Diamond ARP1/L11 Bedienungsanleitung

Mod: ARP1/L11

Production code: AHRI0003

08/2012

ARMOIRES REFRIGEREES

REFRIGERATED CABINETS

ARMADI REFRIGERATI

KÜHLSCHRÄNKE

ARMARIO REFRIGERADO

Le fabricant se réserve le droit de modifier sans préavis les caractéristiques des appareil présentés

dans cette publication.

The manufacturer reserves the right to modify the appliances presented in this publication without

notice.

Il costruttore si riserva il diritto di modificare senza preavviso le caratteristiche delle apparecchiature

presentate in questa pubblicazione.

Der Hersteller behält sich das Recht vor, die in dieser Broschüre vorgelegten Geräte ohne

Voranzeige zuändern.

El constructor se reserva el derecho de modificar sin previo aviso las características de los equipos

presentados en esta publicación.

FRANÇAIS

1. TABLE DES MATIERES

1.TABLE DES MATIERES ................................................................................................................... 1

2.TABLE DES MATIERES ANALYTIQUE ........................................................................................... 2

3.NORMES ET MISES EN GARDE GENERALES .............................................................................. 3

3.1.Informations Générales........................................................................................................... 3

3.2.Garantie .................................................................................................................................. 3

3.3.Description de l'Appareil ......................................................................................................... 3

3.4.Plaquette des Caractéristiques ............................................................................................... 4

3.5.Remplacement de Pièces ....................................................................................................... 4

4.SECURITE........................................................................................................................................ 5

5.UTILISATION ET FONCTIONNEMENT............................................................................................ 6

5.1.Description Commandes......................................................................................................... 6

Affichage Ecran LED......................................................................................................................... 7

5.2.Fonctions ................................................................................................................................ 8

5.3.Conseils d'utilisation.............................................................................................................. 11

6.NETTOYAGE ET MAINTENANCE ................................................................................................. 12

6.1.Mises en garde pour le Nettoyage et la Maintenance........................................................... 12

6.2.Maintenance Ordinaire.......................................................................................................... 12

7.PANNES ......................................................................................................................................... 13

7.1.Affichage des Alarmes .......................................................................................................... 14

7.2.Affichage des Pannes ........................................................................................................... 15

8.INSTALLATION............................................................................................................................... 15

8.1.Emballage Et Désemballage................................................................................................. 15

8.2.Installation............................................................................................................................. 16

8.3.Connexion Alimentation Electrique ....................................................................................... 17

8.4.Test....................................................................................................................................... 17

9.NOTES TECHNIQUES ................................................................................................................... 17

9.1.Montage kit roues accessoires.............................................................................................. 17

9.2.Portes réversibles ................................................................................................................. 18

10.ELIMINATION APPAREIL............................................................................................................... 20

11.FICHE TECHNIQUE DU REFRIGERANT ...................................................................................... 20

ANNEXES ............................................................................................................................................... I

FRANÇAIS

2. TABLE DES MATIERES ANALYTIQUE

A

Activation / désactivation de la fonction

Overcooling; 8

Activation de la fonction Energy Saving; 8

Activation du dégivrage manuel; 8

Activation du fonctionnement pour humidité

élevée ou faible; 8

Affichage alarmes HACCP; 10

Affichage de la température des sondes; 9

Affichage des Alarmes; 14

Affichage des Pannes; 15

Affichage Ecran LED; 7

Alarmes HACCP; 9

Allumage / extinction de la lumière de la cellule; 8

Allumage et arrêt appareil; 8

B

Blocage du clavier; 8

C

Configuration du point de consigne de travail; 8

Connexion Alimentation Electrique; 17

Conseils d'utilisation; 11

Conseils pour l'utilisation normale; 11

D

Description Commandes; 6

Description de l'Appareil; 3

Désemballage; 15

Disposition Remplissage; 11

E

Elimination de l'Appareil; 20

Emballage; 15

F

FICHE TECHNIQUE DU REFRIGERANT; 20

G

Garantie; 3

H

Heures de fonctionnement du compresseur; 10

I

Inactivité prolongée; 11

Informations Générales; 3

Installation; 16

M

Maintenance Ordinaire; 12

Maintenance Ordinaire (350+350); 12

Mises en garde pour le Nettoyage et la

Maintenance; 12

Montage kit roues accessoires; 17

P

PANNES; 13

Plaquette des Caractéristiques; 4

Portes réversibles; 18

R

Réglage heure et date; 8

Remplacement de Pièces; 4

S

SECURITE; 5

Suppression de la liste des alarmes HACCP; 10

T

Test; 17

FRANÇAIS

3. NORMES ET MISES EN GARDE GENERALES

3.1. Informations Générales

Ce manuel a été rédigé par le fabricant pour

fournir les informations nécessaires aux

opérateurs autorisés à utiliser la machine.

Nous conseillons que les destinataires des

informations les lisent attentivement et les

appliquent de façon rigoureuse.

La lecture des informations fournies dans ce

document permettra d'éviter tout risque pour la

santé et la sécurité des personnes.

Conserver ce manuel pendant toute la durée de

vie de l'appareil dans un lieu connu et facilement

accessible de façon à l'avoir toujours à disposition

au moment où il sera nécessaire de le consulter.

Pour mettre en évidence certaines parties d'une

importance considérable ou pour indiquer

certaines spécifications importantes, nous avons

adopté des symboles particuliers dont la

signification est décrite ci-dessous:Prudence - Mise

en garde

!Indique des informations importantes

concernant la sécurité. Il faut adopter des

comportements appropriés pour ne pas mettre

en danger la santé et la sécurité des

personnes et ne pas provoquer de dommages.

Important

Indique des informations techniques

d'une importance particulière qu'il ne faut pas

négliger.

3.2. Garantie

L'appareil et les composants de notre fabrication

sont couverts par une garantie d'une durée d'1 an

à partir de la date d'expédition et cette garantie

consiste en la fourniture gratuite des pièces, qui à

notre seul jugement, seraient défectueuses.

Ces défauts doivent dans tous les cas être

indépendants d'une éventuelle utilisation

incorrecte du produit conformément aux

indications reprises dans le manuel.

Sont exclus de la garantie tous les frais dérivant

de main d'oeuvre, voyages et transports.

Les matériaux remplacés sous garantie sont à

considérer de notre propriété et doivent par

conséquent nous être retournés par le client et à

ses frais.

3.3. Description de l'Appareil

L'armoire réfrigérée, ci-dessous appelée appareil,

a été conçue et fabriquée pour la conservation

des aliments dans le secteur de la restauration

professionnelle.

1) zone de condensation : se trouve dans

la partie supérieure et se caractérise par

la présence de l'unité de condensation.

2) zone électrique : se trouve dans la

partie supérieure/avant et contient les

appareils de contrôle et d'alimentation

ainsi que le câblage électrique.

3) zone d'évaporation : se trouve à

l'intérieur du compartiment frigorifique et

se caractérise par l'unité d'évaporation.

4) zone de stockage : se trouve sous l'unité

d'évaporation et est destinée à la

conservation des aliments.

La partie supérieure se caractérise par un

panneau de commandes qui permet d'accéder

aux parties électriques.

Sur la partie avant se trouvent une ou plusieurs

portes, à ouverture verticale, qui ferment

hermétiquement le compartiment frigorifique.

FRANÇAIS

En fonction des exigences d'utilisation, l'appareil

est produit en plusieurs versions :

ARMOIRE Température Positive

(-2°C +8 °C) (0°C +10 °C)

Modèle ventilé adapté à la conversation

de produits alimentaires frais, aliments

précuits emballés et boissons. La période

de conservation doit être considérée

relativement limitée.

ARMOIRE Température Négative

(-15°C -25 °C) (-20°C -10 °C)

Modèle ventilé adapté à la conservation

de produits surgelés pendant des

périodes prolongées.

ARMOIRE Statique POISSON

(-4°C + 6°C)

Modèle statique adapté à la conservation

de produits frais de la pêche pendant des

périodes brèves.

Ce modèle est indiqué également pour la

conservation de produits dont les

composants peuvent subir des

phénomènes d'oxydation en présence de

ventilation (exemple la crème dans les

produits de pâtisserie)

3.4. Plaquette des Caractéristiques

La plaquette d'identification représentée est

appliquée directement sur l'appareil. Elle reprend

les références et toutes les indications

indispensables pour la sécurité d'exercice.

1) Code appareil

2) Description de l'appareil

3) Numéro de série

4) Tension et fréquence d'alimentation

5) Absorption électrique

6) Classe climatique

7) Type et Quantité de gaz réfrigérant

8) Symbole RAEE

3.5. Remplacement de Pièces

!Avant d'effectuer toute intervention de

remplacement, activer tous les dispositifs de

sécurité prévus.

En particulier débrancher l'alimentation

électrique au moyen de l'interrupteur différentiel

sectionneur.

En cas de besoin, remplacer les composants

usés, utiliser exclusivement des pièces de

rechange originales.

Nous déclinons toute responsabilité pour

dommages causés aux personnes ou aux

composants suite à l'utilisation de pièces de

rechange non originales et à des interventions qui

peuvent modifier les conditions de sécurité, sans

l'autorisation du fabricant.

CODICE

CODE /KODE

MODELLO

MODEL/MODELL

MATRICOLA

SERIAL No/SERIEN NR.

TENSIONE

TENSION/SPANNUNG

INPUT

LEISTUNGSAUFNHAME

POTENZA

CLIMATIC CLASS

KLIMAKLASSE

CLASSE CLIMATICA

REFRIGERANT

KUEHLMITTEL

REFRIGERANTE

FRANÇAIS

4. SECURITE

Nous recommandons de lire attentivement

les instructions et les mises en garde contenues

dans ce manuel avant d'utiliser l'appareil. Les

informations contenues dans le manuel sont

fondamentales pour la sécurité d'utilisation et pour

la maintenance de la machine.

!Conserver soigneusement ce manuel pour

pouvoir le consulter à chaque fois que nécessaire.

L'installation électrique a été conçue

conformément à la norme CEI EN 60335-2-24.

,Des adhésifs spéciaux mettent en évidence

la présence de tension de réseau à proximité des

zones (de toutes façons protégées) présentant

des risques de nature électrique.

!Avant d'effectuer la connexion, s'assurer

qu'un interrupteur omnipolaire adéquat, avec

ouverture minimale des contacts de 3 mm, se

trouve sur le réseau d'alimentation, en amont de

l'appareil (requis pour des appareils fournis sans

fiche à connecter à installation fixe).

Le fabricant, en phase de conception et de

fabrication, a dédié une attention particulière aux

aspects qui peuvent provoquer des risques pour

la sécurité et à la santé des personnes qui

opèrent avec l'appareil.

Lire attentivement les instructions reprises dans le

manuel fourni avec l'appareil ainsi que les

instructions appliquées directement, respecter

tout spécialement celles qui concernent la

sécurité.

Ne pas manipuler ou annuler les dispositifs de

sécurité installés. Le non respect de cette

condition peut causer des risques graves pour la

sécurité et la santé des personnes.

Nous conseillons de simuler quelques

manoeuvres d'essai pour identifier les

commandes, en particulier celles d'allumage et

d'arrêt, et leurs fonctions principales.

L'appareil n'est destiné qu'à l'usage pour lequel il

a été conçu; toute autre utilisation doit être

considérée impropre.

Le fabricant décline toute responsabilité pour tout

dommage éventuel causé aux choses ou aux

personnes suite à une utilisation impropre et

incorrecte.

Toutes les interventions de maintenance qui

requièrent une compétence technique précise ou

des capacités particulières ne doivent être

effectuées que par du personnel qualifié.

Pour garantir l'hygiène et protéger les aliments de

toute contamination, il faut nettoyer

soigneusement les éléments qui entrent en

contact direct ou indirect avec les aliments ainsi

que toutes les zones avoisinantes. Effectuer ces

opérations en n'utilisant que des détergents pour

usage alimentaire et éviter les produits

inflammables ou qui contiennent des substances

nocives pour la santé.

En cas d'inactivité prolongée, en plus de

débrancher toutes les lignes d'alimentation, il faut

effectuer un nettoyage soigné de toutes les

parties internes et externes de l'appareil.

FRANÇAIS

5. UTILISATION ET FONCTIONNEMENT

5.1. Description Commandes

Touche ON ...OFF

Une pression de la touche ON/OFF entraîne

l'allumage du contrôleur. Sa pression pendant 2

secondes consécutives éteint le contrôleur.

Touche SET

Une pression pendant le fonctionnement normal

permet de configurer le point de consigne de

travail.

Touche Dégivrage

Une pression pendant le fonctionnement normal

permet de démarrer un dégivrage manuel.

Touche Lumière

Une pression pendant le fonctionnement normal

permet d'allumer ou d'éteindre la lumière.

Touches Augmentation ...

Diminution

La pression des touches, pendant la

programmation du point de consigne, des

paramètres et de l'humidité augmente ou diminue

la valeur sélectionnée.

FRANÇAIS

Affichage Ecran LED

Certaines signalisations graphiques sont

présentes dans la zone d'affichage.

Ce LED indique l'état (allumé ou éteint) du

COMPRESSEUR

Ce LED indique l'état (allumé ou éteint) du

VENTILATEUR

Ce LED indique l'état (allumé ou éteint) de la

LUMIERE

Ce LED indique l'état (allumé ou éteint) de la

RESISTANCE PORTE

Ce LED indique l'activation de la fonction OVER

COOLING (sur-refroidissement)

Ce LED indique l'activation de la fonction

ENERGY SAVING (économie d'énergie)

Ce LED indique un dégivrage en cours

Ce LED indique

un état d'alarme HACCP.

Ce LED indique

un état d’ALARME / PANNE.

Les lumières LED nécessitent un nettoyage du

condensateur de filtrage.

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