ELETTRICO
AVVERTENZE GENERALI
L'apparecchio al quale si riferisce il presente libretto d'istruzione, è
costruito nel rispetto dei requisiti delle Direttive: "Bassa Tensione"
2006/95/CEE e "Compatibilità Elettromagnetica" 2004/108/CEE.
Questa apparecchiatura è concepita unicamente per la cottura
degli alimenti, ogni altro tipo d’impiego è da ritenersi improprio; è
destinata solo ad uso professionale da parte di personale qualificato.
L’apparecchio deve essere utilizzato esclusivamente sotto sorveglianza.
Si consiglia inoltre un controllo annuale da eseguirsi a cura di
professionisti qualificati. Togliere l’imballo dall’apparecchio, rimuovere la
pellicola protettiva e, se necessario, eliminare le tracce di colla con
l’ausilio di un solvente idoneo. Si raccomanda di smaltire l’imballo
secondo le prescrizioni vigenti per maggiori dettagli fare riferimento al
capitolo "ECOLOGIA E AMBIENTE".
Durante l’installazione sono da osservare e rispettare tutte le norme
vigenti quali:
Norme di Legge vigenti in materia;
Norme regionali e/o locali quali regolamento edilizio;
Prescrizioni e norme dell’azienda erogatrice dell’energia elettrica;
Norme antinfortunistiche vigenti;
Prescrizioni antincendio;
Relative Norme CEI (solo per l’Italia).
Utilizzo razionale dell’energia: Vista la elevata potenza delle
apparecchiature professionali, i tempi di riscaldamento e di messa a
regime sono molto brevi; si consiglia pertanto di utilizzare in modo
razionale la potenza regolando singolarmente l’intensità di ogni zona
attraverso i comandi presenti sul cruscotto.
In particolare: Spegnere ogni zona di cottura non utilizzata (senza
carico). Modulare la potenza in base all’utilizzo di ogni singola zona.
L'apparecchiatura dotata di piedini regolabili. Si consiglia di
installare l’apparecchio sotto ad una cappa aspirante per l’evacuazione
dei vapori prodotti durante la cottura. Rispettare la distanza minima di
80mm tra le apparecchiature ed eventuali pareti in materiale
infiammabile, divisori, mobili da cucina o apparecchiature adiacenti.
L'apparecchiatura, e in particolar modo il cavo d’alimentazione, non
devono essere posizionati vicino a fonti di calore, l'ambiente circostante
l'apparecchiatura non deve superare una temperatura di 50°C. Prestare
attenzione poiché la piastra durante il funzionamento e anche dopo lo
spegnimento risulta molto calda.
Qualora l’apparecchiatura debba essere sistemata vicino a pareti,
divisori, mobili da cucina, ecc. si raccomanda che questi siano di
materiale non combustibile; in caso contrario dovranno essere rivestiti di
materiale isolante termico non combustibile.
Disattivare l'apparecchiatura in caso di guasto o cattivo funzionamento.
Il costruttore non si assume nessun impegno di garanzia per danni
che accadessero a causa dell’inosservanza delle istruzioni d’installazione,
uso o utilizzo improprio. Non si assume inoltre alcun impegno di
garanzia per un allacciamento non eseguito in conformità alle norme
vigenti e le prescrizioni antincendio.
INSTALLAZIONE E COLLEGAMENTO ALLA RETE
Prima di procedere al collegamento rilevare i dati tecnici necessari
all’installazione: tensione, frequenza, n° fasi e potenza, sulla targhetta
caratteristiche dell’apparecchiatura.
I dati tecnici si rilevano dalla targhetta caratteristiche “T” fig.2
applicate rispettivamente dietro il pannello comandi per il top e in
prossimità della morsettiere “M” fig.1 per la cucina.
Il cavo:
Non deve essere posizionato vicino a fonti di calore e l’ambiente
circostante non deve superare la temperatura di 50°C
Deve essere protetto da un tubo metallico o di plastica rigida.
Dovrà avere caratteristiche non inferiori a H07 RN-F.
Dovrà avere una sezione minima come specificato in tabella.
L'apparecchio non è fornito con il cavo d’alimentazione; l'installatore
deve provvedere al collegamento previa interposizione di un
interruttore principale che deve interrompere l'erogazione d’energia in
modo onnipolare. I contatti d’apertura devono avere tra loro una
distanza minima di 3mm per polo. Il dispositivo d’interruzione deve
essere facilmente accessibile. Per il collegamento del cavo
d’alimentazione, seguire le indicazioni dello schema elettrico allegato al
presente libretto. Per accedere alla morsettiera "M" fig.2 (modelli PP_),
rimuovere il pannello porta comandi svitando le viti poste sotto lo
stesso e/o lo schienale in prossimità della morsettiera “M” fig.1 (modelli
PPF_). Allentare il pressacavo “Q” fig.1 ed inserirvi il cavo
d’alimentazione e collegare i conduttori. È indispensabile collegare
l'apparecchiatura ad un'efficace presa di terra. A tale scopo, sulla
morsettiera vi è un attacco, identificato dal simbolo al quale va
allacciato il conduttore di terra. L'apparecchiatura deve essere inoltre
inclusa in un sistema equipotenziale. Il collegamento viene effettuato
mediante un apposito morsetto contrassegnato dal simbolo vedi “N”
fig.1.
