Lacor 69617 Technisches Datenblatt
Baño maria para chocolate
Bain Marie de Chocolat
Bain-Marie für Schokolade
Chocolate Bain Marie
Bagnomaria Cioccolato
Banho Maria de Chocolate
Au Bain Marie voor Chocolade
INSTRUCCIONES DE USO Y MANTENIMIENTO
CONSEILS D’UTILISATION ET D’ENTRETIEN
GEBRAUCHS UND INSTANDHALTUNGSANLEITUNG
INSTRUCTIONS FOR USE AND MAINTENANCE
ISTRUZIONI PER L’USO E LA MANUTENZIONE
INSTRUÇÕES DE USO E MANUTENÇÃO
GEBRUIKS- EN ONDERHOUDSAANWIJZINGEN
2
ÍNDICE PÁG
Importantes Medidas de Seguridad 3
Principales especificaciones técnicas 6
Información Relevante 6
Instalación 8
Función principal 8
Descripción de las partes 8
Funcionamiento 9
Limpieza / Mantenimiento 10
ÍNDICE
Importantes medidas de segurança 43
Principais características técnicas 46
Informação relevante 46
Função principal 48
Instalação 48
Descrição dos componentes 48
Funcionamento 49
Limpeza / Manutenção 50
INDEX
Wichtige Sicherheitsvorkehrungen 19
Wichgste technische daten 22
Wichtige Information 22
Hauptfunktion 24
Aufbau 24
Beschreibung der maschinenteile 24
Funktionsweise 25
Reinigung / Wartung 26
INDEX
Important Safety measures 27
Specification 30
Worthy Information 30
Main function 31
Installation 32
Parts List 32
Operation 33
Cleaning / Maintenance 34
INDEX
Measures de Securité Importantes 11
Specifications techniques principales 14
Information Utile 14
Fonction principale 16
Installation 16
Descriptions des parties 16
Fonctionement 17
Nettoyage / Maintenance 18
INDICE
Importanti misure di sicurezza 35
Principali specificazioni tecniche 38
Informazioni importanti 38
Funzione principale 40
Installazione 40
Descrizione delle parti 40
Funzionamento 41
Pulizia / Manutenzione 42
INHOUDSOPGAVE
Belangrijke veiligheidsvoorschriften 51
Voornaamste technische gegevens 54
Belangrijke informatie 54
Hoofdfunctie 56
Installahe Uitpakken 56
Beschrijving van de onderdelen 56
Werking 57
Reiniging / Onderhoud 58
3
IMPORTANTES MEDIDAS DE SEGURIDAD
GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES
Este manual contiene información de seguridad relevante para el
mantenimiento, uso y manejo de este producto. Cualquier omis-
ión al seguir estas instrucciones puede resultar en un daño serio.
Si no entiende el contenido de este manual, comuníqueselo a su
supervisor. No ponga en funcionamiento este equipo hasta que
no haya leído y entendido el contenido de este manual.
Cuando utilice cualquier tipo de electrodomésticos deberá
seguir siempre unas precauciones básicas de seguridad,
incluyendo lo siguiente:
1.- Para evitar posibles descargas eléctricas, no sumerja el
cable, el enchufe, ni el aparato en agua ni en ningún otro
líquido. No introduzca destornilladores ni elementos
metálicos en el interior del aparato.
2.- NO use el artículo eléctrico si el lugar de trabajo está
húmedo o mojado o si debe trabajar sobre la lluvia.
Si usa un aparato electrónico con las manos mojadas o
parado en el agua, puede sufrir una descarga eléctrica.
3.- Si el cable de suministro está dañado, este deberá ser
sustituido por el fabricante, su servicio técnico u otra
persona autorizada por el fabricante. En caso de
manipulación del mismo por personal no autorizado,
la garantía dejará de tener validez con efecto inmediato.
4.- No deje que el cable cuelgue de la mesa o la encimera, ni
que entre en contacto con superficies calientes.
5.- No utilice el electrodoméstico si está dañado.
6.- Apague el electrodoméstico antes de cambiar los accesorios
o las piezas auxiliares que se mueven durante el uso.
7.- No lo deje funcionando sin vigilancia. Desenchúfelo
después de cada uso
4
8.- Evite el contacto con las partes en movimiento. Extreme
la atención durante la limpieza.
9.- Desconecte siempre el artículo eléctrico de la toma de
corriente si lo deja sin atención, antes del montaje y
desmontaje o la limpieza.
10.- Evite el contacto con las partes calientes.
11.- Utilice este electrodoméstico solo para el uso para el que
ha sido concebido tal y como se describe en este manual.
No utilice elementos accesorios sin la recomendación del
fabricante.
12.- Emplee tan solo respuestos originales.
13.- Este aparato puede ser utilizado por niños de 8 años o
más y personas con discapacidades físicas, sensoriales o
mentales o con falta de experiencia y conocimientos si han
sido supervisados o formados acerca del uso seguro del
aparato y si entienden los riesgos involucrados. Los
niños no deben jugar con el aparato.
14.- La limpieza y el mantenimiento a realizar por el usuario no
deben realizarlo los niños a menos que sean mayores de
8 años y estén bajo supervision.
15.- Mantener el aparato y su cable fuera del alcance de los
niños menores de 8 años.
16.- Este aparato no está destinado a ser puesto en
funcionamiento por medio de un temporizador externo o
un sistema de control remoto.
5
17.- Este texto está destinado a los usuarios de los países
extracomunitarios: este aparato no ha sido diseñado para
usuarios (incluyendo niños) con discapacidades físicas,
sensoriales o mentales o con falta de experiencia y
conocimientos, a menos que una persona responsable
de su seguridad las haya supervisado y formado en
cuanto al uso del aparato. Se deberá supervisar a los
niños para asegurarse que no jueguen con el aparato.
18.- El fabricante y el vendedor se consideran responsables en
términos de seguridad, confiabilidad y prestaciones
únicamente si;
A.- La máquina es utilizada según las instrucciones de
uso.
B.- La instalación eléctrica del ambiente de utilización de
la máquina cumple con las leyes vigentes.
19.- DESHACERSE DEL ELECTRODOMESTICO: No se
deshaga de este producto como basura municipal no
clasificada. Debido al uso de elementos eléctricos y
electrónicos es necesaria la recogida selectiva del
mismo, tal y como ordena el RD 208/2005 de recogida
selectiva de productos eléctricos.
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PRINCIPALES ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
MODELO: 69617
VOLTAJE: 220-240V; 50/60Hz
POTENCIA: 80 W
CAPACIDAD: 1,5 L (máx)
TEMPERATURA: 0~60ºC
MEDIDAS: 22,5x26x14,5 cm
PESO: 1,25 kg
Información sobre la garantía
Este manual aporta las instrucciones de instalación, funcionamiento y seguridad del baño maria
chocolate. Le recomendamos que lea todas las instrucciones de seguridad, funcionamiento e
instalación antes de su instalación y puesta en marcha.
El baño maria chocolate es un producto basado en una extensa investigación y testado de forma
práctica. Los materiales utilizados han sido seleccionados para alcanzar la mayor duración, un
aspecto atractivo y un óptimo rendimiento.
Cada unidad se inspecciona detalladamente antes de su envío.
INFORMACIÓN RELEVANTE
IMPORTANTE! Conserve estas instrucciones para su futura referencia.
Si la unidad cambia de propietario, asegúrese de que este manual acompaña al equipo.
ADVERTENCIA
!
1.- Conecte el baño maria en una toma de corriente eléctrica con
el voltaje, tamaño y configuración de conexión adecuados.
Si no encajan el enchufe y el receptáculo, póngaseen
contacto con un electricista profesional para determinar el
voltaje y tamaño adecuado para instalar la toma de corriente
eléctrica adecuada.
2.- Para evitar cualquier lesión, apague el interruptor eléctrico,
desenchufe la unidad de la fuente de alimentación eléctrica y
deje que se enfríe antes de realizar cualquier tarea de
mantenimiento.
7
3.- Para un funcionamiento adecuado y seguro, la unidad debe
estar colocada a una distancia razonable de las paredes y
materiales inflamables.
4.- Deje un espacio libre de al menos 31 cm (12") por la zona de
descarga delantera para propiciar un funcionamiento correcto
y seguro.
5.- Para evitar lesiones o daños no tire del cable eléctrico de la
unidad.
PRECAUCIONES
!
1.- Coloque la unidad en una base a la altura adecuada, en una
zona conveniente para su uso. Se debe evaluar en su
ubicación que la unidad o su contenido no se caigan
accidentalmente y sea lo suficientemente fuerte como para
soportar el peso de la unidad.
2.- No coloque nada encima del baño maria; podría dañar la
unidad o causar posibles lesiones personales.
3.- Cuando instale la unidad para su funcionamiento, asegúrese
de que no está conectada a la red. De lo contrario se pueden
causar lesiones personales.
4.- Para evitar daños al baño maria o lesiones personales, ponga
en funcionamiento la fuente siempre con chocolate.
5.- La unidad no es impermeable. Para un funcionamiento
seguro y adecuado coloque la unidad en el interior donde la
temperatura ambiente sea de al menos 21ºC (70ºF) y como
máximo 29ºC (85ºF).
6.- No coloque el baño maria en un área expuesta a
temperaturas excesivas o a grasas de planchas, freidoras,
etc. Una temperatura excesiva puede causar daños en la
unidad.
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45
2
3
3
1
67
DESCRIPCIÓN DE LAS PARTES
INSTALACIÓN
DESEMBALAJE
1.- Abra la caja grande. Retire todo el material de embalaje y la cubierta protectora de la unidad
y sus piezas.
2.- Extraiga todos los accesorios y libro de instrucciones.
3.- Sitúe el aparato en una superficie dura, plana y nivelada.
4.- Asegúrese de limpiar con agua jabonosa y secar todos los elementos que van a entrar en
contacto con los alimentos.
7.- No coloque el baño maria en un área sin ventilación por la
parte delantera de la unidad.
8.- Algunas superficies exteriores de la unidad se calentarán.
Tenga cuidado cuando toque estas zonas para evitar lesiones.
FUNCIÓN PRINCIPAL
Fundir chocolate y mantenerlo caliente.
1.- Tapa de acero inoxidable para cubeta
2.- Cubeta de acero inoxidable
3.- Espacio para la cubeta
4.- Control de temperatura
5.- Indicador luminoso
6.- Interruptor ON/OFF
7.- Cable
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FUNCIONAMIENTO
1.- Enchufe el cable (7) en una fuente de alimentación adecuada para este.
2.- Coloque la cubeta de acero inoxidable (2) en el espacio para la cubeta (3).
NOTA: Esta unidad es compatible con las cubetas 1/6 ref. 66610 y 66610Z, y las tapas
66906D y 66906DZ de Lacor.
3.- Añada el chocolate en perlas, picado o trozos en la cubeta.
NOTA: No supere el peso el peso máximo recomendado, de lo contrario, el chocolate
fundido podría derramarse.
4.- Encienda el aparato mediante el interruptor ON/OFF (6) situado en la parte trasera de la
unidad.
5.- Escoja la temperatura deseada mediante la ruleta de control de temperatura (4) entre
0 y 60ºC. El indicador luminoso (5) se apagará una vez alcance la temperatura programada.
NOTA:Se recomienda no establecer una temperatura superior a los 50ºC; el chocolate
puede quemarse fácilmente.
6.- Remueva periódicamente la mezcla para acelerar el proceso de derretido.
7.- Con cuidado, extraiga la cubeta para verter el chocolate en otro recipiente, en una manga de
repostería u otro accesorio.
CONSEJO: Si quisiera utilizar el chocolate como cobertura en alguna receta y que este
quede brillante, en primer lugar, se recomienda atemperar la mezcla hasta los 20 grados.
Después, se recomienda volver a calentar el chocolate hasta que la textura permita utilizarla
como cobertura.
8.- Apague la unidad mediante el interruptor ON/OFF.
ADVERTENCIA: Nunca mezcle agua y chocolate, de lo contrario, el chocolate no se
solidificará nuevamente. Asegúrese de secar las cucharas y espátulas que vaya a emplear
con el chocolate fundido.
10
LIMPIEZA / MANTENIMIENTO
1.- Antes de proceder a la limpieza, asegúrese de que el aparato se encuentra desenchufado y
a temperatura ambiente.
2.- Limpie los restos de chocolate que pudieran permanece adheridos a la cubeta.
3.- No vierta chocolate fundido por el lavabo, pues al solidificarse puede taponar las tuberías.
4.- Para la limpieza no emplee productos agresivos o esponjas metálicas que puedan dañar las
superficies inoxidables. Asegúrese de secar todos los elementos antes de volver a montarlos.
5.- Recuerde que el conjunto calentador no puede ser sumergido en agua. Límpielo tan solo con
un paño húmedo y asegúrese de secarlo tras la limpieza.
6.- En caso de no usar el aparato en un largo período, guárdelo en un sitio seco, bien ventilado
y libre de humedad.
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