Westfalia 81 46 23 Bedienungsanleitung

Westfalia Bedienungsanleitung

Nr. 109521

Poffertjes Pfanne, 24 cm

Bedienun

sanleitun

Artikel Nr. 81 46 23

Sicherheitshinweise

Überhitzen Sie nicht die Pfanne (z. B. ohne Inhalt), da

es sonst zu Beschädigungen der Beschichtung in der

Pfanne und der Kochzone kommen kann!

Lassen Sie Kinder niemals

unbeaufsichtigt in der Nähe

von heißem Kochgeschirr.

Schneiden Sie nicht in der

Pfanne und hantieren Sie

nicht mit scharfen Utensilien

in der Pfanne. Verwenden Sie

zum Wenden nur Küchenhel-

fer aus Holz, Kunststoff oder

Silikon.

Vor der ersten Benutzung

Falls vorhanden, entfernen Sie alle Etiketten von der

Pfanne.

Spülen Sie die Pfanne mit heißem Wasser aus und

trocknen Sie diese gründlich ab. Fetten Sie die Innen-

beschichtung immer mit sehr wenig Speiseöl nach.

Benutzen Sie stets die richtige Kochzonengröße, die

mit dem Durchmesser der Pfanne übereinstimmt.

Benutzung der Pfanne

Geben Sie etwas Fett in die Mulden und erhitzen Sie die

Pfanne auf mittlerer Stufe.

Füllen Sie die Mulden nur zu ¾ mit Teig. Wenden Sie die

den Teig mit einem Holzspieß und backen Sie den Teig

auf der anderen Seite fertig. Nach Wunsch können Sie vor

dem Wenden weitere Zutaten zum Füllen und Variieren

hinzufügen.

Durch das hohe Wärmespeichervermögen können Sie die

Herdplatte bereits nach kurzer Zeit zurückschalten.

Pfannenstiel

Sollte der Pfannenstiel nach längerer

Benutzung etwas wackeln, ziehen Sie

die Schraube auf der Unterseite des

Stiels etwas an.

Der Pfannenstiel ist wärmeisoliert und

hitzebeständig bis 170°C. Stellen Sie

die Pfanne nicht in den Backofen,

wenn die Temperatur höher einge-

stellt ist als 170°C.

Reinigung

Lassen Sie Rückstände nicht in der Pfanne eintrocknen.

Am besten füllen Sie in die noch warme Pfanne Wasser

und Spülmittel, damit die Rückstände aufweichen können.

Benutzen Sie niemals Stahlwolle und sandhaltige Schmir-

gelmittel bzw. harte Schwammrücken.

Reze

Poffertjes (Kleinstwaffeln) – Zutaten für ca. 4 Portionen

150 g Mehl Typ 405, 150 g Zucker,

1 Päckchen Vanillezucker, 4 TL Backpulver

120 ml Milch, 3 Eier, 1 TL Zucker, 1 Prise Salz

Nach Belieben Puderzucker und Zimt

Etwas Butter oder Pflanzenöl zum Braten

Zubereitungs-/Ruhezeit: Insgesamt 1 Std.

Alle lauwarmen Zutaten miteinander vermischen. Nach

Belieben auch etwas Zimt zugeben. Den Teig zugedeckt

an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.

½ bis 1 Esslöffel in jede Mulde geben. Evtl. den Teig in

eine Kanne mit Ausguss gießen, um den Teig direkt in die

Mulden zu gießen. Bei mittlerer Hitze die Poffertjes von

beiden Seiten hellbraun ausbacken.

Nach Belieben mit zerlassener Butter beträufeln und mit

Puderzucker garnieren.

Beilagen: Sirup, Apfelkompott, Konfitüre.

Variationen: Durch Zugabe weitere Zutaten vor dem

Wenden.

Süße Variationen: gefüllt mit Konfitüre, Schokoraspel,

Cremes etc.

Pikante Variationen: unter Weglassen von Zucker und

Vanillezucker, aber Zugabe von insgesamt ¼ Teelöffel

Salz und weiterer Zutaten wie Speck-, Schinkenwürfel

oder geriebenen Edamerkäse, etc.

Gestaltung urheberrechtlich geschützt © Westfalia 04/11

Æbleskiver (Dänische Mini-Krapfen) – Zutaten für ca. 80

Stück

250 g Mehl, 3 Eier,

400 ml Buttermilch, 1/3 TL Natron oder Backpulver,

1 EL Zucker, ¼ TL Salz, 50 g zerlassene Butter

Nach Belieben Rosinen, Puderzucker, Marmelade,

Schokoraspeln

Etwas Butter oder Pflanzenöl zum Braten

Zubereitungs-/Ruhezeit: Insgesamt 1,5 Std.

Das Ei trennen. Alle Zutaten (außer das Eiweiß) mit einem

Mixer bei schneller Geschwindigkeit ca. 2 Minuten mixen.

Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten

gehen lassen.

Eiweiß sehr steif schlagen und vorsichtig unterheben. Den

Teig in eine Kanne mit Ausguss geben, um ihn besser in

die Pfanne zu gießen. Jede Mulde mit ¾ Teig ausfüllen.

Bei mittlerer Hitze die Æbleskiver von beiden Seiten

hellbraun ausbacken. Am besten mit einem Holzspieß

wenden, wenn der Teig eine Kruste gebildet hat und

hellbraun wird.

Direkt aus der Pfanne servieren oder im Backofen warm-

halten.

Nach Belieben mit Puderzucker garnieren

Beilagen: Apfelkompott, Konfitüre, Sirup

Poffertjes Pan, 24 cm

Article No. 81 46 23

Safety Notes

Never overheat the pan (e.g. by heating up when

empty) at this can damage the pan, the non-stick coat-

ing and the cooking zone!

Never leave children unat-

tended close to a hot pan.

Do not cut food in the pan

and do not turn food with

sharp objects. Use wooden,

plastic or silicone kitchen

utensils.

Before first Use

If exists, remove any labels from the pan.

Rinse the pan under hot water and dry well. Always rub

the coating lightly with edible oil.

Always use the cooking zone whose diameter corre-

sponds to the diameter of the pan.

Instruction Manual

Using the Pan

Put fat into the hollows of the empty pan and turn to

medium energy supply.

Fill the hollows with max. ¾ dough. Only turn the dough

with a wooden skewer and bake the other side of the

dough until brown. According to taste add further ingredi-

ents during half-time baking.

As the pan is equipped with high heat storage capacity

you can decrease heat supply after short time.

Pan Handle

If the pan handle becomes loosen,

tighten the screw on the bottom of the

handle by screwing with a suitable

screwdriver.

The handle of the pan is insulated

and heat proof up to 170°C. Do not

place the pan into the oven if the tem-

perature exceeds 170°C.

Cleaning

Do not allow food residue to dry on the pan. Preferably,

soak the remnants in the pan with a bit of water and

detergent, while the pan is still warm. Do not use steel

wool or abrasive cleaners which contain sand and do not

clean the pan with the abrasive side of sponges.

Reci

Dutch Poffertjes (Small Waffles) – Ingredients for approx.

4 portions

150 g all purpose flour, 150 g sugar

1 sachet vanilla sugar, 4 Tsp backing powder

120 ml milk, 3 eggs, 1 Tsp sugar, 1 pinch of salt

According to taste use icing sugar and cinnamon

Butter or edible oil for baking

Preparation/Rising Time: totally 1 hour

Mix all lukewarm ingredients together. According to taste

add cinnamon. Cover the dough and place in a warm

place for approx. 30 minutes.

Take ½ - 1 tablespoon for each hollow and fill into the pan.

Or fill the dough in a jug with spout in order to pour directly

into the pan. Fry the Poffertjes at medium energy supply

and turn around to fry on both sides.

Sprinkle with melted butter and cover with icing sugar.

Accompaniment: Syrup, apple compote, jam.

Variations: Prior to turn the dough, add further ingredients.

Sweet variety: filled with jam, chocolate chips, cream etc.

Spicy variety: instead of sugar and vanilla sugar add ¼

Tsp salt and further ingredients such as bacon, diced

ham, grated Edam cheese etc.

Æbleskiver (Danish Doughnuts) – Ingredients for approx.

80 pieces

250 g all purpose flour, 3 eggs

400 ml butter milk, 1/3 Tsp baking soda or backing powder

1 Tbsp sugar, ¼ Tsp salt, 50 g molten butter

According to taste use raisins, icing sugar, jam, chocolate

chips

Butter or edible oil for baking

Preparation/Rising Time: totally 1.5 hours

Separate the egg. Mix all ingredients (except of the egg

white) with a mixer for approx. 2 minutes at high speed.

Cover the dough and leave in a warm place for approx. 30

minutes.

Beat the egg white stiff and carefully stir in the beaten egg

white. Fill the dough in a jug with spout in order to pour

directly into the pan. Fill the hollows up to ¾ with dough.

Fry the Æbleskiver at medium energy supply and turn

around to fry on both sides until brown and crusty. Only

use a wooden skewer to turn the dough.

Serve directly from the pan or cover the ready doughnuts

and place in the oven to keep them warm.

According to taste top with icing sugar

Accompaniment: Apple compote, jam, syrup

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