Costan VELVET Konfigurationshandbuch

N°DOC. UM000610

REV. "B" - 13/09/22

UM000499 B

VELVET

CLEANING

INSTRUCTION

Modello - Modèle - Model

Modell - Modelo - Modelo VELVET

Fabbricante - Constructeur - Manufacturer

Hersteller - Fabricante - Fabricante

Epta Spa - Via Mecenate, 86 - 20138 Milano (MI) ITALIA

Tel. 02/55403211 Telefax 02/55401023 2/11

N°DOC. UM000610 REV. "B" - 13/09/22

Cleaning instruction

IT INDICE

SIMBOLOGIA UTILIZZATA

ASimbolo divieto: vieta di effettuare

determinate operazioni.

FSimbolo attenzione: norme

antinfortunistiche per l’operatore.

BSimbolo avvertenze: esiste la

possibilità di arrecare danno al banco

e/o ai suoi componenti.

LSimbolo nota: fornisce informazioni

utili.

Dispositivi di protezione individuali

Scarpe antinfortunistiche

Guanti protettivi

Occhiali di sicurezza

Elmetto di sicurezza

Gilet catarifrangente

1. Introduzione 3

1.1 Introduzione 3

1.2 Informazioni generali di sicurezza 3

1.3 Motivi per la pulizia 3

2. Materiali e detergenti 4

3. Pulizia dell'apparecchiatura 5

3.1 Pulizia dell'esterno dell'apparecchiatura 5

3.2 Pulizia dell'interno dell'apparecchiatura 6

3.3 Pulizia del piano di fondo 8

3.4 Riaccensione del banco 11

Modello - Modèle - Model

Modell - Modelo - Modelo VELVET

Fabbricante - Constructeur - Manufacturer

Hersteller - Fabricante - Fabricante

Epta Spa - Via Mecenate, 86 - 20138 Milano (MI) ITALIA

Tel. 02/55403211 Telefax 02/55401023 3/11

N°DOC. UM000610 REV. "B" - 13/09/22

Cleaning instruction

1. INTRODUZIONE

1.1 Introduzione

Il documento "Cleaning Instructions" indica

come pulire l'espositore di prodotti refrigerati

per surgelati.

Le istruzioni d'uso sono disponibili anche su:

www.eptarefrigeration.com.

1.2 Informazioni generali di

sicurezza

FNon interrompere la catena del freddo

dei prodotti esposti.

FPrima di qualsiasi operazione di

manutenzione e pulizia, disconnettere il

banco dalla rete elettrica ed assicurarsi

che il personale non autorizzato possa

riconnettere l'alimentazione elettrica.

FAssicurarsi che la zona di lavoro sia

sufficientemente illuminata durante le

operazioni di pulizia e manutenzione.

Utilizzare ulteriori fonti di illuminazione

se necessario.

FLe porte e le pareti in vetro sono dotate

all'interno di una pellicola

antiappannamento. Non utilizzare

detergenti contenenti sostanze

abrasive, fortemente acide o caustiche.

FFare attenzione a non toccare parti in

rotazione del banco (ventolatori) con le

dita, asciugamani o altri strumenti.

FNon rimuovere le protezioni e le

coperture di protezione.

1.3 Motivi per la pulizia

Per presentare le merci in modo attraente e

igienico, è importante pulire regolarmente il

banco. Una pulizia regolare impedisce inoltre

che muffe e batteri nocivi si depositino nel

banco, poiché la polvere umida fornisce un

terreno fertile ideale.

La pulizia regolare è essenziale anche per la

funzione tecnica. Questo è l'unico modo per

garantire uno scambio termico ottimale e che

l'aria possa fluire facilmente nel banco.

Modello - Modèle - Model

Modell - Modelo - Modelo VELVET

Fabbricante - Constructeur - Manufacturer

Hersteller - Fabricante - Fabricante

Epta Spa - Via Mecenate, 86 - 20138 Milano (MI) ITALIA

Tel. 02/55403211 Telefax 02/55401023 4/11

N°DOC. UM000610 REV. "B" - 13/09/22

Cleaning instruction

IT 2. MATERIALI E DETERGENTI

Abiti da lavoro

• Guanti protettivi

• Indumenti protettivi

• Occhiali di sicurezza

Detergente per superfici diverse dal vetro

• Acqua

• Detergente delicato

• Spugne, stracci e panni morbidi antigraffio

Detergente per superfici in vetro

• Acqua

• Detergente delicato

• Detergente per vetri standard

• Smacchiatori d'olio

• Spugne, stracci e asciugamani di carta

antigraffio

Quanto segue non deve essere utilizzato

• Detergenti fortemente corrosivi

• Detergenti acidi o caustici

• Agenti infiammabili

• Acetone

• Agenti detergenti contenenti solventi

• Detergenti abrasivi

• Detergente a getto d'acqua o altro getto

d'acqua forte per pulire

Modello - Modèle - Model

Modell - Modelo - Modelo VELVET

Fabbricante - Constructeur - Manufacturer

Hersteller - Fabricante - Fabricante

Epta Spa - Via Mecenate, 86 - 20138 Milano (MI) ITALIA

Tel. 02/55403211 Telefax 02/55401023 5/11

N°DOC. UM000610 REV. "B" - 13/09/22

Cleaning instruction

3. PULIZIA DELL'APPARECCHIATURA

3.1 Pulizia dell'esterno dell'appa-

recchiatura

• Lavare l'esterno dell'apparecchiatura

solamente con acqua tiepida e sapone

neutro o detergente neutro

• Asciugare con cura con spugne non

abrasive antigraffio, stracci e panni

morbidi

Serve-over: opzione

Fig. 1

Serve-over: opzione

Fig. 2

Semiverticale: opzione

Fig. 3

Modello - Modèle - Model

Modell - Modelo - Modelo VELVET

Fabbricante - Constructeur - Manufacturer

Hersteller - Fabricante - Fabricante

Epta Spa - Via Mecenate, 86 - 20138 Milano (MI) ITALIA

Tel. 02/55403211 Telefax 02/55401023 6/11

N°DOC. UM000610 REV. "B" - 13/09/22

Cleaning instruction

IT 3.2 Pulizia dell'interno dell'appa-

recchiatura

• Spostare la merce in frigoriferi o celle

frigorifere.

• Evitare le interruzioni nella catena del

freddo dei prodotti esposti

nel'apparecchiatura

• Disconnettere l'apparecchiatura dalla rete

elettrica e assicurare che la riconnessione

possa essere effettuata solo da personale

autorizzato.

Isolator

ON Isolator

OFF

Fig. 4

Pulizia delle porte vetrate e delle parti

vetrate interne:

• Lavare le parti in vetro con prodotti

specifici per vetri e con spugne non

abrasive antigraffio, stracci o panni di

carta.

Serve-over: opzione

Fig. 5

Semiverticale: opzione

Fig. 6

Modello - Modèle - Model

Modell - Modelo - Modelo VELVET

Fabbricante - Constructeur - Manufacturer

Hersteller - Fabricante - Fabricante

Epta Spa - Via Mecenate, 86 - 20138 Milano (MI) ITALIA

Tel. 02/55403211 Telefax 02/55401023 7/11

N°DOC. UM000610 REV. "B" - 13/09/22

Cleaning instruction

FEventuali residui di grasso devono

essere rimossi con specifici

smacchiatori.

Pulizia dei ripiani:

Semiverticale: opzione

• Staccare i ripiani e toglierli

dall'intercapedine posteriore.

• Rimuovere le staffe di supporto.

Assicurarsi che siano nella posizione

corretta e che si blocchino completamente

nel supporto.

Fig. 7

Fig. 8

• Pulire i ripiani usando uno straccio umido.

Fig. 9

Modello - Modèle - Model

Modell - Modelo - Modelo VELVET

Fabbricante - Constructeur - Manufacturer

Hersteller - Fabricante - Fabricante

Epta Spa - Via Mecenate, 86 - 20138 Milano (MI) ITALIA

Tel. 02/55403211 Telefax 02/55401023 8/11

N°DOC. UM000610 REV. "B" - 13/09/22

Cleaning instruction

IT 3.3 Pulizia del piano di fondo

FLa pulizia del piano di fondo deve essere

eseguita solamente da personale

addestrato.

• Spostare la merce in frigoriferi o celle

frigorifere.

• Evitare le interruzioni nella catena del freddo

dei prodotti esposti nel'apparecchiatura

• Disconnettere l'apparecchiatura dalla rete

elettrica e assicurare che la riconnessione

possa essere effettuata solo da personale

autorizzato

Isolator

ON Isolator

OFF

Fig. 10

• Pulire il piano di fondo con uno straccio

umido.

Fig. 11

• Rimuoverlo.

Serve-over

Fig. 12

Semiverticale

Fig. 13

Modello - Modèle - Model

Modell - Modelo - Modelo VELVET

Fabbricante - Constructeur - Manufacturer

Hersteller - Fabricante - Fabricante

Epta Spa - Via Mecenate, 86 - 20138 Milano (MI) ITALIA

Tel. 02/55403211 Telefax 02/55401023 9/11

N°DOC. UM000610 REV. "B" - 13/09/22

Cleaning instruction

Pulizia della griglia di ripresa dell'aria:

• Rimuovere la griglia di ripresa dell'aria, la

griglia di mandata dell'aria e pulirle

utilizzando un panno umido.

Serve-over

Fig. 14

Fig. 15

Fig. 16

Semiverticale

Fig. 17

Fig. 18

Modello - Modèle - Model

Modell - Modelo - Modelo VELVET

Fabbricante - Constructeur - Manufacturer

Hersteller - Fabricante - Fabricante

Epta Spa - Via Mecenate, 86 - 20138 Milano (MI) ITALIA

Tel. 02/55403211 Telefax 02/55401023 10/11

N°DOC. UM000610 REV. "B" - 13/09/22

Cleaning instruction

IT FFare attenzione alle ventole

dell'evaporatore! Non toccarle con le

dita, stracci o altri utensili.

• Pulire il piano di fondo con sapone neutro o

detergente in acqua tiepida. Controllare

che lo scarico non sia ostruito.

Fig. 19

Fig. 20

• Pulire l'interno del condotto di scarico

utilizzando un aspiraliquidi per rimuovere

eventuali particelle.

Fig. 21

• Risciacquare il condotto di scarico con

acqua.

Fig. 22

Andere Handbücher für VELVET

Dieses Handbuch passt für folgende Modelle

Inhaltsverzeichnis

Andere Costan Gewerbliche Lebensmittelgeräte Handbücher

Costan

Costan ARMONIA GREEN Bedienungsanleitung

Costan

Costan ELEPHANT 2 Bedienungsanleitung

Costan

Costan MAMBO NEXT Bedienungsanleitung

Costan

Costan Tortuga Ultra 1800 Bedienungsanleitung

Costan

Costan SAMBA 18 Konfigurationshandbuch

Costan

Costan ARCADE ECO Bedienungsanleitung

Costan

Costan GranVista Next Closed Bedienungsanleitung

Costan

Costan GRANVISTA INTEGRAL WATER LOOP Konfigurationshandbuch

Costan

Costan SOUND CRYSTAL BT Bedienungsanleitung

Costan

Costan OPERA GREEN Bedienungsanleitung

Costan

Costan Rhino Multi Bedienungsanleitung

Costan

Costan BALLET NEXT Bedienungsanleitung

Costan

Costan VELVET Bedienungsanleitung

Costan

Costan VELVET CURVE Bedienungsanleitung

Costan

Costan GRANVISTA NEXT Konfigurationshandbuch

Costan

Costan VELVET INTEGRAL Bedienungsanleitung

Costan

Costan SILK Bedienungsanleitung

Costan

Costan FUNKY NEXT Bedienungsanleitung

Costan

Costan OPERA SV GREEN Bedienungsanleitung

Costan

Costan VELVET HOT TABLE Bedienungsanleitung

Costan

Costan VELVET FROZEN Bedienungsanleitung

Costan

Costan TORTUGA REVERSE Bedienungsanleitung

Costan

Costan GRANVISTA INTEGRAL AIR Bedienungsanleitung

Costan

Costan GRANVISTA INTEGRAL AIR Konfigurationshandbuch

Beliebte Gewerbliche Lebensmittelgeräte Handbücher anderer Marken

Blue Seal

Blue Seal EF30 Bedienungsanleitung

Tecfrigo

Tecfrigo Snelle 400 GS Bedienungsanleitung

Follett

Follett PFT Series Bedienungsanleitung

MEFE

MEFE CAT 206 PTR Leitfaden

Premier

Premier 900cl Bedienungsanleitung

Diamond

Diamond AL1TB/H2-R2 Bedienungsanleitung

Salva

Salva IVERPAN FC-18 Bedienungsanleitung

Hussmann

Hussmann Rear Roll-in Dairy Bedienungsanleitung

Cornelius

Cornelius IDC PRO 255 Bedienungsanleitung

Moduline

Moduline HSH E Series Bedienungsanleitung

MINERVA OMEGA

MINERVA OMEGA DERBY 270 Bedienungsanleitung

Cambro

Cambro IBSD37 Bedienungsanleitung

Fri-Jado

Fri-Jado LDR 8 s Bedienungsanleitung

Diamond

Diamond OPTIMA 700 Kurzanleitung

Allure

Allure Melanger JR6t Bedienungsanleitung

saro

saro FKT 935 Bedienungsanleitung

MKN

MKN OPGGSGARG Series Bedienungsanleitung

BIRO

BIRO 22 Service-Handbuch