••• PORTUGUÊS
ISTRUZIONI PER L’USO
Prima di utilizzare l’apparecchio, lavate con un normale detersivo per
stoviglie ed asciugate accuratamente, tutte le parti dell’apparecchio che
durante l’uso sono a contatto con gli alimenti: vasetti yogurt (7) ed i
coperchi dei vasetti (8).
SCELTA DEL LATTE
Per ottenere buoni risultati è necessario utilizzare circa un litro di latte (per
tutti i vasetti) intero o parzialmente scremato: fate riscaldare il latte a circa
70°- 80°C senza cucinarlo e successivamente filtratelo per eliminare la
pellicola superficiale.
Si consiglia per semplicità di utilizzare il latte UHT in quanto per i processi
di fabbricazione non necessita di essere bollito.
I FERMENTI
I fermenti per l’innesco del processo di fermentazione si possono ottenere
in diversi modi:
• da uno yogurt intero naturale con un alta concentrazione di fermenti
lattici vivi presente in commercio: è fondamentale che la data di
scadenza sia più lontana possibile dalla data di acquisto.
• da un fermento secco liofilizzato acquistato in farmacia: in questo caso
il tempo di preparazione del primo yogurt deve essere aumentato di
circa due ore.
Successivamente i fermenti da utilizzare sono presenti nello yogurt
precedentemente preparato con EASY YOGURT.
NOTA
Non utilizzate per troppe volte consecutive lo yogurt di vostra produzione
come fermento, in quanto alla lunga i nuovi yogurt da voi preparati
risulterebbero meno buoni o più difficili da preparare.
USO DELL’APPARECCHIO
• Assicuratevi che il latte e lo yogurt acquistato siano a temperatura
ambiente.
• Versate il latte in un recipiente ed aggiungete la quantità di un cucchiaio
da cucina di yogurt per ogni vasetto (7) della yogurtiera. Mescolate bene
il tutto fino al completo scioglimento dello yogurt nel latte in modo da
ottenere un composto omogeneo.
• Versate il composto nei vasetti (7) della yogurtiera.
• Svolgete completamente il cavo di alimentazione (5) dell’apparecchio e
collegate la spina alla presa di corrente.
• Mettete all’interno del corpo apparecchio (2) i vasetti (7) con il composto
e posizionate il coperchio (1) sul corpo apparecchio.
• Portate l’interruttore di accensione (3) sulla posizione I= acceso, per
mettere in funzione l’apparecchio: la lampadina integrata nell’interruttore
si accende.
• Impostate l’ora sull’indicatore del tempo (4) per ricordarsi a che ora è
iniziata la preparazione dello yogurt (fig.3). Il tempo necessario per
ottenere lo yogurt è di circa 10/15 ore.
• Dopo aver preparato lo yogurt spegnete l’apparecchio portando
l’interruttore (3) sulla posizione O = spento (la lampadina integrata
nell’interruttore si spegne) e scollegate la spina dalla presa di corrente.
• Chiudete i vasetti con i coperchi (8) e metteteli in frigorifero: attendere
circa due tre ore prima di consumarli.
ATTENZIONE:
• Durante la fase di funzionamento non spostate la yogurtiera e non
posizionatela su piani di lavoro sottoposti ad urti, vibrazioni o
correnti d’aria in quanto queste condizioni possono causare la
mancata riuscita dello yogurt.
• La durata massima dello yogurt conservato in frigorifero è di circa
8 giorni.
••• ITALIANO
• Não colocar nunca o aparelho todo na geladeira.
• Manter o aparelho fora do alcance de crianças.
• Não deixar o aparelho funcionar vazio.
OBSERVAÇÕES E CONSELHOS ÚTEIS:
• Se o iogurte não atingiu a consistência certa ou ainda estiver muito
líquido, é possível aumentar o tempo de funcionamento de 2;3 horas.
• Para obter iogurtes mais consistentes e cremosos pode-se acrescentar
1-2 colheres de leite em pó ao composto colocado nos potes.
• Para obter uma boa conservação do iogurte é necessário encher bem
os potes antes de guardá-los na geladeira de forma a ter menos
quantidade de ar dentro do próprio pote. O vencimento do iogurte
preparado é variável conforme o frescor dos ingredientes principais, de
como é conservado e de quanto os potes estão cheios.
• Se desejar produzir uma quantidade inferior de iogurte é necessário
encher os potes restantes com água.
• O indicador de tempo (4) é apenas um pró-memória para lembrar a hora
de preparação do iogurte e o seu funcionamento é manual: NÃO É UM
TIMER.
• Para a preparação de iogurtes aromatizados é suficiente adicionar
pedaços de fruta, geléias ou xaropes ao iogurte já preparado.
• A limpeza dos potes com as tampas deve ser muito bem feita pois
a presença mesmo se mínima de detergentes, resíduos de iogurte
velho etc. comprometem o bom resultado da preparação do
iogurte.
LIMPEZA
• Antes de executar qualquer operação de limpeza, desligar o plug da
tomada de força e esperar que o aparelho esteja frio.
• Lavar as tampas (8), os potes (7), e a tampa (1) com água e detergente
para louças.
• Limpar o corpo do motor (2) somente com um pano macio e ligeiramente
úmido: não mergulhar nunca na água ou substâncias líquidas.
• Não usar substâncias químicas ou abrasivas.
• Não colocar o aparelho ou partes do mesmo na lava-louças.
• Verificar que todas as partes do aparelho estejam totalmente secas
antes de remontá-las.
• Enrolar o fio de alimentação (5) no alojamento enrolador de fio
apropriado (6) situado embaixo do aparelho (fig. 4), antes de guardar a
iogurteira.
RECEITAS DE IOGURTE
Com EASY YOGURT é possível preparar iogurte natural, de aromatizar
depois da sua preparação ou preparar iogurte já aromatizado: a seguir
estão indicadas receitas simples para preparar iogurte já aromatizado.
IOGURTE AROMATIZADO COM XAROPE DE FRUTA
• 4-5 colheres de xarope concentrado de fruta (laranja, limão, morango
etc.)
• 1 pote de iogurte natural
• 1 litro de leite
Misturar o leite, o xarope e 7 colheres de iogurte (uma para cada pote) até
obter um composto homogêneo. Deitar o composto nos potes.
IOGURTE AROMATIZADO COM CAFÉ
• 100g de açúcar
• 3-4 colheres de pó de café
• 1 pote de iogurte natural
• 1 litro de leite
Desmanchar totalmente o açúcar e o café no leite. Adicionar 7 colheres
Manuale EASY YOGURT 11-10-2007 14:09 Pagina 11
