Bosch MUMVC00VCN Bedienungsanleitung

Moodpic 1

63,2 x 50,25mm

CMYK & GREY

Moodpic 2

98,6 x 46,7mm

CMYK & GREY

立即注册您的新博世产品:

www.bosch-home.cn

多功能食物料理机（全能厨师机）

MUMVC00VCN

MUMVC20QCN

MUMVC20RCN

zh 使用说明书

en Instruction manual

使用产品前请仔细阅读本使用说明书，并请妥善保管

zh 简体中文 3

en English 12

安全须知

在使用前，请仔细阅读这些说明，以便熟悉本电器的重要安全和操作说

明。若未遵守正确使用电器的说明，制造商对造成的任何损害概不承

担责任。

本电器用于加工普通家庭用量或非商业应用中类似用量的食材。非商

业应用包括诸如商场、办公室、农业和其他商业企业的员工厨房，以及

供公寓、小型旅馆和类似住所的客人使用。本电器用于加工满足家庭所

需用量的食材。请勿超出允许的最大数量（请参见“应用示例”）。本电

器适用于混合、揉捏、挤压和切碎食材。不得将其用于加工其他物品或

物质。若在制造商准许的使用范围内，则附件可用于其他应用。本电器

仅限与原装附件一起使用。在使用附件时，请遵循随附的操作说明。请

妥善保管使用说明书。若将本电器转让给第三方，请务必随附上使用说

明书。仅限在室温及海拔2000米以下的室内使用本机器。

一般安全说明

W有电击危险！

儿童不得使用本电器。必须将本电器及其电源线放在远离儿童的地方。

可以让有身体、感官、精神障碍或缺乏使用经验和使用知识的人使用本

电器，不过前提是操作时必须有人在场监督并指导他们如何安全地使

用本电器，而且还要让他们了解操作时可能面临的危险。儿童不应玩耍

本电器。请勿让运行中的电器无人照看。电器必须按照铭牌上的技术规

范进行连接和操作。仅供室内使用。若电源线和/或电器损坏，请勿使

用本电器。

在更换附件或其他活动部件之前，请关闭电器并断开电源连接。若无人

照看时或者在装配、拆卸或清洁之前，请始终记得断开电器的电源连

接。请勿将电源线放在锐利边缘或热表面上。为防止受伤，损坏的电源

线必须交由制造商或其客服以及类似的合格人员进行更换。本电器只

可交由我们的客服进行维修。

电器安全说明

W有受伤危险！

W有电击危险！

在完成所有使用电器的准备工作之前，请勿插入电源插头。切勿将底

座装置浸入液体中或用流水冲洗。请勿使用蒸汽清洁器。请勿在电器

开启后调节多功能臂。等待驱动接口完全停止。在驱动接口完全停止之

前，请勿更换工具/附件-在将本电器关闭后，驱动接口仍会短暂运转。

仅使用旋转开关来开启或关闭本电器。在不使用本电器时，请拔下电源

插头。在清除故障前，请拔下电源插头。

zh 安全须知

W旋转工具容易引发受伤！

双手不得接触旋转部件。本电器正在工作时，切勿将手指伸入搅拌碗

中。请在操作电器之前安装盖子。在驱动接口完全停止之前，请勿更换

工具-在将本电器关闭后，驱动接口仍会短暂运转并最终停在工具更

换位置。在工具完全停止之前，请勿移动多功能臂。出于安全考虑，除

非在未使用的驱动接口上盖上了驱动接口保护盖，否则不得操作本电

器。在安装/卸下切片切丝附件之前，请等待驱动接口完全停止并拔下

电源插头。请勿将手伸入进料管内。

W锋利的刀片容易引发受伤危险！

请勿抓住切碎刀盘锋利的刀刃或边缘。只能通过边缘抓住切碎刀盘。

请勿赤手触碰搅拌刀片。

W锋利的刀片/旋转驱动装置容易引发受伤危险！

切勿将手指伸入连接的搅拌杯中！在驱动接口完全停止之前，请勿拆

卸/安装搅拌杯！只能操作装配好并已加盖的搅拌杯。

W有烫伤危险！

若加工热液体，蒸汽会从盖子上的漏斗逸出。最多可加入0.5升热液体

或起泡液体。

W重要信息！

本电器仅限与原装附件一起使用。在使用附件时，请遵循随附的操作说

明。任何时候均只能使用一种工具或附件。

W电器或附件的符号解释

i按照操作说明中的说明操作。

Y小心！旋转刀片。

W小心！旋转工具。

请勿将手指伸入进料管内。

安全系统

启动锁定

请参见“工作位置”表。

只能在位置1和3时开启本电器：

■当搅拌碗(11)已安装并尽可能地旋转到位

且

■搅拌杯驱动接口保护盖已安装(8)。

重新启动锁定

若运行的电器被干扰导致运行中断，即使开

关仍处于运行状态，当排除干扰后机器也不

会自动重新运行。要重新开启电器，请将旋转

开关旋至0，然后即可开启。

过载保护

若在本电器使用过程中电机自动关闭，则表

明过载保护功能已被激活。这可能是因为一

次加工的食材太多所致。

若安全系统被激活，请参见“故障排除”。

操作说明介绍了多种型号，另请参见型号概述

（图M）。本电器无需维护。

概述

请翻开图示页。

图 A：

底座装置

1 释放按钮

2 多功能臂

“EasyArmlift”功能支持向上移动多功能

臂（请参见“工作位置”）。

3 旋转开关

若本电器已被关闭（位置0），则它会自

动运行至方便更换工具的最佳位置。

0=停止

M=以最高速度点动，按住开关可以持

续所需的搅拌时间。

档位1-7，工作速度：

1=低速-慢，

7=高速-快。

4 开/关显示

电器正在运行时亮起（旋转开关处于M

或1-7档）。电器操作不当、电子保险丝

断开或电器出现电器故障时闪烁-请参

见“故障排除”部分。

安全须知................................................ 3

安全系统................................................ 5

概述....................................................... 5

工作位置................................................ 6

操作....................................................... 7

清洁和维修............................................. 9

储存....................................................... 9

故障排除................................................ 9

菜谱......................................................10

环保型处理........................................... 11

保修..................................................... 11

感谢您购买新的 Bosch 电器。您可以在我们

的网页上找到更多关于产品的信息。

原产地：

斯洛文尼亚

总经销商：

博西家用电器（中国）有限公司 

南京市中山路129号中南国际大厦20、21楼

执行标准：

GB4706.1-2005

家用和类似用途电器的安全第1部分：

通用要求

GB4706.30-2008

家用和类似用途电器的安全厨房机械的特

殊要求

全国统一客户服务热线:

4008855888

客户服务电子邮箱:

careline.china@bshg.com

公司网站：

www.bosch-home.cn

技术数据:

电气连接

（电压–频率）

220-240 V~

50/60 Hz

额定功率 1000 W

尺寸（高x宽x深） 402x63x63毫米

zh 工作位置

5 驱动接口保护盖

要取下驱动接口保护盖，请按下保护盖后

部并取下盖子。

6 连接如下附件的驱动接口

–切片切丝附件和

– 柳橙汁附件（可选附件 * ）。

在不使用时，请装上驱动接口保护盖。

7 连接工具（搅拌桨、打发桨、揉面钩）和

碎肉附件（可选附件*）的驱动接口

8 搅拌杯驱动接口保护盖

9 搅拌杯（可选附件*）驱动接口

在不使用时，请装上搅拌杯驱动接口保

护盖。

10 电线贮存仓

将电线收入电线贮存仓内

搅拌碗及附件

11 不锈钢搅拌碗

12 防溅盖

工具

13 搅拌桨

14 打发桨

15 带面团挡板的揉面钩

16 附件包

用于存放工具和切碎刀盘。

切片切丝附件

17 推料杆

18 带进料管的盖子

19 切碎刀盘

a 双面切片刀盘–粗/细

b 双面切丝刀盘–粗/细

c 磨碎刀盘–中细

20 刀盘支架

21 带出口孔的外壳

搅拌杯*

22 搅拌杯

23 防溅盖

24 漏斗

*若产品包装内未随附某种附件，则可在市面

上或向客服购买。

工作位置

图 B：

注意！

在操作本电器之前，请按照此表将工具/附件

安装到正确驱动接口上的正确位置，并使其

处于工作位置。多功能臂必须在每个工作位

置啮合。

注意

多功能臂具有“EasyArmlift”功能，支持向

上移动多功能臂。

选择工作位置：

■按“释放”按钮并移动多功能臂。移动时用

手扶住多功能臂。

■移动多功能臂，直到它在所需的位置啮合。

位置驱动接口

1-7

1-3

27* –

3-7

3-5

95-7

75-7

*插入/卸下打发桨、搅拌桨或揉面钩。加入

大量食材。

操作

W 有受伤危险！

在完成所有使用电器的准备工作之前，请勿

插入电源插头。

注意！

附件/工具未处于工作位置时，请勿操作本电

器。请勿让本电器空转。请勿将本电器或附件

暴露在热源下。部件不适合微波炉加热。

■在首次使用电器和附件之前，请彻底清洁；

请参见“ 清洁和维修”。

重要信息

这些使用说明中有关工作速度的建议参考值

适用于带有7速旋转开关的电器。对于带有

4速旋转开关的电器，您可以参考7速旋转

开关值后面括号中对应的值。

这些操作说明中带有一张贴纸，上面列出了

在使用工具或附件时电器的工作速度的参考

值。建议将该贴纸粘贴在电器上（图 C）。

准备

■将底座装置安放在光滑清洁的表面上。

■拉出电源线（图D）。

■插上电源插头。

搅拌碗和工具

W 旋转工具容易引发受伤

本电器正在工作时，切勿将手指伸入搅拌碗

中。请在操作本电器之前安装盖子(12)！

在驱动接口完全停止之前，请勿更换工具-

在将本电器关闭后，驱动接口仍会短暂运转

并最终停在工具更换位置。在工具完全停止

之前，请勿移动多功能臂。

出于安全考虑，只有当未使用的驱动接口上

盖上了驱动接口保护盖(5,8)后才能操作

本电器。

注意！

只能将搅拌碗与本电器配合使用。

搅拌桨 (13)

用于搅拌面团，如蛋糕料

打发桨 (14)

用于搅拌蛋白、奶油和松软的生面

团，如海绵蛋糕料

揉面钩 (15)

用于揉捏较硬的生面团和混合不用

切碎的食材（如葡萄干和巧克力屑）

使用搅拌碗和工具（图 E）：

■按“释放”按钮并将多功能臂移动到

位置2。

■固定搅拌碗：

将搅拌碗朝前倾斜然后将其放下。

逆时针旋转直到其卡入到位。

■根据加工量将搅拌桨、打发桨或揉面钩用

力插入驱动接口，直到其卡入到位。

注：

若使用揉面钩，请旋转面团挡板直到揉面钩

可以锁定到位（图E-4b）。

■将要加工的食材放入搅拌碗中。

■按“释放”按钮并将多功能臂移动到

位1。

■安装防溅盖。

■将旋转开关设定至所需的档位。

我们的建议：

–搅拌桨：首先以1档搅拌，然后选择7档

–打发桨：7档，在1档下混合

–揉面钩：首先以1 档搅拌，然后以  3档揉捏

加入更多食材

■用旋转开关关闭电器。

■通过盖子上的进料管加入更多食材。

或

■取下防溅盖。

■按“释放”按钮并将多功能臂移动到

位置2。

■加入食材。

使用电器后

■用旋转开关关闭电器。

■拔下电源插头。

■取下防溅盖。

■按“释放”按钮并将多功能臂移动到

位置2。

■将工具从驱动接口上取下。

■取出搅拌碗。

■清洁所有部件，请参见“清洁和维修”。

切片切丝附件

W 有受伤危险

请勿抓住切碎刀盘锋利的刀刃或边缘。只能

通过边缘抓住切碎刀盘。在安装/卸下切片切

丝附件之前，请等待驱动接口完全停止并拔

下电源插头。请勿将手伸入进料管内。

zh 操作

警告！

切片切丝附件必须完全组装好才能使用。切

勿将切片切丝附件组装到底座装置上。只能

在指定的工作位置操作切片切丝附件。

预置过载保护易断点（图 F）：

内置预置过载保护易断点可保护电器的驱

动。若发生过载，切片切丝附件的驱动轴会自

动断裂。但是，驱动轴也可轻松更换。可向客

服购买新的带驱动轴的刀盘支架。

双面切片刀盘 – 粗/细

用于水果和蔬菜切片。

在5档下加工。

双面切片刀盘上的标示：

“1”表示粗切面

“3”表示细切面

警告！

双面切片刀盘不适用于硬质奶酪、面包、圆

面包或巧克力切片。煮过的软马铃薯只能在

冷却后切片。

双面切丝刀盘 – 粗/细

用于蔬菜、水果和奶酪切丝，但硬质

奶酪除外（如帕马森干酪）。

在3或4档下加工。

双面切丝刀盘上的标示：

“2”表示粗丝面

“4”表示细丝面

警告！

双面切丝刀盘不适用于坚果切丝。软质奶酪

只能在7档下用粗丝面切丝。

磨碎刀盘 – 中细

用于磨碎生土豆、硬质奶酪（如帕马

森干酪）、冷巧克力和坚果。

在7档下加工。

警告！

磨碎刀盘不适用于磨碎软质奶酪和奶酪片。

配合切片切丝附件使用

图 G：

■按“释放”按钮并将多功能臂移动到

位置2。

■固定搅拌碗：

将搅拌碗朝前倾斜然后将其放下。

逆时针旋转直到其卡入到位。

■按“释放”按钮并将多功能臂移动到

位置3。

■从切片切丝附件的驱动接口上取

下驱动接口保护盖（图 G-5a）。

■握住刀盘支架下端，确保两个尖端面朝上。

■将切片或切丝刀盘小心地安放到刀盘支架

的尖端（图 G-6a）。若是双面刀盘，请确

保将要用的一面朝上。

■抓住刀盘支架上端并将其插入外壳中

（图 G-6b）。

■安装盖子（注意标记）并以顺时针方向旋

转到底。

■将切片切丝附件安放到驱动接口上，然后

以顺时针方向旋转到底，如图 G-8所示。

■将旋转开关旋至建议的档位。

■将要加工的食材放入进料管并用推料杆向

下推。

警告！

避免加工好的食材在出口孔处堆积。

提示：为确保切碎均匀，请成串地加工食材。

注：若要加工的食材在切片切丝附件中卡住，

请关闭多功能食物料理机并拔下电源插头，

等驱动接口完全停止后从切片切丝附件上取

下盖子并清空进料管。

使用电器后

■用旋转开关关闭电器。

■逆时针旋转切片切丝附件并将其卸下。

■逆时针旋转盖子并将其卸下。

■卸下带刀盘的刀盘支架。为此，请用手指从

下方按驱动接口轴（图 H）。

■清洁部件。

搅拌杯

W 锋利的刀片/旋转驱动装置容易引发受伤

危险！

切勿将手指伸入连接的搅拌杯中！在驱动接

口完全停止之前，请勿拆卸/安装搅拌杯！只

能操作装配好并已加盖的搅拌杯。

W 有烫伤危险！

若加工热液体，蒸汽会从盖子上的漏斗逸出。

最多可加入0.5升热液体或起泡液体。

警告！

搅拌杯可能会损坏。请勿加工速冻食材（冰

块除外）。请勿让搅拌杯空转。

使用搅拌杯（图 J）：

■按“释放”按钮并将多功能臂移动到

位置4。

■取下搅拌杯驱动接口保护盖。

■安装搅拌杯（将把手对准底座装置上的标

记）并以逆时针方向旋转到底。

清洁和维修

■加入食材。

液体最大加工量=1.25升；起泡或热液体

最大加工量=0.5升；最佳加工量–固态

=50-100克；

■安装盖子并以逆时针方向完全旋入搅拌杯

把手。盖子必须锁定到位。

■将旋转开关设定至所需的档位。

加入更多食材（图 J- 8 ）：

■用旋转开关关闭电器。

■取下盖子并加入食材

或

■取下漏斗并通过添加口慢慢地加入固态

食材

或

■通过漏斗倒入液体食材。

使用电器后

■用旋转开关关闭电器。

■顺时针转动搅拌杯并将其卸下。

提示：建议在使用后立即清洁搅拌杯。

清洁和维修

注意！

请勿使用磨蚀性清洁剂。否则可能会损坏表

面。

清洁底座装置

W 有电击危险！

切勿将底座装置浸入水中或用流水冲洗。请

勿使用蒸汽清洁器。

■拔下电源插头。

■用湿抹布擦拭底座装置和驱动接口保护

盖。若需要，可使用少量清洁剂。

■然后晾干底座装置。

清洁搅拌碗和工具

搅拌碗和工具可在洗碗机内清洗。请勿将塑

料部件塞入洗碗机内，否则可能会在清洗过

程中出现永久性变形！

清洁切片切丝附件

切片切丝附件的所有部件均可在洗碗机内

清洗。

提示：要去除加工胡萝卜等留下的颜色，请用

抹布蘸上少量食用油，即可将颜色从切片切

丝附件（并非切碎刀盘）上擦拭掉。然后冲洗

切片切丝附件。

清洁搅拌杯

W 锋利的刀片容易引发受伤危险！

请勿赤手触碰搅拌刀片。

搅拌杯、盖子和漏斗可在洗碗机内清洗。

提示：在加工液体后，通常可以不用将搅拌

杯从本电器上卸下即可进行清洁。在安装的

搅拌杯中倒入少量水和洗洁精。让搅拌杯开

启数秒（ M档）。将水倒出并用干净水清洗

搅拌杯。

重要信息

若需要，请清洁附件袋。请遵循袋子上的保

养说明。

储存

W 有受伤危险！

在不使用本电器时，请拔下电源插头。

图 K：

■将工具和切碎刀盘存放在附件袋中。

■将附件袋放在搅拌碗中。

■要在原包装中存放，请参见图L。

故障排除

W 有受伤危险！

在清除故障前，请拔下电源插头。

重要信息

如果本电器操作不当、电子保险丝断开或出

现电器故障，则操作指示灯将闪烁。

多功能臂必须在每个工作位置啮合。

参考以下信息开始尝试消除所出现的问题。

故障

电器无法启动。

补救措施

■检查电源。

■检查电源插头。

■检查多功能臂。位置正确？已啮合？

■尽可能拧紧搅拌杯或搅拌碗。

■装上搅拌杯盖并尽可能拧紧。

■用驱动接口保护盖盖住未使用的驱动接口。

■安全锁已激活。将电器切换至  0然后再调

回所需的档位。

zh 菜谱

故障

电器在使用时突然关闭。过载保护功能已被

激活。一次加工的食材太多。

补救措施

■关闭电器。

■减少加工的量。

■请勿超出允许的最大数量（请参见“应用

示例 ” ）。

故障

当驱动接口正在运行时，不小心按下了释放

按钮。多功能臂上移。驱动接口关闭，但未停

在工具更换位置。

补救措施

■将旋转开关设定至0。

■将多功能臂移至位置1。

■开启电器（1档）。

■再次关闭电器。

工具将停在工具更换位置。

故障

搅拌杯在使用时未开始工作或停止运行，驱

动接口发出“嗡嗡”声。刀片被卡住。

补救措施

■关闭电器并拔下电源插头。

■拆开搅拌杯并消除堵塞物。

■重新安装搅拌杯。

■开启本电器。

重要信息

若故障无法消除，请与客服联系。

菜谱

打发鲜奶油

–100克-600克

■在7档下用打发桨将奶油打发1½

至4分钟，具体取决于奶油的量和特性。

蛋白

–1至8个鸡蛋的蛋白

■在7档下用打发桨将蛋白搅打4

至6分钟。

海绵蛋糕料

–基本菜谱

–2个鸡蛋

–2-3汤匙热水

–100克白糖

–1包香草糖

–70克面粉

–70克玉米淀粉

–发酵粉（若需要）

■在7档下用打发桨将食材（暂不添加面粉

和玉米淀粉）搅打约4-6分钟直至起泡。

■将开关旋至1档并在半分到1分钟内用勺

子加入筛过的面粉和玉米淀粉。

最大加工量：2x基本菜谱

蛋糕料

–基本菜谱

–6个鸡蛋

–500克白糖

–盐少许

–2包香草糖或半个柠檬皮

–500克黄油或人造黄油（室温）

–1000克面粉

–1包发酵粉

–250毫升牛奶

■在1档下用搅拌桨将鸡蛋、白糖、盐和香

草糖或柠檬皮混合约10秒。

■设定为5档并加工约120秒。

■加入黄油并在3档下加工约60秒。

■加入面粉和发酵粉，然后在  1档下加工约

2分钟。

■设定为3档并在两分钟内慢慢地加入牛奶。

最大加工量：1x基本菜谱

Dieses Handbuch passt für folgende Modelle

Inhaltsverzeichnis

Andere Bosch Küchenmaschine Handbücher

Bosch

Bosch MUZ45 Series Bedienungsanleitung

Bosch

Bosch myMUM MUM5 4P Series Technisches Datenblatt

Bosch

Bosch MUMXL40G Bedienungsanleitung

Bosch

Bosch MultiTalent 8 MC812 G Series Bedienungsanleitung

Bosch

Bosch MCM3 Series MultiTalent 3 Bedienungsanleitung

Bosch

Bosch MUM46A1GB Bedienungsanleitung

Bosch

Bosch MUZXL CN Series Bedienungsanleitung

Bosch

Bosch MUZ5ZP1 Series Bedienungsanleitung

Bosch

Bosch MultiTalent 3 MCM3 IN Series Bedienungsanleitung

Bosch

Bosch MUM58234 Bedienungsanleitung

Bosch

Bosch MUM58235 Bedienungsanleitung

Bosch

Bosch MUM 44 Series Bedienungsanleitung

Bosch

Bosch MultiTalent 8 Bedienungsanleitung

Bosch

Bosch MaxoMixx MSM88 GB Series Bedienungsanleitung

Bosch

Bosch MMR0801GB Bedienungsanleitung

Bosch

Bosch MUMPCV4S12 Bedienungsanleitung

Bosch

Bosch MUM52.. AU Bedienungsanleitung

Bosch

Bosch MUMXL20G Bedienungsanleitung

Bosch

Bosch MCM64080 Bedienungsanleitung

Bosch

Bosch MUM9 Series Bedienungsanleitung

Bosch

Bosch MUM52 series Bedienungsanleitung

Bosch

Bosch Professional MUM57860/05 Bedienungsanleitung

Bosch

Bosch MUM50149 Bedienungsanleitung

Bosch

Bosch MMR15A1 Bedienungsanleitung

Beliebte Küchenmaschine Handbücher anderer Marken

INNOLIVING

INNOLIVING INN-727 Bedienungsanleitung

Berkel

Berkel C32 Bedienungsanleitung

Beko

Beko CHP5554W Bedienungsanleitung

KitchenAid

KitchenAid 5KFP0719 Bedienungsanleitung

QUIGG

QUIGG KM 2017Wi.20 Bedienungsanleitung

Lakeland

Lakeland PRESS AND CHOP 31557 Bedienungsanleitung

HOFFEN

HOFFEN Chef Express T9532 Bedienungsanleitung

Garland

Garland 852 ZG Bedienungsanleitung

Robot Coupe

Robot Coupe CL50 Gourmet Bedienungsanleitung

SAPIRHOME

SAPIRHOME SP-1111-K Bedienungsanleitung

Moulinex

Moulinex DJ3051 Bedienungsanleitung

cecotec

cecotec Mambo Touch Bedienungsanleitung

KitchenAid

KitchenAid 9KFC0516 Bedienungsanleitung

Black & Decker

Black & Decker hc 300 Montageanleitung

Gorenje

Gorenje SBR 1000 DV Bedienungsanleitung

Arzum

Arzum AR 1128 Bedienungsanleitung

KitchenAid

KitchenAid 5KFP0719A Bedienungsanleitung

Saturn

Saturn ST-FP0069 Bedienungsanleitung