Gastroback Design Fleischwolf Pro M Bedienungsanleitung

Bedienungsanleitung vor Gebrauch unbedingt lesen!

Modell- und Zubehöränderungen vorbehalten!

Nur für den Hausgebrauch!

BEDIENUNGSANLEITUNG

DESIGN FLEISCHWOLF PRO M

Art.-Nr. 41408 »Design Fleischwolf Pro M«

Wir legen viel Wert auf Ihre Sicherheit. Deshalb bitten wir Sie, alle Hinweise

und Anleitungen, die mit dem Gerät geliefert werden, sorgfältig und voll-

ständig durchzulesen, bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen.

Dadurch lernen Sie auch alle Funktionen und Eigenschaften Ihres Gerätes

kennen. Bitte befolgen Sie sorgfältig alle Sicherheitshinweise!

INHALTSVERZEICHNIS

Ihren »Design Fleischwolf Pro M« kennenlernen .................................................. 4

Sicherheitshinweise....................................................................................... 5

Vorsichtsmaßnahmen beim Umgang mit Elektrogeräten .................................. 8

Bewegliche Bauteile – Verletzungsgefahr..................................................... 9

Technische Daten ....................................................................................... 10

Vor der ersten Verwendung .......................................................................... 10

Eigenschaften Ihres Design Fleischwolfes Pro M ............................................... 11

Netzschalter ........................................................................................ 11

Die Betriebsarten ON/OFF und REVERSE ................................................. 11

Werkzeuge ......................................................................................... 12

Tipps für beste Ergebnisse............................................................................ 13

Bedienung ................................................................................................ 14

Das Gerät zusammensetzen.................................................................... 14

Zerkleinern und Mischen ........................................................................ 15

Würste stopfen..................................................................................... 16

Fleischtaschen – Kebbe.......................................................................... 16

Spritzgebäck........................................................................................ 17

Beseitigen von Problemen und Fehlern............................................................ 22

Festsitzende Nahrungsmittel lösen – Rücklauffunktion.................................... 23

Überhitzungsschutz................................................................................ 23

Rezept: Kebbe........................................................................................... 24

Pflege und Reinigung .................................................................................. 25

Das Gerät zerlegen............................................................................... 25

Die Bauteile reinigen ............................................................................. 26

Aufbewahrung ........................................................................................... 26

Entsorgungshinweise ................................................................................... 27

Information und Service ............................................................................... 28

Gewährleistung/Garantie............................................................................ 28

SEHR GEEHRTE KUNDIN, SEHR GEEHRTER KUNDE!

Herzlichen Glückwunsch! Ihr neuer »Design Fleischwolf Pro M« wird Ihnen zahlreiche

neue Möglichkeiten für köstliche Gerichte bringen. Auch bei der Zubereitung von vege-

tarischer Kost kann der Fleischwolf Ihnen in vielerlei Hinsicht nützlich sein. Mühelos zer-

kleinern und mischen Sie damit die Zutaten für Frikadellen und Gehacktes oder bereiten

Ihre eigenen raffinierten Wurstspezialitäten oder Füllungen für Ravioli und Tortellini zu

– immer ganz frisch!

Bitte lesen Sie diese Bedienungsanleitung sorgfältig durch. Sie können am schnellsten

alle Vorteile Ihres neuen Fleischwolfs nutzen, wenn Sie sich vor Inbetriebnahme über alle

Eigenschaften informieren!

Wir wünschen Ihnen viel Freude mit Ihrem neuen Fleischwolf.

Ihre Gastroback GmbH

IHREN »DESIGN FLEISCHWOLF PRO M« KENNENLERNEN

A Stopfer – drücken Sie damit die Nahrungsmittel im

Füllschacht nach unten.

B Tablett – legen Sie hier die vorbereiteten Nah-

rungsmittel auf.

C Fleischwolfgehäuse – Auswurföffnung

D Rücklauf-Taste (REVERSE) – Kehrt die Drehrichtung

des Motors um. Damit lösen Sie festsitzende Nah-

rungsmittel.

d Netzschalter

E Ein/Aus-Taste (ON/OFF) – Schaltet den Motor

aus und in Vorwärtsrichtung ein.

F Entriegelungstaste

G Motorgehäuse / Kupplungsöffnung – hier installie-

ren Sie das Fleischwolfgehäuse.

K Schnecke – transportiert die Nahrungsmittel im

Fleischwolfgehäuse

N Klemmschraube

Werkzeuge – Zubehör

Zerkleinern und Mischen:

L Messerkreuz

M Grobe Lochscheibe

I Feine Lochscheibe

J Mittlere Lochscheibe

Würste stopfen:

O Trennscheibe

P Wurstaufsatz

Vorbereiten von Fleischtaschen (Kebbe):

Q Konus

R Kunststofffinger

Spritzgebäckvorsatz:

SICHERHEITSHINWEISE

Lesen Sie bitte vor dem Gebrauch des Gerätes alle Hinweise und

Anleitungen, die mit dem Gerät geliefert werden, sorgfältig und

vollständig durch und bewahren Sie die Anleitungen gut auf. Verwenden Sie

das Gerät ausschließlich in der darin angegebenen Weise zu dem beschrie-

benen Zweck (bestimmungsgemäßer Gebrauch). Ein bestimmungswidriger

Gebrauch und besonders Missbrauch können zu Sachschäden sowie zu

schweren Personenschäden durch gefährliche elektrische Spannung, Feuer,

bewegliche Bauteile und hohe Temperaturen führen. Führen Sie ausschließ-

lich diejenigen Arbeiten mit dem Gerät durch, die in diesen Anleitungen

beschrieben werden.

Reparaturen und technische Wartung am Gerät dürfen nur von dafür auto-

risierten Fachwerkstätten durchgeführt werden. Wenden Sie sich gegebe-

nenfalls bitte an Ihren Händler. Fragen zum Gerät beantwortet: Gastroback

GmbH, Gewerbestr. 20, D-21279 Hollenstedt, Telefon: (04165) 22250

• Nur für den Betrieb in Innenräumen und für den Gebrauch im Haushalt.

Verwenden und lagern Sie das Gerät nicht im Freien oder in feuchten oder

nassen Bereichen. Verwenden Sie das Gerät nicht in Booten oder fahrenden

Fahrzeugen. Verwenden Sie nur Bauteile, Zubehöre und Ersatzteile für das

Gerät, die vom Hersteller für diesen Zweck vorgesehen und empfohlen sind.

Beschädigte oder ungeeignete Bauteile und Zubehöre können während des

Betriebes brechen, schmelzen, sich verformen und zur Überhitzung führen

sowie Sachschäden und Personenschäden verursachen.

• Überprüfen Sie regelmäßig die Bauteile und Zubehöre sowie das Netz-

kabel des Gerätes auf Beschädigungen. Niemals das Gerät betreiben, wenn

Bauteile beschädigt sind oder nicht mehr erwartungsgemäß arbeiten, oder sich

das Gerät überhitzt oder übermäßigen Belastungen ausgesetzt war (Beispiel:

Sturz, Schlag, eingedrungene Flüssigkeiten). Ziehen Sie dann sofort den Netz-

stecker aus der Steckdose, und lassen Sie das Gerät in einer autorisierten Fach-

werkstatt überprüfen. Versuchen Sie niemals, das Gerät selbst zu reparieren.

• Lassen Sie auf allen Seiten des Gerätes mindestens 10cm und darüber

und davor mindestens 50cm frei, um Schäden durch Spritzer zu vermeiden

und unbehindert arbeiten zu können. Vergewissern Sie sich vor dem Einschal-

ten, dass Sie das Gerät vollständig und richtig zusammengesetzt haben.

Verwenden Sie das Gerät ausschließlich für essbare Nahrungsmittel. Ziehen

Sie sofort den Netzstecker aus der Steckdose, wenn Störungen während des

Betriebes auftreten (Beispiel: der Motor bleibt stecken, Überhitzung).

• Die Arbeitsfläche muss gut zugänglich, feuchtigkeitsbeständig, fest, eben, tro-

cken und ausreichend groß sein. Halten Sie das Gerät und den Arbeitsbereich

stets trocken und sauber und wischen Sie übergelaufene Flüssigkeiten sofort ab.

Niemals während des Betriebes Tücher, Servietten oder andere Gegenstände

unter oder auf das Gerät legen, um Personen- und Sachschäden durch Feuer,

elektrischen Schlag und Hitze zu vermeiden. Niemals das Gerät über ein Netz-

kabel oder an den Rand oder an die Kante der Arbeitsfläche oder auf nasse,

geneigte Unterlagen stellen, von denen es herunterfallen könnte.

• Das Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren und von Personen mit redu-

zierten physischen, sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an

Erfahrung und/oder Wissen benutzt werden, wenn sie beaufsichtigt werden

oder bezüglich des sicheren Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden

und die daraus resultierenden Gefahren verstanden haben. Kinder dürfen

nicht mit dem Gerät spielen. Die Reinigung und Wartung des Gerätes darf

nicht von Kindern ohne Aufsicht durchgeführt werden.

• Dieses Gerät darf nicht von Kindern benutzt werden. Das Gerät und sein

Netzkabel sind von Kindern fernzuhalten.

• Niemals Kinder mit dem Gerät, den Bauteilen oder dem Verpackungsma-

terial spielen lassen!

• Ziehen Sie den Netzstecker des Gerätes immer aus der Steckdose, wenn

das Gerät unbeaufsichtigt gelassen wird und bevor Sie es zusammenbauen,

auseinandernehmen oder reinigen.

• Bewahren Sie das Gerät immer an einem trockenen, sauberen, frost-

freien, für kleine Kinder unzugänglichen Ort auf. Niemals das Gerät unbe-

aufsichtigt lassen, wenn es für kleine Kinder zugänglich ist, oder wenn es an

die Stromversorgung angeschlossen ist. Legen Sie keine harten, schweren

Gegenstände auf das Gerät oder seine Bauteile und Zubehöre. Achten Sie

darauf, dass niemand das Gerät am Kabel herunterreißen kann.

• NIEMALS harte oder scharfkantige Gegenstände für die Arbeit mit dem

Gerät verwenden (Beispiel: Messer, Gabeln). Verwenden Sie nur den mit-

gelieferten Stopfer, um die Nahrungsmittel in den Füllschacht zu schieben.

Wenden Sie bei der Arbeit mit dem Gerät niemals Gewalt an. Niemals den

Motor länger als 3 Minuten kontinuierlich arbeiten lassen. Verwenden Sie

immer nur einen zusammengehörigen Satz von Werkzeugen (siehe: Ihren

»Design Fleischwolf Pro M« kennenlernen)! Verwenden Sie zum Zerkleinern

immer nur eine der Lochscheiben. Niemals Knochen, Nüsse, gefrorene Nah-

rungsmittel oder andere harte Teile mit dem Gerät verarbeiten.

• NIEMALS das Gerät oder Teile davon in, auf oder in die Nähe von

starken Wärme-quellen und heißen Oberflächen (Beispiel: Heizung, Ofen,

Grill, Feuer) bringen. Niemals die Bauteile und Werkzeuge für andere

Geräte verwenden.

• NIEMALS in die Kupplungsöffnung im Motorgehäuse greifen, wenn das

Gerät an die Stromversorgung angeschlossen ist oder wenn Sie den Netzste-

cker in die Steckdose stecken. Wenn Sie vergessen haben, das Gerät AUS-

zuschalten, bevor Sie den Netzstecker gezogen haben, dann warten Sie

mindestens 10 Sekunden, bevor Sie die Stromversorgung wiederherstellen.

• NIEMALS das Gerät unbeaufsichtigt arbeiten lassen. Schalten Sie das

Gerät immer zuerst mit der Ein/Aus-Taste (ON/OFF) und am Netzschalter

AUS, ziehen Sie dann den Netzstecker aus der Steckdose und warten Sie,

bis der Motor vollständig zum Stillstand gekommen ist, bevor Sie das Gerät

bewegen, oder reinigen oder Teile abnehmen oder einbauen und wenn Sie

das Gerät nicht benutzen. Fassen Sie das Motorgehäuse immer an beiden

Seiten unten an, wenn Sie das Motorgehäuse bewegen wollen. Niemals das

Gerät am Fleischwolfgehäuse halten, um es zu bewegen.

• Wenn das Netzkabel dieses Gerätes beschädigt wird, muss es durch

den Hersteller oder seinen Kundendienst oder eine ähnlich qualifizierte Per-

son ersetzt werden, um Gefährdungen zu vermeiden.

• NIEMALS das Gerät und seine Bauteile und Werkzeuge mit Scheuer-

mitteln oder harten Scheuerhilfen (Beispiel: Topfreiniger) reinigen. Niemals

scharfe Reinigungsmittel (Beispiel: Bleiche) für die Reinigung verwenden.

Niemals das Motorgehäuse, oder das Netzkabel in Wasser oder andere

Flüssigkeiten eintauchen oder stellen oder Flüssigkeiten über das Motorge-

häuse gießen, um eine Gefährdung durch einen elektrischen Schlag zu ver-

meiden. Niemals Flüssigkeiten in den Füllschacht gießen, wenn das Fleisch-

wolfgehäuse am Motorgehäuse angeschlossen ist! Wenn Flüssigkeit in das

Motorgehäuse gelaufen ist, dann ziehen Sie den Netzstecker sofort aus der

Steckdose und schalten das Gerät dann vollständig AUS (Ein/Aus-Taste und

Netzschalter); warten Sie, bis das Gerät abgekühlt ist. Reinigen Sie das

Gerät danach gründlich (siehe: Pflege und Reinigung).

• NIEMALS das Gerät oder eines seiner Teile und Werkzeuge in der Spül-

maschine reinigen.

• NIEMALS Nahrungsmittel auf dem Gerät antrocknen lassen. Reinigen Sie

das Gerät nach jeder Verwendung gemäß der Anleitung in diesem Heft (siehe:

Pflege und Reinigung). Halten Sie das Gerät und die Werkzeuge stets sauber.

VORSICHTSMASSNAHMEN BEIM UMGANG MIT ELEKTROGERÄTEN

Das Gerät wird elektrisch betrieben und darf nur an eine Schuko-

steckdose mit den richtigen Nennwerten (230V bei 50Hz; Wech-

selstrom) angeschlossen werden. Stellen Sie das Gerät in der Nähe einer

geeigneten Steckdose auf. Die Steckdose muss für mindestens 8A abgesi-

chert sein. Außerdem sollte die Steckdose über einen Fehlerstromschutzschal-

ter (FI-Schutzschalter) abgesichert sein, dessen Auslösestrom nicht über 30 mA

liegen sollte. Wenden Sie sich im Zweifelsfall an Ihren Elektriker.

Stromversorgungen im Ausland erfüllen die genannten Voraussetzungen eventu-

ell nicht. Da im Ausland zum Teil abweichende Normen für Stromversorgungen

gelten, können wir das Gerät nicht für alle möglichen Stromversorgungen kon-

struieren und testen. Wenn Sie das Gerät im Ausland betreiben wollen, dann

vergewissern Sie sich bitte zuerst, dass ein gefahrloser Betrieb dort möglich ist.

• Verwenden Sie keine Verlängerungskabel oder Mehrfachsteckdosen.

• Ziehen Sie immer den Netzstecker aus der Steckdose, wenn das Gerät

unbeaufsichtigt gelassen wird und bevor Sie es zusammenbauen, auseinan-

derbauen oder reinigen.

• Behandeln Sie das Kabel stets sorgsam. Wickeln Sie das Kabel immer voll-

ständig ab, bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen. Niemals das Gerät über

ein Netzkabel stellen. Halten Sie das Kabel fern von heißen Oberflächen. Lassen

Sie das Kabel nicht über die Kante der Arbeitsfläche herunterhängen. Sorgen

Sie dafür, dass niemand das Gerät am Kabel herunterziehen kann. Niemals am

Kabel ziehen oder reißen oder das Kabel knicken, quetschen oder verknoten.

Achten Sie darauf, dass niemand auf das Kabel treten, darüber stolpern oder in

Kabelschlaufen hängen bleiben kann. Fassen Sie am Gehäuse des Steckers an,

wenn Sie den Stecker ziehen. Niemals den Stecker mit nassen Händen anfas-

sen, wenn das Kabel an die Stromversorgung angeschlossen ist.

• Wenn das Netzkabel dieses Gerätes beschädigt wird, muss es durch

den Hersteller oder seinen Kundendienst oder eine ähnlich qualifizierte Per-

son ersetzt werden, um Gefährdungen zu vermeiden.

• Niemals das Motorgehäuse oder das Kabel in Wasser oder andere

Flüssigkeiten tauchen oder stellen oder Flüssigkeiten über das Motorgehäuse

oder das Kabel gießen. Ziehen Sie sofort den Netzstecker aus der Steckdose

und schalten Sie das Gerät vollständig AUS (Ein/Aus-Taste und Netzschal-

ter), wenn Flüssigkeiten in das Motorgehäuse eingedrungen sind.

BEWEGLICHE BAUTEILE – VERLETZUNGSGEFAHR

Der Fleischwolf dient zum Zerkleinern verschiedener Nahrungsmittel. Daher

ist es unvermeidlich, dass bewegliche Bauteile des Gerätes erhebliche Verlet-

zungen verursachen können, wenn das Gerät im Widerspruch zu den Anlei-

tungen in diesem Heft verwendet wird.

• Niemals mit den Händen in den Füllschacht greifen oder Haare, Klei-

dungsstücke, Bürsten, Tücher oder andere Fremdkörper (Beispiel: Knochen,

Stiele von Gemüse, Kochbesteck) in den Füllschacht oder in den Auswurf

des Fleischwolfgehäuses stecken oder halten, wenn der Netzstecker in der

Steckdose steckt. Vergewissern Sie sich immer, dass keine Fremdkörper im

Füllschacht oder dem Fleischwolfgehäuse stecken und das Gerät richtig und

vollständig zusammengebaut ist, bevor Sie den Netzstecker in die Steckdo-

se stecken. Verwenden Sie ausschließlich den mitgelieferten Stopfer, um die

Zutaten im Füllschacht nach unten zu schieben. Drücken Sie dabei nicht zu

stark auf, um den Fleischwolf nicht zu verstopfen.

• Die Messer am Messerkreuz sind sehr scharf. Achten Sie darauf, sich

nicht zu schneiden, wenn Sie mit dem Messerkreuz hantieren.

• Halten Sie niemals Ihr Gesicht über den Füllschacht, wenn der Motor

läuft. Sollten Sie beim Vorbereiten der Zutaten Reste von Knochen oder ande-

ren harten Bestandteilen (Stiele, harte Kerne) übersehen haben, dann könnten

Splitter herausspringen. Niemals die Nahrungsmittel mit den Händen in den

Füllschacht drücken oder im Füllschacht stochern!

Bei einer falschen oder missbräuchlichen Verwendung des Gerätes besteht

Verletzungsgefahr! Seien Sie besonders vorsichtig beim Handhaben des

Messerkreuzes, beim Leeren der Schüssel und während der Reinigung.

TECHNISCHE DATEN

Modell: Art.-Nr. 41408 »Design Fleischwolf Pro M«

Stromversorgung: 230 V Wechselstrom, 50Hz

Leistungsaufnahme: 600Watt (max. Leistung bei blockiertem Motor

2000 Watt)

Länge des Netzkabels: ca.1,5m

Gewicht: 5,35kg

Abmessungen: (Breite x Tiefe x Höhe) ca.16,5cm x 36,0cm x 37,0cm

Prüfzeichen:

www.tuv.com

ID 1419041714

VOR DER ERSTEN VERWENDUNG

WARNUNG: Niemals kleine Kinder mit dem Gerät oder den Bauteilen des Gerätes

oder dem Verpackungsmaterial spielen lassen!

1. Nehmen Sie das Gerät und alle Zubehöre vorsichtig aus dem Karton und vergewis-

sern Sie sich, dass alle Bauteile und Zubehöre vorhanden und unbeschädigt sind.

Hinweis: Der Stopfer ist hohl, und einige Werkzeuge sind eventuell in seinem Inneren

enthalten. Öffnen Sie den Deckel des Stopfers (einfach abheben) und nehmen Sie die

Werkzeuge heraus.

2. Entfernen Sie vor der Verwendung unbedingt alle Verpackungen und Werbemateri-

alien vom Gerät. Entfernen Sie aber NICHT die Warnaufkleber und das Typenschild

des Gerätes. Vergewissern Sie sich besonders, dass keine Fremdkörper (Beispiel:

Packmaterial) im Gerät stecken.

WARNUNG! Schalten Sie das Gerät immer zuerst vollständig AUS (mit der Ein/Aus-

Taste und dem Netzschalter) und ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose, bevor

Sie das Gerät reinigen. Niemals das Motorgehäuse oder das Netzkabel in Wasser

oder andere Flüssigkeiten eintauchen oder Flüssigkeiten darüber gießen. Niemals das

Dieses Handbuch passt für folgende Modelle

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